Les Conseillers du Vin

Les Conseillers du Vin Cours, ateliers et dégustations de vin par Nick Hamilton. Consultation privée, animation de soiré

Wine of the week, a superb rosé for the table, not the pool! A lovely blend dominated by Mourvèdre. A bit expensive, but...
06/18/2026

Wine of the week, a superb rosé for the table, not the pool! A lovely blend dominated by Mourvèdre. A bit expensive, but you will get your money's worth with this flavourful rosé. Enjoy!

Take note that I’m not a fan of light, by the pool, styles of rosé. This version from the reputed Bandol appellation in Provence offers more character and flavour! The charming nose reveals some spicy red fruit and citrus scents. Contrary to most rosés out there, this organic cuvée displays goo...

Vin de la semaine un excellent rosé de gastronomie (pas de piscine)! Un bel assemblage dominé par le mourvèdre. Un peu c...
06/18/2026

Vin de la semaine un excellent rosé de gastronomie (pas de piscine)! Un bel assemblage dominé par le mourvèdre. Un peu cher vous direz! Oui, peut-être, mais cette maison produit des vins de caractère.

Sachez que je ne suis pas un fan de rosés de piscine. Ces rosés terriblement pâles qui offrent peu au nez et s’avèrent souvent minces et court en bouche. Voici un rosé de Provence avec davantage de caractère et de persistance. Son nez frais et charmeur révèle des effluves de fruits rouges ...

Wine of the week, an Australian Pinot that will surprise the fan of red Burgundy. Enjoy!
06/04/2026

Wine of the week, an Australian Pinot that will surprise the fan of red Burgundy. Enjoy!

The fan of Pinot will be surprised, and also seduced by this lovely Australian version. Deep colour with red berry, floral and spicy scents. From the cool climate district of Adelaide Hills, this pinot is surprisingly elegant and perfectly balanced. Reminiscent of Burgundies from the Côte Chalonnai...

Vin de la semaine, un Pinot australien qui risque de surprendre l'amateur de Bourgogne. Bonne dégustation!
06/04/2026

Vin de la semaine, un Pinot australien qui risque de surprendre l'amateur de Bourgogne. Bonne dégustation!

L’amateur de pinot sera non seulement surpris mais également charmé ! Cet excellent cru provient de la région tempérée des Adelaide Hills. Son superbe nez dégage des notes de fruits rouges relevé de notes florales et épicées. Surprenante élégance, ce pinot australien rappelle certains B...

Wine of the week, a lovely unoaked Chardonnay that is bursting with charming fruity flavours. Enjoy!
05/28/2026

Wine of the week, a lovely unoaked Chardonnay that is bursting with charming fruity flavours. Enjoy!

Produced by a quality conscious cooperative of Alto Adige, this excellent Chardonnay is crafted and matured in stainless steel tanks. The nose displays charming fruity scents of pears ad apples. Quite fresh, light bodied, remarkably elegant, surprisingly flavourful with good length. This perfectly b...

Vin de la semaine, un beau chardonnay non boisé débordant de saveurs fruitées séduisantes. Bonne dégustation!
05/28/2026

Vin de la semaine, un beau chardonnay non boisé débordant de saveurs fruitées séduisantes. Bonne dégustation!

Produit par une coopérative emblématique du Trentin-Haut Adige, cette belle cuvée est fermentée et élevée en cuves stainless, ce qui permet aux notes fruitées (poires, pommes) de s’exprimer et de séduire. Frais et léger, mais savoureux à souhait, ce beau chardonnay s’avère élégant e...

Wine of the week, a superb Nebbiolo red from Lombardia that should seduce the fan of Barolo and Barbaresco. Hurry, unfor...
05/21/2026

Wine of the week, a superb Nebbiolo red from Lombardia that should seduce the fan of Barolo and Barbaresco. Hurry, unfortunately not much left. Enjoy!

From the Sassella commune in the Valtellina Superiore appellation, this lovely, elegant red is crafted entirely with the noble Nebbiolo grape. Reputed for producing the King of Italian wines (Barolo) and other high quality reds of Piemonte (Barbaresco, Roero…), this version of Nebbiolo from Lombar...

Vin de la semaine, un rouge de Lombardie issu du nebbiolo qui séduira l'amateur de Barolo et Barbaresco. Faites vite car...
05/21/2026

Vin de la semaine, un rouge de Lombardie issu du nebbiolo qui séduira l'amateur de Barolo et Barbaresco. Faites vite car il en reste peu (malheureusement)!

De la commune Sassella dans l’appellation Valtellina Superiore, ce très beau rouge est élaboré uniquement avec le noble nebbiolo. Cépage réputé pour ses magnifiques crus de Barolo, Barbaresco, Roero et autres, cette superbe version de Lombardie s’avère de haut niveau, moins rustique, plus...

Wine of the week, a lovely white from southern France. Enjoy!
05/14/2026

Wine of the week, a lovely white from southern France. Enjoy!

The Clos des Fées was created in 1997 by the ex-sommelier and journaliste Hervé Bizeul. An impressive success story, the cuvée Les Sorcières, is a lovely white from Roussillon displaying charming ripe, velvety flavours. A perfect blend dominated by Vermentino (Rolle), with the non negligible imp...

Vin de la semaine, un beau blanc du sud de la France. Bonne dégustation !
05/14/2026

Vin de la semaine, un beau blanc du sud de la France. Bonne dégustation !

Domaine crée en 1997 par l’ex-sommelier et journaliste Hervé Bizeul, cette cuvée Les Sorcières est tout un, (comme on dit en France) success story! Ce blanc parfumé dégage de beaux arômes fruités et floraux. Un blanc du Roussillon qui charme grâce à ses saveurs mures et rondes. Une surpr...

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