Domaine Ives Hill

10/10/2026

Et c’est parti pour une autre édition des Les Comptonales sous un beau soleil au Domaine Ives Hill!

10/10/2026

10/09/2026

🍷 Vendredi, on vous fait découvrir Ives Hill.

Cette semaine, place à notre Crème de cassis.

Une crème de cassis… mais pas comme les autres! 😉

Nous l’avons volontairement élaborée moins sucrée que les crèmes de cassis traditionnelles, avec une idée en tête : en faire un véritable digestif, pas seulement un ingrédient à cocktails.

Bien sûr, elle est délicieuse en kir. Mais notre façon préférée de la déguster? Sur glace, tout simplement.

Et à table, elle ne manque pas d’idées :
🍦 sur une crème glacée
🍰 avec un gâteau au fromage
🍫 avec du chocolat noir
🍓 sur une salade de fruits
👨‍🍳 ou même pour déglacer une sauce, pour les chefs qui aiment sortir des sentiers battus.

Récompensée année après année par des médailles d’or et Grand Or à la Coupe des Nations, notre crème de cassis fait aussi partie de ces produits qu’on aime offrir… ou apporter avec soi.

D’ailleurs, elle a voyagé bien plus loin que Compton : nos clients l’ont glissée dans leurs bagages pour faire découvrir le cassis, notre région et notre savoir-faire aux quatre coins du monde. 🌎

Et si vous cherchez une belle idée de cadeau d’hôtesse, elle fait très bien le travail. 😉

Disponible à la boutique et dans plusieurs SAQ.

10/06/2026

🍂 Gros week-end en vue chez Domaine Ives Hill!

Cette fin de semaine, notre équipe sera à trois endroits pour vous rencontrer… oui, on aime ça se compliquer un peu la vie! 😉

📍 À Compton, chez nous, la boutique sera ouverte dans le cadre de Les Comptonales. 🫐🥂 Passez nous voir, profitez de l’ambiance et venez faire le plein de vos produits préférés!

📍 À Princeville, au Marché Desjardins, dans le cadre de la La Balade Gourmande Balade Gourmande, Anthony et Ariane seront sur place pour vous faire découvrir nos produits.

📍 Et pour la toute première fois, on participe aux Les Délices d'automne à Trois-Rivières! 🍂 Bruno et Stéphane seront là pour vous faire découvrir l’univers d’Ives Hill.

Trois endroits pour nous rencontrer… trois fois plus de plaisir! 🥂

Et pendant que certains d’entre nous seront sur la route, d’autres seront bien au chaud à Compton pour vous accueillir à la boutique. 😉
On vous attend!

10/05/2026

💡 Voici Lise, co-chef de notre tribu!

Dans la famille, c’est souvent elle qui arrive avec les idées et les nouveaux projets… et disons qu’il y en a parfois beaucoup! 😄 Heureusement, Bruno est là pour lui rappeler qu’on ne peut pas tout faire en même temps.

Travaillante, sociable et toujours partante pour créer et faire avancer les choses, Lise aime voir les projets prendre vie. Elle aime aussi les gens, les échanges et les petits moments qui rendent Ives Hill vivant.

Mais une chose est certaine : elle met beaucoup de passion, d’énergie et de cœur dans tout ce qu’elle entreprend. 🫐❤️

Vous commencez à découvrir notre tribu… et ce n’est que le début!

10/05/2026

💛 Merci à Great Canadians Holidays!

Ça fait maintenant plusieurs années que vous nous faites confiance pour accueillir vos groupes au Domaine Ives Hill, et ça nous fait toujours autant plaisir de vous recevoir chez nous. 🥂

On espère que votre groupe a passé un beau moment, qu’il a apprécié la visite, les découvertes et, bien sûr, notre petit univers autour du cassis! 🫐

Merci encore pour votre fidélité et au plaisir de vous revoir bientôt! 💛

Et à tous ceux qui sont de passage dans notre coin, qui sait… peut-être que ce sera bientôt votre tour de venir nous découvrir! 😉

💛 Thank you, Great Canadian Holidays!

For several years now, you’ve trusted us to welcome your groups at Domaine Ives Hill, and we’re always happy to have you here. 🥂

We hope your group enjoyed their visit, the discoveries, and of course, our little world of blackcurrants! 🫐

Thank you again for your continued trust and support. We look forward to welcoming you back soon! 💛

And to everyone visiting our beautiful corner of the Eastern Townships… who knows, maybe it’ll be your turn to come discover us next! 😉

10/03/2026

🍂 On participe pour la toute première fois à la Balade Gourmande! 💛

Et demain, c’est Anthony qui vous attend à Princeville, dès 10 h, sur le circuit jaune.

Une belle occasion de venir découvrir Domaine Ives Hill, nos produits de cassis et quelques-unes de nos bonnes bouteilles… tout en rencontrant notre relève! 😉

Vous êtes dans le coin? Venez nous faire un coucou, goûter, jaser et faire le plein de gourmandises québécoises.

📍 Princeville — circuit jaune 💛
⏰ Demain dès 10 h

Anthony vous attend! 🥂

10/02/2026

🍷 Vendredi, on vous fait découvrir Ives Hill.

Cette semaine, place au vin Cornelius !

Un vin de cassis élégant, complexe et étonnant… qui a tout pour se tailler une place parmi les grands rouges.

Nous sommes particulièrement fiers de cette dernière cuvée. Le Cornelius a d’ailleurs surpris plus d’un sommelier, certains ayant même eu de la difficulté à distinguer le cassis du raisin. 😉

Élevé en fût de chêne, il dévoile de belles notes épicées et boisées, avec une profondeur qui accompagne merveilleusement bien les repas.

Et Alain nous a dit récemment :

« Wow! Quel bon vin rouge! Voici mon nouveau vin rouge préféré!»

Un commentaire qui nous fait particulièrement plaisir.

🍷 À table, on l’aime avec :
🥩 les viandes rouges
🍝 les pâtes en sauce
🍕 et une bonne pizza

Le Cornelius est disponible à la boutique et chez certains détaillants.

09/30/2026

🍎 Les Comptonales arrivent au Domaine Ives Hill!

Cette année, on vous réserve quelques belles nouveautés! 💜

👨‍🍳 Pierre-Alexandre Joly, grand gagnant de la saison 2 de MasterChef Québec, sera avec nous pour une démonstration culinaire. Deux séances sont prévues samedi : 11 h 30 et 13 h 30. De quoi apprendre quelques trucs… et surtout, vous mettre en appétit! 😋

🚌 Autre nouveauté cette année : le Domaine Ives Hill sera un point de chute des navettes en provenance de Sherbrooke. Une façon simple de venir profiter des Comptonales sans se casser la tête avec le stationnement!

Mais nos vraies vedettes, ce sont nos exposants! ❤️

Cette année, nous avons le plaisir d’accueillir :

🥩 Boucherie du Terroir
🥖 Boulangerie du Terroir
🍺 Boquebière
🍁 Érablière Nouvelle Génération
🫒 Sous les oliviers
🌿 La Valeureuse
🍫 Jatoba

Et petit conseil d’ami : n’oubliez pas votre sac! 😉
Parce qu’entre les découvertes, les coups de cœur et les petites gourmandises, il risque de repartir pas mal plus rempli qu’à l’arrivée.

Et pour les plus gourmands… pensez aux chariots! 😏🛒

Bref, une belle gang réunie au même endroit, beaucoup de découvertes et tout ce qu’il faut pour passer un week-end franchement gourmand.