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Alê Marcossem

Name: Alê Marcossem
Address: São Paulo, SP, BR
Telephone: +5511970597525

Mentoria online para gestão de negócios gastronômicos e muita Gastrodiplomacia aqui, ali e no mundo!

"Formada inicialmente em Arquitetura e Urbanismo, estudou gastronomia na Itália e também no ICIF no sul do Brasil. No contexto da hospitalidade, foi chef de setor de área Vip na Copa do Mundo. Agregou competências como: gerente de produção, gerente de desenvolvimento de produto e de CFO para permear ainda mais na completa gestão de empreendimentos gastronômicos. Acompanhou de perto um processo de consultoria do Ducasse Conseil no Brasil e participou de uma imersão de aprendizado em alguns do mais famosos restaurantes de Paris. Hoje atua como mentora de processos, gestão em A&B e desenvolve sua paixão por fotografia."

*Gastrodiplomacia: Quando a culinária é utilizada como ferramenta de diplomacia, especialmente para expandir o conhecimento sobre a cultura gastronômica local.

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