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Nutricionista Laís Coelho

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Nutricionista Laís Coelho

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22/10/2017

Quando você tem um pé de pitanga na calçada de casa ❤
Rica em antocianinas, carotenoides e vitamina C, a pitanga possui potente ação antioxidante 💥(previne envelhecimento celular e o surgimento de tumores, além de favorecer a saúde cardiovascular).
Além disso, também é rica em fósforo e cálcio (grande aliada da saúde óssea).

17/10/2017

E pro lanchinho da tarde: damasco 💛 uma frutinha rica em fibras, ferro, vitamina C, E, B2 e licopeno (poderoso antioxidante), além de ser uma das melhores fontes de vitamina A, nutriente essencial para manter nossos olhos e pele saudáveis, além de fortalecer nosso sistema imunológico e prevenir o envelhecimento celular!
👉🏽 3 damascos já nos proporcionam 30% da ingestão diária recomendada de vitamina A 😉
E você, anda comendo o que nos intervalos das refeições?!

01/10/2017

Hoje teve a feira gastronômica do com um MONTE de delícias 😋 além de feira orgânica, produtos naturais da , e feira de adoção de cachorros organizada pelo Patre.
O evento foi maravilhoso e eu adorei ter participado ❤
Um obrigada especial ao Pelo convite!
Eu não comi isso tudo sozinha tá rs 🙈

23/09/2017

Sugestão saborosa e saudável pra esse sábado! 🍕PIZZA LOW CARB
- 1 ovo
- 2 cs de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa ou farelo de aveia)
- 1 cs de azeite
- Sal (usei sal de ervas)
- Queijo parmesão ralado na hora (1 colher de sopa)
- 1 csob de fermento
👉🏽 Coloque a massa em uma frigideira média untada e pré aquecida. Deixe dourar dos dois lados (como uma panqueca).
👉🏽 Acrescente o molho de tomate (eu usei molho caseiro) e coloque o recheio que quiser! Eu usei queijo minas padrão, tomate e orégano.
👉🏽 Leve ao forno a 200 graus por 5 minutos pra dar um pouco de crocância à massa e derreter o queijo 😋 DELÍCIA!!
E você aí sofrendo com a dieta?! 🤔😂
Ps: rende uma pizza individual (coma com moderação 😉)

19/09/2017

Hoje em dia existem tantas opções de açúcar, que muitas pessoas acabam f**ando confusas! Por isso, resolvi esclarecer as principais diferenças entre eles!
Tanto o açúcar refinado, como o cristal, demerara e mascavo são extraídos da cana de açúcar.
👉🏽 Refinado (açúcar branco): passa pelo processo de refinamento, no qual acaba perdendo todas as propriedades nutricionais, restando apenas "calorias vazias". Além disso, apresenta altíssimo índice glicêmico.
👉🏽 Cristal: p**a algumas etapas de refinamento, mas ainda assim é bastante processado, se diferenciando do açúcar refinado apenas pela forma de apresentação já que é mais granuloso.
👉🏽 Demerara: passa por um leve processo de refinamento, mas ainda consegue preservar alguns nutrientes! Sua coloração é um pouco mais escura e o sabor é parecido com o do açúcar refinado.
👉🏽 Açúcar mascavo: não passa pelo processo de refinamento, preservando assim seus nutrientes como vitaminas e minerais. Sua coloração é escura e o sabor é bem acentuado (parecido com a rapadura). Ele possui menor índice glicêmico em comparação ao açúcar refinado, porém contém quase a mesma quantidade de calorias.
Hoje em dia existe também o açúcar de coco, que como o próprio nome já diz é extraído do coco e não é processado, tornando-o mais natural, além de preservar suas propriedades nutricionais! Ele também possui baixo índice glicêmico, menor do que os outros tipos de açúcar citados acima.
•
Mas não se engane, açúcar é açúcar! Evite seu consumo e tente adaptar seu paladar ao sabor natural dos alimentos! Inicie excluindo o açúcar refinado da dieta 😉 E ao optar por um açúcar menos processado, consuma sempre com MUITA moderação 🙏🏽

16/09/2017

Postando o café da manhã um pouco atrasada, mas o que vale é a intenção! 🙈
Maçã com canela 🍎 (pra matar aquela vontade de doce) 🐜 ➕ Pão de frigideira caseiro:
- 1 ovo
- 1 cs (cheia) de farinha de arroz integral
- 1 cs (cheia) de farelo de aveia
- 1 csob de azeite
- Pitada de sal
- 1 cc fermento
👉🏽 Misture bem todos os ingredientes deixando o fermento por último. Despeje a massa em um frigideira antiaderente ou untada com um fio de azeite e deixe dourar dos dois lados! Pra finalizar eu recheei com mozarela de búfala, tomate e orégano e coloquei uns minutinhos no grill só pra derreter o queijo um pouquinho 😋

15/09/2017

"Nutri, mas o abacate não é muito calórico?!" Sim, o abacate é uma fruta bastante calórica, mas não deve ser descartado da dieta por conta disso!
Isso porque suas calorias se devem, principalmente, pelo alto teor de gorduras monoinsaturadas (aquelas gorduras benéf**as para nossa saúde), que ajudam a regular os níveis de colesterol no nosso sangue e também fornecem energia para o nosso organismo!
Também é rico em fibras, que contribuem para o bom funcionamento do intestino e aumento da saciedade, portanto, se consumido com moderação, pode até ser um aliado na perda de peso 😉
Possui substâncias antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento celular, além de ser uma boa opção para diminuir o estresse.
Além de tudo, ele é muito versátil, já que pode ser utilizado tanto para preparações salgadas como para doces! 🥑🥑 Só não vale exagerar no consumo! Procure sempre um nutricionista para te orientar 😘

10/09/2017

RECEITA DE LEITE DE COCO E FARINHA DE COCO! Anota aí ✏️
- 1 coco seco inteiro
Modo de preparo:
Faça um furo no coco para retirar a água. Coloque o coco no forno por uns 20 min. Assim, ele racha e f**a mais fácil para quebrar e separar a polpa! 😉
Feito isso é só picar o coco e bater no liquidif**ador com 700ml de água quente. Em seguida, basta coar com uma peneira ou coador de pano e seu leite de coco está pronto! 😋🥛
Com o bagaço que sobrar você pode fazer ainda a farinha de coco!!
Basta levar ao forno por +\- 20 min. (Tem que vigiar toda hora pra não queimar) ou mexer (sem parar) na frigideira em fogo baixo por 20 minutos. Quando ela f**ar douradinha, está pronta sua farinha!
👉🏽 Um coco rendeu 500ml de leite de coco, que você pode deixar na geladeira por 3 a 4 dias. Se você fizer uma quantidade maior ou se for demorar pra consumir pode deixar congelado 😉
O bagaço do coco que sobrou rendeu +/- 150g de farinha de coco!
✅ Vantagens de fazer em casa: f**a 100% natural e sai MUITO mais barato!

07/09/2017

Matando a vontade de doce 🙈 Você ai ficou com vontade?! Então bora anotar a receitinha dessa panqueca de banana com cacau MARA:
- 1 ovo
- 1 e 1/2 col (sopa) de farelo de aveia
- 1 banana bem madura amassada
- 1 col (sobremesa) de cacau em pó
- 1 col (café) de fermento
- Morango e coco ralado sem açúcar (opcional)
Modo de preparo:
Bata o ovo com um fuet ou garfo até começar a espumar.
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Em seguida acrescente a banana amassada, o farelo de aveia e o cacau em mexa bem até formar uma massa homogênea.
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Coloque o fermento e mexa levemente.
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Depois é só ir acrescentando a massa em uma frigideira pré aquecida com um tiquin de óleo de coco.
Quando a massa começar a desgrudar você vira com bastante cuidado pra dourar o outro lado.
👉🏽 Eu usei uma frigideira de ovo pequena, então me rendeu 4 mini panquecas 😋
👉🏽 Você também pode acrescentar um pouquinho de canela em pó na massa que f**a uma delícia! Eu só não coloquei porque não tinha aqui em casa 🙁
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Se você fizer aí, me conta como ficou! Bom feriado 😚

06/09/2017

Castanha de caju, castanha do Brasil (ou castanha do Pará), macadâmia, nozes e amêndoas são alguns exemplos de oleaginosas! 🌰🥜 Alimentos extremamente benéficos a nossa saúde, porém pouco consumidos pela pop**ação brasileira. Conheça um pouquinho mais sobre cada um:
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🔸 Castanha do Brasil (castanha do Pará): maior fonte alimentar de selênio, um mineral com potente ação antioxidante! Apenas uma castanha por dia é capaz de suprir as necessidades diárias desse mineral. Também é rica em gorduras monoinsaturadas (gorduras benéf**as a saúde), cálcio, magnésio, potássio e cobre.
🔸 Nozes: rica em gorduras poliinsaturadas, tais como ômega 3 e 6. Também é fonte de polifenóis antioxidantes como o ácido elágico.
🔸 Castanha de caju: é rica em proteínas e gorduras monoinsaturadas, além de magnésio, zinco, potássio e substâncias antioxidantes.
🔸 Amêndoa: é fonte de fibras, cálcio, magnésio e vitamina E. Também apresenta gordura monoinsaturada, semelhante à do azeite, além de fitoesteróis e arginina (aminoácido que contribui para a vasodilatação).
🔸 Macadâmia: rica em gorduras monoinsaturadas, além de ácido palmitoleico e ácido oleico.
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Apesar de serem alimentos extremamente benéficos, são bem calóricos, portanto, o consumo deve ser moderado! Alem disso, prefira consumir as oleaginosas em sua forma natural, evitando as versões salgadas, caramelizadas ou fritas em gordura vegetal.
👉🏽 Procure um nutricionista para adequar o consumo de oleaginosas na sua alimentação.

05/09/2017

Essa foi minha sobremesa de ontem! Sorvetinho de frutas 🍌🍓 (mas também pode chamar de creme, mousse rs)
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Pra fazer é muito fácil, basta picar algumas bananas (usei 3) e alguns morangos (usei 5) e deixar no freezer por 3 horas. Depois é só bater (com paciência) no liquidif**ador ou processador e está pronto! 😋 F**a uma delícia e super cremoso!
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Você também pode variar o sabor acrescentando frutas diferentes ou cacau em pó, por exemplo! Se você for bem 🐜 pode acrescentar um pouquinho de mel ou adoçante pra deixar mais docinho.
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Se seu filho não é muito fã de frutas, tente apresentar dessa forma. Aposto que vai ser sucesso ❣️

04/09/2017

Você é do tipo que não pode ver no rótulo do produto "diet", "light", "zero", "free", e etc., que você já quer levar pra casa achando que é mais saudável?! Então vá com calma! ✋🏽
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Agora que você já sabe a diferença entre eles, comece a ler os rótulos. Veja se vale mesmo a pena comprar estes produtos! Não é porque um produto não contém adição de açúcar ou possui teor reduzido de calorias, que ele vai ser saudável, certo?! Leia todos os ingredientes, lembrando sempre de que quanto menor a lista, melhor! E evite comprar produtos com um monte de nome esquisito e números na lista de ingredientes (ex.: INS 202, aroma artificial, corante artificial, xaropes, regulador de acidez, glutamato monossodico e por aí vai...).
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Procure sempre a orientação de um nutricionista para melhores escolhas! 😘

Endereço

Taboão Da Serra, SP
06753440

Site

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