Dona Pudim

10/03/2024

Se tem docinho mais gostoso e pedido que esse eu desconheço...

BRIGADEIRO SUPER MACIO

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
Chocolate granulado (para cobrir os brigadeiros)

Instruções:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma consistência firme e que comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até que o creme de leite esteja completamente incorporado à massa.
Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e passe no chocolate granulado.
Coloque os brigadeiros em forminhas próprias para brigadeiro ou em forminhas de papel.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Se desejar, decore com raspas de chocolate ou confeitos coloridos.
Agora é só saborear esses deliciosos brigadeiros com um toque cremoso! Espero que goste!

07/03/2024

Doce Rafaello
Me sigam para mais receitas, todo dia vou postare um cardápio diferente para vocês...

E com a páscoa chegando, essa é uma boa pedida para presentar alguém:

Ingredientes:
- 200g de coco ralado
- 200g de leite condensado
- 100g de creme de leite
- 100g de amêndoas inteiras
- 100g de chocolate branco
- Amêndoas inteiras ou avelãs torradas para o recheio (opcional)
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)
- Coco ralado adicional para cobertura

Instruções:
Preparação do recheio:
Misture o coco ralado e o leite condensado em uma tigela até obter uma massa homogênea. Vá colocando o creme de leite aos poucos. Se desejar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar sabor.

Montagem dos doces:
Pegue pequenas porções da massa de coco e forme bolinhas. Se preferir, insira uma amêndoa ou avelã torrada no centro de cada bolinha, para imitar o formato dos Rafaello originais.

Revestimento:
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente para garantir que não queime.
Mergulhe cada bolinha de coco no chocolate derretido, certif**ando-se de que estejam completamente cobertas.
Em seguida, role as bolinhas cobertas de chocolate no coco ralado adicional, garantindo uma cobertura uniforme.
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente firme.

Depois que o chocolate estiver completamente endurecido, seus doces Rafaello estarão prontos para serem servidos.

07/03/2024

Oi pessoal, como vocês estão?

Essa semana uma cliente pediu uma encomenda de Torta de frango, e eu fiz essa para ela, vou compartilhar com vocês porque realmente f**a uma maravilha. By Dona Pudim

Ingredientes para a Massa:
- 3 ovos
- 2 copos de requeijão de farinha de trigo
- 2 copos de requeijão de leite
- ½ copo de requeijão de óleo
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (Uma dica, cozinhe na panela de pressão e quando f**ar no ponto, você deixa esfriar um pouco e sacode a panela de pressão, prontinho, o frango vai estar desfiado);
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado em cubinhos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cremoso (como cream cheese ou catupiry)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- Bacon picado

Modo de preparo:
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador e bata, deixe o óleo por ultimo porque ele engrossa a massa.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até f**arem macios, depois disso, coloque o bacon picado.
Adicione o frango desfiado, Refogue por mais alguns minutos.

Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto. Reserve.
Montagem:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas partes.
Coloque uma parte da massa na forma;
Depois coloque o recheio sobre a massa, os tomates picados e por cima o catupiry;
Cubra com a outra parte que você reservou da massa e decore com um pouco de oregano por cima.

Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Corte em pedaços e sirva quente.

Espero que goste desta receita deliciosa de torta de frango cremosa!

05/03/2024

Eu nasci de familia simples, minha mãe era doméstica em uma fazenda, cresci e vivi muitos anos vendo as mulheres da fazenda prepararem as refeições de um jeito muito natural.

Há muitos anos já moro em São Paulo, aqui eu fiz minha família, criei meus filhos, e sempre gostei muito de cozinhar, até que um dia resolvi abrir o meu negócio e comecei a fazer sobremesas, bolos e salgados para vender. E desde então essa e a minha profissão, com muito orgulho e algumas pitadas de amor em todo tempero que eu coloco.

Se eu sou feliz, claro, faço o que gosto, e por isso vou sempre compartilhar com vocês novas receitas, então se puderem, sigam a minha página, aqui tem sempre uma novidade com sabor diferente para você.

By Dona Pudim

05/03/2024

Frango Assado com Legumes Assados (Low Carb) by Dona Pudim

Aqui está uma receita simples e deliciosa de "Frango Assado com Legumes Assados" que é baixa em carboidratos, perfeita para quem tem uma alimentação balanceada e combinada com a academia....

Ingredientes:

- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Suco de 1 limão
- Folhas frescas de tomilho ou alecrim para decorar (opcional)

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela grande, misture as rodelas de abobrinha, cenoura, pimentões, cebola e alho. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal, pimenta preta e páprica defumada, se estiver usando. Misture bem para garantir que os legumes estejam bem revestidos com o tempero.
Disponha os legumes em uma assadeira grande em uma única camada.
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta preta e suco de limão.
Coloque os peitos de frango sobre os legumes na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios e levemente dourados, mexendo os legumes ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva o frango assado com os legumes assados, regando com os sucos da assadeira.

Decore com folhas frescas de tomilho ou alecrim, se desejar.

Bom apetite

05/03/2024

Brownie Vegano e Sem Glúten by Dona Pudim

Essa receita é perfeita para quem quer manter a dieta em dia com a academia... Minha filha mais nova tem 27 anos, e é daquelas meninas que cuidam muito do corpo, faz academia, cuida da alimentação, então aqui em casa eu sigo uma dieta diferente para agradar ela...

Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante de sua preferência)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes ou nozes pecãs picadas (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20x20 cm e forre-a com papel manteiga, deixando uma sobreposição nas bordas para facilitar a remoção do brownie depois de assado.

Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o açúcar de coco, o sal e o bicarbonato de sódio.

Em outra tigela, misture o leite de amêndoas, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha.

Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Se estiver usando nozes ou nozes pecãs, adicione-as à massa e misture bem.

Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.

04/03/2024

Mais uma receitinha da Vovó, sabe aquele patê de alho para comer com pão?

É simples demais de fazer e todo mundo gosta.

Você vai precisar só de 1 copo de leite gelado, 1 copo de Oleo, 4 dentes de alho inteiro, uma pitada de sal, e se você quiser dar um saber mais acentuado para o seu paté, você pode usar meio saquinho de Sazon Saladas, é só bater tudo no liquidif**ador até engrossar e pronto!

Os amigos e a familia vão amar.

04/03/2024

Sabe aquele bolo de cenoura que todo mundo gosta, receita da Vovó, hoje eu vou te ensinar. Hummm😋

Você vai precisar de:

Ingredientes para a massa:
3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e cortadas em pedaços
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
1 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

E para a calda:
Ingredientes para a cobertura (opcional):
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite

Como você vai fazer?
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.

No liquidif**ador, adicione as cenouras cortadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidif**ador e adicione o açúcar, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a cobertura comece a engrossar.

Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado, há, não esqueça de fazer pequenos cortes na massa para a calda entrar, f**a uma delicia.

Bem-vindo à Dona Pudim! 🍮
Aqui, estamos apaixonados por doces e pelo incrível mundo da confeitaria. Se você sonha em transformar sua paixão por sobremesas em um negócio lucrativo, você está no lugar certo! 💼💡

04/03/2024

E ai, qual a nota você daria para essa senhora?
Desde muito pequena, eu faço trabalho manuais, hoje sou uma jovem senhora empreendedora, mas minha criação foi bem próxima de muitos trabalhos manualmente que via minha Mãe ou minha Avó fazer.
Exemplos como esse merecem nosso aplauso todo dia.

Bem-vindo à Dona Pudim! 🍮
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04/03/2024

Pudim de Chocolate Cremoso! Hummm

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
3 ovos inteiros
100g de chocolate meio amargo derretido
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional, para intensif**ar o sabor de chocolate)
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma;

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Comece caramelizando uma forma para pudim. Para isso, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma, espalhando-o pelo fundo e pelas laterais.

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate meio amargo derretido e o cacau em pó (se estiver utilizando). Misture bem até obter uma massa homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim.

Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso.

Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais da forma e vire-o sobre um prato de servir.

Sirva o pudim de chocolate gelado e desfrute dessa delícia!

Esta é uma versão irresistível do clássico pudim, perfeita para os amantes de chocolate. Espero que gostem !

04/03/2024

🍮Quem ai resiste ao Tradicional Pudim de Leite Condensado?

Vou compartilhar minha Receita de Família que vem de gerações a gerações:

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Para fazer você vai precisar:

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o rapidamente em uma forma para pudim, espalhando-o pelo fundo e pelas laterais.

Em um liquidif**ador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos inteiros e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura do liquidif**ador na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Preencha a assadeira maior com água quente até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim. Você tambpem pode usar aquelas panelas de Pudim que são mais fáceis e deixam a texttura aerada.

Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, ou na panela por 45 minutos.

Retire e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.