22/06/2022
A receita de hoje é mocotó
Ingredientes :
1 pata boi cortada em rodelas
1 limão
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher sopa colorau
1 cravo da índia
3 dentes de alho
1 cebola média
2 tomates sem semente e sem pele
Sal a gosto
1 pimenta dedo de moça sem as sementes (opcional)
Preparo:
Na panela de pressão coloque as rodelas de mocotó, o vinagre cubra com água e deixe ferver.
Após fervura, jogue a água fora e, na mesma panela esprema o limão adicione sal, alho e a cebola e deixe refogar um pouco.
Em seguida acrescente o cravo, os tomates, o colorau, a pimenta e a água até cobrir.
Tampe a panela, quando pegar a pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar.
O ideal é, vez por outra, desligar o fogo, esperar sair a pressão e verificar se precisa acrescentar mais água.
Estará pronto quando os ossos se soltarem.
Finalize com salsinha bem picadinha.
Bom apetite 🧑🍳😋🍽️
