12/05/2023
Quer uma dica de receita simples e gostosa para o Dia das Mães? Já pensou em fazer um escondidinho de salsicha Rara? Confira o passo a passo:
Ingredientes:
-1 pacote de Salsicha Rara;
-2 colheres de sopa de azeite;
-1 cebola picadinha;
-1 pimentão verde picadinho;
-4 dentes de alho amassados;
-2 sachês de molho de tomate;
-1 lata de milho verde escorrida.
Para o purê:
-600g de batata inglesa;
-2 colheres de sopa de manteiga;
-1/2 xícara de leite integral;
-Sal a gosto.
Para gratinar:
-200g(+ou-) de queijo muçarela ralado.
Modo de preparo:
Coloque água para ferver em uma panela funda. Quando estiver fervendo, adicione a Salsicha Rara e cozinhe por 5 minutos;
Escorra a água das salsichas, corte-as em rodelas e reserve;
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite para refogar a cebola e o pimentão por 3 minutos;
Coloque o alho amassado e deixe refogar por mais 1 minuto;
Acrescente os sachês de molho de tomate, o milho, sal, pimenta do reino e a salsinha em rodelas. E deixe cozinhar até levantar fervura e reserve;
Para o purê de batata:
Descasque, pique as batatas e acrescente em uma panela. Tempere, cubra com água e leve ao fogo alto até ferver;
Deixe as batatas cozinharem até estarem macias, escorra a água e transfira para uma tigela;
Adicione a manteiga, o leite integral e amasse as batatas até formar um purê;
Para a montagem do escondidinho:
Pré-aqueça o forno a 220ºC;
Adicione 1/3 do purê no fundo de uma travessa que vá ao forno;
Adicione o refogado de salsicha na travessa e cubra com o restante do purê de batata;
Finalize com a muçarela ralada por cima e leve ao forno até dourar.
Uma receita simples e rápida para servir a família toda no Dia das Mães!
