Les Vins D'Épicure

Les Vins D'Épicure Vins naturels et biologiques
www.lesvinsdepicure.ca Bienvenue dans l’univers des vins qui ont une âme! Les vins nature c’est quoi?
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Nous avons la conviction qu'un travail à échelle humaine et en accord avec la nature est une condition sine qua non à la réalisation d'un vin de qualité. Chez les Vins d'Épicure, nous faisons donc exclusivement affaire avec des vignerons consciencieux qui produisent leur vin naturellement, c'est-à-dire :

• en Agriculture Biologique,
• en Agriculture Biodynamique,
• ou en Vin Nature. Une union e

ntre l'homme, sa vigne et son terroir. Depuis trente ans, on retrouve de plus en plus en France et en Italie principalement, des vignerons qui ont eu envie de faire revivre la tradition viticole de leur terroir et de renouer avec l’art de faire du vin à l’ancienne, un savoir-faire en perdition. Lors de la vinification, ils s’efforceront donc de :

• garder le caractère vivant du vin,
• minimiser le nombre d’interventions techniques et d’intrants chimiques,
• laisser les levures indigènes faire leur travail de vinification lente. Heureusement, de ce travail rigoureux ressortent des vins avec une structure et une complexité de caractère unique, résultat d’une union entre l’homme, sa vigne et son terroir.

Address

Montreal, QC

Telephone

514.994.1485

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