29/05/2026
Esfirra Aberta Caseira 😍
Massa macia, recheio saboroso e aquele resultado perfeito para compartilhar ou vender.
Ingredientes da massa
• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 250ml de água morna
• 50ml de óleo
• 1 ovo
Recheio de carne
• 300g de carne moída
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo da Massa:
01) Misture o fermento, o açúcar e a água morna.
02) Adicione o óleo, o ovo, o sal e acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
03) Sove bem por cerca de 10 minutos.
04) Cubra e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.
Prepare o recheio:
05) Misture todos os ingredientes crus em uma tigela.
06) Escorra o excesso de líquido antes de utilizar.
Monte as esfihas:
07)Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas.
08) Abra os discos com as mãos, deixando as bordas levemente mais altas.
09) Adicione o recheio no centro sem fechar a massa.
Asse:
10)Disponha em forma untada.
11)Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
