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Queijo Canastra Pingo de Amor

Name: Queijo Canastra Pingo de Amor
Address: Fazenda Baixada do Rancho, São Roque de Minas, MG, 37928-000, BR
Telephone: +5537998217168
Price range: ££

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São Roque de Minas, MG
Queijo Canastra Pingo de Amor

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24/05/2026

Pode existir coisa melhor que isso?
Pode,porém desconheço!
Um fogão a lenha e um queijo nas noites ou dias frios…

30/12/2025

A última foto de um ano desafiador,mas que escreveu mais um capítulo histórico para nosso queijo!
Canastra Real jovem,mas com personalidade,perfeição,aroma e muito sabor!

29/10/2025

Ah essa canastra!!!
Pelos meus olhos, e pelas bênçãos de Deus!

26/09/2025

Curso de cura concluído com sucesso!
Durante esses dias, tive a oportunidade de estar na França e vivenciar na prática, as técnicas de como curar um queijo e como produzir com excelência!

Agradeço a pela recepção, carinho, paciência em ensinar e cuidar da gente de forma tão solícita! A por nós proporcionar tamanha experiência!

Na bagagem além de livros, fôrmas, e sonhos, trouxe comigo muita vontade de expressar através do queijo tudo que vivi durante esses dias!
Valeu França por me receber com tanto carinho.

Obrigada Laurent por abrir as portas das caves geladas para que eu pudesse aprender!

A querida pela companhia, pelas risadas, pelo apoio,nasceu aqui uma grande amizade!

Agora em solo brasileiro, pronta a praticar tudo isso,respeitando a simplicidade e respeitando nossa cultura com muito amor!

16/09/2025

A gente leva o queijo, e o queijo leva a gente!

Fim do Mundial, grandes realizações, missões que ultrapassam o conhecimento técnico!

Tours sempre esteve presente na nossa alma, a França nos abraça e recebe...

Agradeço a pela oportunidade,a pela paciência e empatia!
Os próximos dias estarei aqui em Lille, aprendendo a inovar e buscando tecnologia para nosso queijo!

13/09/2025

Campeão estadual na categoria Casca Florida Natural!
Obrigada a ao nosso extensionista e a Deus por encaminhar pessoas e instituições que agregam a qualidade e valorizam nossa história!

24/04/2025

Só poderia ser da canastra, morar na canastra, e sentir a canastra na mais bela plenitude de um dia frio, um fogão a lenha, um café quente e um Pingo de Amor. Gostaria de sentir também? Enviamos a todo Brasil!!!!

04/12/2024

É artesanal, mineiro e simples. E agora reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial da Humanidade pela UNESCO!!!!
Sorte a nossa, em sobreviver os desafios até aqui,e honrar esse título grandioso aos nossos ancestrais!
Obrigada aos nossos avós, bisavós e tantos outros que cuidaram pra que essa história avançasse, hoje através da quinta geração de produtores da família Pingo de Amor!
Orgulho de ser de Minas Gerais, ser da Serra da Canastra e fazer parte de tudo isso!
Honraremos esse título para as futuras gerações que virão,melhorando e contribuindo com o propósito de seguir as tradições e manter viva nossa mineiridade!

11/10/2024

Prêmio Eduardo Frieiro 2024,teve como tema o Queijo Minas Artesanal,que através de pessoas contribuem para o desenvolvimento, divulgação e valorização da gastronomia mineira!

Esse trabalho reconhecido pelo Instituto que apoia, valoriza e nutre a cultura gastronômica do estado,enriquece nossa mineiridade, simplicidade,pois a gastronomia mineira vai além da cozinha, é muita cultura, história, e afetividade!

Ter sido uma dessas pessoas,me motiva em desbravar territórios desconhecidos a desafiar meus limites saídos aqui da roça.Levar cada vez mais longe nossa essência transmitida em forma de alimento e nossa cultura e história cada vez mais longe!
Muito obrigada aos idealizadores,as pessoas que me acolheram,as que apoiam e compreendem o que é e como funciona o dia a dia por trás de cada peça de queijo!
Orgulho em ser da terra,em produzir amor em forma de alimento, ter escolhido o queijo pra minha vida e ser da canastra!

26/09/2024

Oficialmente estão coroados, com as premiações máximas concedidas ao nosso queijo!!!
Nosso pingo de Amor brilhou nesse 2024, abriu o ano sendo medalhista de ouro no Mundial do Queijo do Brasil,
e encerra com chave dupla de ouro no prêmio Queijo Brasil, e mais duas medalhas de prata!!!
É ouro, é prata,e é bronze! É Pingo de amor!! 🩷🐮

Endereço

Fazenda Baixada Do Rancho
São Roque De Minas, MG
37928-000

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