Ovos Zaraenla

16/04/2017

"Sem ovo não tem bolo "

14/12/2016

A Black Friday acabou, mas aqui continua....Aproveitem, últimos dias da promoção BANDEJA DE 30 OVOS EXTRA POR R$10,00!!!!!!

14/08/2016

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04/08/2016

Nosso novo logo, colaboração de meu amigo Geraldo Mesquita!!!!

13/07/2016

Mito: ovo faz mal para a saúde.

Este mito tem relação com o colesterol... Como um ovo possui em média 180 miligramas de colesterol e a recomendação é um limite diário de 300 mg por dia, dois ovos já ultrapassariam este valor. Assume-se que quando ingerimos alimentos com mais colesterol, como ovos e outros de origem animal, o colesterol presente no sangue aumenta. Neste caso faz sentido diminuir a ingestão de ovos, o nível de colesterol baixaria e coração e artérias ficariam mais saudáveis.

Porém, nosso não funciona dessa forma. O colesterol que ingerimos tem muito pouco impacto sobre a quantidade de colesterol está em seu sangue. Isso porque seu corpo produz entre um e dois gramas de colesterol (5-10 vezes o colesterol de um ovo). Quando ingerimos mais colesterol dos alimentos o corpo produz menos. E ingerimos menos colesterol dos alimentos, o corpo produz mais. Isso é porque temos um “ponto de ajuste” de colesterol. Ele funciona como um termostato que é em grande parte determinado pela genética, hábitos de exercício e estresse.

Além disso, o colesterol não é totalmente ruim. Ele faz parte da composição da membrana celular e é requisito para o crescimento e para a produção de muitos hormônios. Não há problema em consumir um ovo ou mesmo mais do que um ovo por dia, com exceção de pacientes diabéticos e de casos de hipercolesterolemia familiar. A gema do ovo contem colina, cálcio, ferro, fósforo, zinco, tiamina, B6, ácido fólico, ácido pantotênico, vitamina B12, vitaminas A , D e E e ácidos graxos e ômega-3. A clara é água e proteína. Portanto, a menos que você tenha diabetes ou predisposição genética à hipercolesterolamia, comer ovo todos os dias não faz mal.

13/07/2016

10 razões para comer ovos todos os dias

Cercado de mitos e dúvidas o ovo já foi visto como um vilão, hoje é considerado com uma boa opção nutricional. Veja 10 razões pelas quais devemos consumir ovos todos os dias:

ALTO VALOR NUTRICIONAL
O ovo é um alimento rico em proteína que possui todos os aminoácidos essenciais em concentração e proporção equilibradas, ideais para atender as necessidades orgânicas, ou seja, é uma proteína de alto valor biológico sendo considerada a melhor entre as fontes alimentares.

VITAMINAS
Possui várias vitaminas essenciais para a saúde como as dos complexos B, A e D, encontradas somente na gema.

Vitamina A: tem efeito antioxidante e é essencial para a visão.
Vitamina B2: ajuda o corpo converter alimentos em energia e promove o crescimento.
Vitamina B12: essencial para a produção de hemácias, as células vermelhas do sangue.
Vitamina E: combate os radicais livres que podem causar dano tecidual e celular.

BAIXO TEOR CALÓRICO
Oferece uma proteína de alto valor nutritivo e de baixa caloria – 1 ovo contém cerca de 6 g de proteína e todos os 9 aminoácidos essenciais e tem apenas 70 calorias (1 ovo cozido)

CUSTO-BENEFÍCIO
Apesar das variações de preço o ovo ainda é um alimento acessível para a população. Na cozinha ele é um verdadeiro coringa, fazendo parte de receitas e facilitando o improviso.

SACIEDADE
A gema do ovo contém gorduras do bem (a monoinsaturada e ômega 3), o que ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue, evitando picos de insulina, que disparam o apetite e favorecem o depósito de gorduras;

MASSA MUSCULAR
O ovo é excelente para quem pratica exercícios. A clara é riquíssima em albumina, proteína de alto valor biológico que é quebrada em nosso organismo em várias partículas de aminoácidos que ficam a disposição para construir e reconstruir células do corpo, inclusive na reparação de músculos. A porção amarela do ovo, a gema, também é importante para hipertrofia, já que com seus nutrientes proteicos estão nutrientes lipídicos e vitamínicos. O melhor momento para o consumo de ovos é depois da prática de exercícios.

HUMOR
O ovo é também uma excelente fonte de triptofano, aminoácido precursor da serotonina, substância que está associada na modulação do humor.

MEMÓRIA
A gema do ovo é rica em colina, nutriente que pertence ao grupo das vitaminas do complexo B. A colina é necessária para a síntese de fosfolípides (componente de todas as membranas celulares) e utilizada na síntese da acetilcolina, neurotransmissor que auxilia na memória e na concentração.

ATIVIDADE CEREBRAL
Por ser importante para nosso cérebro a colina presente no ovo auxilia na prevenção da doença de Alzheimer. À medida que a doença evolui a acetilcolina é destruída, portanto consumir a substância precursora do neurotransmissor ajuda a sua reposição.

ANTIOXIDANTE
O ovo possui nutrientes com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, ácido fólico, zinco, magnésio e selênio. Estes componentes ajudam a proteger as células da ação danosa dos radicais livres, o que auxilia a retardar o envelhecimento celular precoce.

22/05/2016

Os 10 Benefícios do Ovo de Codorna Para Saúde

Os Benefícios do Ovo de Codorna são grandiosos para a saúde geral do corpo. Pois, o ovo de codorna é uma excelente fonte de proteínas, baixa em gorduras saturadas e rica em uma variedade de vitaminas e minerais que são importantes para a saúde do corpo. portando, o Ovo de codorna é perfeito para aqueles que querem enriquecer a dieta ou melhorar a saúde e bem-estar em geral.Ovo de codorna O ovo de codorna tem um alto valor nutritivo sendo uma excelente fonte de Proteínas, Ferro, Fosforo, Cálcio, Potássio, Vitamina A, Vitamina B1 e Vitamina B2. Então, confira os 10 Benefícios do Ovo de Codorna Para Saúde.

Benefícios do Ovo de Codorna Para úlcera: Para as pessoas com úlceras estomacais, ovos de codorna pode ser crucial, pois funciona como um combatente natural contra doenças do trato digestivo.

Benefícios do Ovo de Codorna Para Memória: Estudo realizados nos EUA mostraram que o ovo de Codorna ajudou a melhorar a memória, aumentando a atividade do cérebro e regula o sistema nervoso.

Benefícios do Ovo de Codorna Para Beleza: O Ovo de Codorna tem a capacidade de melhorar a cor da pele e fortalecer o cabelo, tornando-a brilhante. Pois, elas são frequentemente utilizados em máscaras faciais e em diversos produtos de beleza.

Ovo de Codorna é um Desintoxicante Natural: O Ovo de codorna são bons na remoção de metais pesados de seu corpo, e de toxinas do seu sangue. Além disso, Ele também livrar seu corpo de pedras fígado, pedras na bexiga e pedras nos rins.

Benefícios do Ovo de Codorna Para Anemia: O ovo de Codorna também ajudar a combater a anemia, aumentando o nível de hemoglobina no organismo ao mesmo tempo ajuda na remoção de toxinas e metais pesados que possam estar no corpo. Além disso, ele é recomendado para mulheres grávidas, uma vez que eles estão em alto risco de tornando-se anêmicas

Ovo de Codorna é Fonte de Vitamina e Minerais: O Ovo de Codorna têm uma grande quantidade de vitaminas, sais minerais e proteínas. Ele contém um nível tão elevado de proteína que é suficiente para suas necessidades diárias de proteína. Além disso, o Ovo de codorna contém cerda de 140% de vitamina B1, ou seja, muito mais do que uma pessoa necessita no dia.
Ovo-de-codornaOutros Benefícios do Ovo de Codorna Para Saúde

Ovo de Codorna é Bom para a Próstata. Pois, as suas glândulas da próstata são fornecidos com Fosforo, proteínas e vitaminas. Estes são nutrientes vitais que podem melhorar a sua libido.

Algumas pessoas que comem ovos de galinha e começam a sentir alguns sintomas de alergia, tais como coceira, vômitos e náuseas. porém, Este não é o caso com os Ovos de Codorna.

Eles não são apenas livre de alergia, mas, eles ajudam a combater a alergia em seu corpo. Devido a uma proteína especial que contêm conhecido como ovomucoide.

Ovos de codorna têm sido utilizados por eras para tratar vários doenças, como asma e tosse. Não só isso, eles têm sido usados desde a antiga civilização para tratar a psoríase e eczema.

O Ovo de codorna ajuda no fortalecimentos dos ossos, por ser uma excelente fonte de Cálcio.

20/05/2016

Como Saber se um Ovo está Estragado

Os ovos devem sempre ser consumidos frescos. Comer um ovo podre ou estragado pode ter graves consequências para a sua saúde como uma intoxicação alimentar. Identificar um ovo estragado é tão simples e rápido que não se justifica correr riscos!

1. Num copo grande mergulhe cuidadosamente o ovo em água fria. A água deverá mais de 2 vezes a altura total do ovo.

Os ovos frescos estão bem cheios pelo que imediatamente afundam na água até bater no fundo. Com o passar do tempo a percentagem de ar dentro do ovo vai aumentando, assim um ovo estragado mantêm-se à superfície quando mergulhado em água.

Um ovo fresco deve bater no fundo do recipiente deitado na horizontal.

Um ovo com cerca de 1 semana pousa no fundo na vertical com a base mais larga em contacto com o recipiente e a ponta para cima.

Um ovo com cerca de 3 semanas afunda na vertical tocando no fundo do recipiente com a ponta mais estreita e a parte mais larga para cima.

Se o ovo flutuar significa que não está bom para comer.

2. Se não tiver nenhum recipiente à mão pode também agitar o ovo levemente junto ao ouvido.

Um ovo fresco não deve produzir qualquer som quando agitado pois a quantidade de ar no seu interior é mínima.

Quanto maior o ruído produzido pela agitação do líquido mais antigo será o ovo.

3. Quando cozido, é fácil distinguir um ovo mais velho de um fresco através da localização da gema.

Num ovo fresco a gema está centrada na clara.

4. Num ovo estrelado é também possível determinar o tempo através da gema.

Num ovo fresco a gema está centrada na clara e tem uma forma arredondada muito protuberante.

Quanto mais antigo é o ovo mais baixa é a gema e menos centrada.

Um ovo estragado apresenta uma clara muito grande e aquosa a par de uma gema baixa e achatada.

18/05/2016

Curiosidades sobre ovos caipiras:
É verdade que só ovos vermelhos são caipira? Não. A cor dos ovos depende da raça da galinha, então os ovos caipiras podem ser tanto brancos quanto vermelhos. E as galinhas caipiras são todas de uma raça só? Também não. Elas podem ser de diferentes raças, o que diferencia seus ovos é o modo como foram criadas e alimentadas, ou seja, o ambiente e o manejo diferenciados.

14/05/2016