05/04/2026
Por trás de uma tecnologia de ponta, existe um fator decisivo: **quem sustenta sua operação no dia a dia.** A resposta é: nosso director !
A Pacojet representa o mais alto nível de engenharia aplicada à gastronomia profissional — um equipamento no cume da tecnologia, onde precisão e performance não admitem falhas.
Para garantir esse padrão no Brasil, a escolha do responsável técnico exigiu um critério rigoroso e pouco comum no mercado.
Era necessário reunir, em uma única pessoa, competências que normalmente não coexistem:
**Formação em engenharia**
Para compreender, com profundidade, uma tecnologia avançada que exige domínio técnico real — não apenas operacional.
**Experiência longa e relevante na gastronomia**
Mais de 30 anos de vivência no setor, com entendimento prático das operações, do ritmo das cozinhas e das reais necessidades de chefs e gestores.
**Visão de gestão e valor de marca**
Porque, neste ecossistema, o suporte vai além do reparo.
Ele sustenta um legado, protege a operação e garante que a tecnologia entregue tudo o que representa.
Encontrar esse conjunto não era simples.
Mas era essencial.
Essa base é o que assegura não apenas assistência, mas **confiança, previsibilidade e longevidade ao equipamento.**
Porque, no mais alto nível, tecnologia de excelência exige responsabilidade equivalente.
E no Brasil, esse compromisso está estabelecido.
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