Vignoble Le Chat Botté

10/08/2026

WEEK-END DE L’ACTION DE GRÂCE
Le vignoble prend ses couleurs de fin de saison avec les nuits fraîches!

Pour le long week-end, nous serons ouverts:
Samedi 11h à 17h
Dimanche 12h à 17h
Lundi 12h à 16h

Au plaisir de vous voir!

Le Circuit du Paysan - Officiel La Montérégie: Le Garde-Manger du Québec Tourisme Montérégie

10/05/2026

La belle gang de la Taverne de la Ferme sont venus nous rendre visite et récolter un peu de Frontenac Blanc avec nous.
Merci et on se revoit au resto!

10/04/2026

VENDANGES 2026…SUITE
Une autre belle gang pour récolter le fruit de notre saison de labeur! Une trentaine de personnes se sont jointes à nous pour récolter le Marquette qui constituera la cuvée Premiers Pas.
Cette cuvée fermentées en grappes entières en semi-carbonique (avec un minimum d’oxygénation) nous donne un vin léger, fruité, frais et sec. Il nous reste quelques caisses de 2025 en boutique et vous pouvez aussi le trouver en SAQ et dans quelques épiceries fines/cavistes!
Santé!

Le Circuit du Paysan - Officiel Tourisme Montérégie La Montérégie: Le Garde-Manger du Québec tourisme_suroit Vins du Québec

09/27/2026

ÉGRAPPAGE ET ENCUVAGE
Ce matin, on encuve la récolte de Marquette d’hier! Le raisin est versé dans l’égrappoir qui retire les baies des rafles. Les baies tombent dans la trémie de la pompe péristaltique qui amène les raisins jusqu’à la cuve.

La cuve va se réchauffer tranquillement et le fermentation va démarrer d’ici 1 à 2 jours!

09/27/2026

Pour récolter notre jeune parcelle de Marquette de 2023, nous avons eu l’aide d’une trentaine de personnes aujourd’hui. Avec la belle température, ce fût une journée super agréable!
Et on a bien sûr ouvert quelques bouteilles pour relaxer à la fin de la journée. Nos vendangeurs ont d’ailleurs eu la chance de goûter, en primeur, à notre Rouge Bourbon 2024 directement de la cuve. 🤩
Au total, nous avons récolté un peu plus de 2700 kgs de Marquette qui serviront à concocter le Rouge Bourbon 2026!
Merci à cette belle gang souriante et dévouée!

09/19/2026

VENDANGES 2026
Les vendanges sont officiellement commencées! Hier, nous avons récolté notre Adalmiina qui est une part importante de notre Chat Botté Blanc. Ce matin, après une nuit bien au frais, c’est le premier pressoir de la saison!

Le Circuit du Paysan - Officiel La Montérégie: Le Garde-Manger du Québec Tourisme Montérégie

09/19/2026

Un petit matin frais au vignoble: les températures ont chuté près de 1 degré! Par sécurité, nous avons démarrées les tours à vents afin d’éviter des dégâts de gel dans les zones les plus basses.

Plusieurs cépages manquent encore de maturité et nous avons besoin de garder notre feuillage pour faire de la photosynthèse. Les prochaines nuits s’annoncent fraîches aussi: nous surveillons ça de près. Si on veut vous concocter les meilleurs vins possibles, ça prend des raisins mûrs!

Tourisme des Jardins-de-Napierville Le Circuit du Paysan - Officiel Tourisme Montérégie La Montérégie: Le Garde-Manger du Québec

09/13/2026

Une belle revue de notre Jaune Orange 2024 par phillapeyrie à Salut Bonjour hier matin!
Il y en a encore en SAQ, au vignoble et chez quelques partenaires cavistes/épiciers.

https://www.salutbonjour.ca/2026/09/12/vins-du-quebec--decouvrez-notre-selection-100--quebecoise

Les suggestions de Philippe Lapeyrie

09/09/2026

Ce samedi, c’est…
LE 12 SEPTEMBRE, J’ACHÈTE UN VIN QUÉBÉCOIS!

Profitez-en pour nous visiter: ils annoncent une belle journée ensoleillée!

Si jamais vous n’avez pas la chance de passer au vignoble, vous pouvez trouver plusieurs de nos vins chez nos partenaires épiciers/cavistes ou en SAQ.

Tourisme Montérégie Le Circuit du Paysan - Officiel La Montérégie: Le Garde-Manger du Québec J'achète Québécois Aliments du Québec

09/06/2026

On vous attend au kiosque de Tourisme Montérégie aux Bières et Saveurs de Chambly !