RBS Gastronomia - Assessoria e Consultoria Gastronômica

29/05/2024

19/09/2023

Missa de Sétimo Dia da mamãe será realizada na capela de Santa Clara no dia 21/09/2023 as 19 hs.

23/10/2021

Finalizando mais uma semana nesse lugar mais que especial, que enche os olhos e nossa alma de sabores e cores, com essa turma maravilhosa e super dedicada, Só tenho a agradecer toda a receptividade e entrega de todos nesses dias de trabalho e aprendizagem. Espero nos revermos em breve. Meu agradecimento a todos da equipe e a proprietária Adinalva por toda receptividade e dedicação

15/09/2021

Mais um trabalho finalizado com grande satisfação. Um enorme prazer em poder compartilhar e receber conhecimento com essa turma maravilhosa da o que posso dizer, sempre! É muito importante para todos nós profissionais da área de alimentos poder ser recebidos de uma forma acolhedora e poder fazer essa troca de conhecimentos. 🙏🙏🙏🙏

30/03/2021

Pessoal esse é o perfil que foi usado para clonar o meu whats, tomem cuidado se receberem mensagem deste perfil fiquem atentos divulguem aos contatos de vcs por gentileza.

02/10/2020

Não espere que algo aconteça, com um simples toque vc poderá fazer a diferença na sua vida. 🎀

26/08/2020

Segue a receita do nosso delicioso pãozinho.

Ingredientes.

1 kg de farinha de trigo
150 grs de açúcar
300 ml de água morna
25 grs de sal
20 grs de fermento para pães. (Fermento biológico seco).

Modo de preparo.

Em uma gamela, bol ou bacia adicionar a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e misturar.
Aquecer a água e misturar aos poucos a mistura.
Após adicionar a água adicionar o sal e misturar novamente.
Esse momento agora é o principal ao processo, onde vc irá sovar bastante a massa até obter uma mistura homogênea. Quanto mais vc sovar a massa a farinha de trigo irá liberar o glúten.
Após sovar a massa ira pegar uma panela de alumínio, sem alças de madeira ou tampa que tenha qualquer parte plástica pq não pode ir ao forno para nao derreter ou queimar a madeira.
Quando fiz o meu pão não tinha em casa papel manteiga disponível, mas como vcs ainda irão se organizar para fazer, vc irá forrar a panela com um papel manteiga para facilitar na hora de retirar da panela.
Após forrar a panela por inteira com o papel manteiga, colocar a sua massa já boleada.
Tampar a panela e deixar a massa crescer. Quando ela atingir o seu dobro de tamanho vc irá fazer os cortes na superficie do seu pãozinho, e espalhar um pouco de farinha de trigo para que obtenha esse efeito rústico no pão. Colocar uma forma ou qualquer recipiente com água dentro do forno para que ajude na crocancia do seu pãozinho. Conforme o forno for aquecendo a água irá aquecer também, gerrndo v***r no forno que influenciará muito no resultado de uma massa crocante na sua superficie.
Assar em forno 180 graus por 30 minutos, assim a massa ja irá está consistente e o seu miolo ja cozido também. Retirar a tampa e deixar assar por mais 25 minutos até dourar.
Retirar do forno e deixar esfriar.
Aproveitem esse delicioso pãozinho que vc poderá comer com azeite, com uma pastinha, com geleias, tomando um vinho ou até mesmo com um fondue.

APROVEITEM, depois deixem aqui os seus comentários ou se tiveram alguma dificuldade na hora do preparo para que possa ajudar em uma proxima vez.

Abs a todos.

25/08/2020

Aquele pão feito em casa que vc respeita e aproveita, crocante por fora e macio por dentro, bom demais. **ação **ação **acaobrasileira @ Teófilo Otoni

24/07/2020

Mais um trabalho realizado graças a modernidade da era digital, atendimento de um cliente por live em Manaus, treinamento da produção de hamburguer artesanal a ... o meu muito obrigado a todos que em conjunto se dedicaram e se comprometeram com o resultado do trabalho. Hamburgueres artesanais com produtos regionais, tucumã, queijo coalho, banana pacovã entre outros. Meu muito obrigado a todos da juntos venceremos todas as adversidades dessa pandemia. @ @ Teófilo Otoni

15/07/2020

Queijos, embutidos, assados, doces e enlatados, tudo junto e misturado. Fáceis de fazer e práticos.

07/07/2020

Em comemoração ao dia mundial do nosso queridíssimo chocolate, vamos a uma deliciosa receita de CHOCOLATE QUENTE CREMOSO para se comer quente ou frio de colher 😊😊😊

Vamos lá: CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

INGREDIENTES:

- 1 kg chocolate meio amargo;
- 1 caixinha de 1 litro de creme de leite;
- 150 grs de cacau em pó;
- 1 pauzinho de canela;

MODO DE PREPARO:

Em uma panela vamos colocar o chocolate meio amargo picado em cubos;
Após cortado em cubos ou picadinho, vamos colocar em um recipiente de vidro ou em uma panela e vamos derreter em banho maria;
Derretido o chocolate, vamos acrescentar o creme de leite (SEM SORO, SE FOR O DE LATINHA GALERA), o cacau em pó e a canela e vamos misturar tudo até que fique sem grumos do cacau, isso com a panela ainda em banho maria, e sempre misturando com a ajuda de um batedor (fouet) ou uma colher ou famoso pão duro.
Deixar que levante fervura e está pronto.
Pode ser servido ainda quente ou caso queira gelado também, ele gelado irá obter uma consistência mais cremosa ainda, que pode ser aquecido em forno microondas.
A decoração f**a a criatividadede cada uma, chantilly, canela na borda do copo ou xícara e uma cereja para dar um toque de elegância.

Divirtam se e saboreie essa deliciosa receita de CHOCOLATE QUENTE CREMOSO.

01/04/2020

Pronto! Fiz também. 🤔🤔🤔🤔
Arrumei minhas publicações bloqueadas. Queria saber... Onde tinham estado todos? É ridículo ter quase 5.000 amigos e só 25 são autorizados a ver as minhas publicações. Ignorei esta publicação antes, porque não pensei que funcionasse.
Funciona! Tenho uma nova seção de notícias. Estou vendo publicações de pessoas que eu não via há anos.
Esta é a forma de contornar o sistema que o facebook tem que limita as publicações no seu feed de notícias.
Seu novo algoritmo escolhe as mesmas poucas pessoas - cerca de 25 são os que irão ler suas publicações. Portanto, mantenha seu dedo pressionado em qualquer parte desta publicação, aparecerão várias opções, entre elas "Copiar". clique em "Copiar". Depois, acesse a sua página, coloque o dedo onde diz "No que você está pensando?", será aberta uma página em branco, coloca o seu dedo em qualquer lugar e aparecerão várias opções novamente, entre elas "colar". Clique em "colar" e este texto aparecerá no seu mural. Isto "ajusta" o sistema. Se você está lendo esta mensagem, faça-me um favor e deixe-me um comentário rápido... Um "Oi", "Uma figurinha", o que você quiser, assim aparecerá no meu feed de notícias.
Vamos lá ver se resulta e quantos amigos me vão dizer olá