La famille Demoy obtient en 1988 le premier permis de production artisanale de cidre, ouvrant ainsi la porte à la cidriculture québécoise. Leur tout première récolte voir naître le Crémant de Pomme Du Minot, premier cidre mousseux à effervescence naturelle. Il sera suivi par plus d'une dizaine de cidres, tous produits à la façon Robert Demoy, avec savoir et passion. Une équipe de 10 personnes grav
ite autour des Demoy et soutient les efforts de cette entreprise qui, après plus de 20ans de production cidricole, demeure un phare dans le monde de l'élaboration de boissons artisanales au Québec. The Cidrerie Du Minot is located in Hemmingford, Quebec, Canada. The Demoy family were granted the province's first permit for artisanal production and sale of cider in 1988 opening the doors to artisanal production of cider in Québec. Their first natural sparkling cider, Crémant de Pomme Du Minot, was launched and followed by more than a dozen different ciders all produced the Robert Demoy way: with passion and knowledge or savoir et passion. With a crew of 10 workers supporting the Demoys in their efforts and after 20years of producing high-quality ciders, Cidrerie Du Minot remains a reference in Quebec's world of cider-making.
