https://www.facebook.com/104133297929006/

Vignoble Baie-des-Rochers

Home
Canada
Saint-Siméon, QC
Vignoble Baie-des-Rochers

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Vignoble Baie-des-Rochers, Winery/Vineyard, 108, Chemin de la Chapelle, Baie-des-Rochers, Saint-Siméon, QC.

12/30/2025

Le Vignoble Baie-des-Rochers aimerait vous souhaiter une belle Période des Fêtes ainsi qu'une Année 2026 à venir à la hauteur de vos plus grands désirs et aspirations !!!🥰

Pour nous au Vignoble en 2025, ce fut une année remplie de très beaux moments entourée de personnes qui toujours apprécient notre environnement rustique situé au cœur même de ce paisible et pittoresque Village.
.. Et pendant que les vignes font leur repos hivernal, nous on en profite un peu pour s'amuser en motoneige dans la magnifique Vallée de Baie-des-Rochers !!

Bonne Période des Fêtes à Tous 🍷🥂🍇

André et Thomas 🥰🙋

10/17/2025

Les Vendanges 2025 se sont terminé cette fin de semaine de l'action de grâce au Vignoble Baie-des-Rochers. Une première vraie expérience avec les gens du Village cette année dans notre environnement toujours rustique. Cueillettes de raisins de table en septembre suivi des raisins de cuve en octobre. C'est notre première tonne symbolique qui a été recoltée !

Gros Merci encore à tout ceux et celles qui sont venus nous donner un coup de main pour la cueillette ! 🍇🍇🍇

La fermentation va débuter dans les prochains jours...Les raisins bien mûrs devraient donner de bons vins !

A+ pour déguster tout ça 🥂🍷

08/25/2025

Presqu'un mois maintenant que le soleil et la chaleur s'amusent dans la magnifique Vallée de Baie-des-Rochers 🏞️ ☀️ La véraison (moment où les raisins commencent à prendre la couleur qu'ils auront à maturité) est bien initiée au Vignoble depuis le milieu du mois d'août pour nos variétés hâtives.

On se prépare pour la première fois cette année à vous inviter à la cueillette de raisins de table Somerset, Trollhaugan, Belchas, Radisson et Brianna en septembre/octobre prochain ainsi que des framboises d'automne... Beaucoup de beaux fruits savoureux à venir !

Infos à venir prochainement 🍇🍇🍇

06/23/2025

Les fortes pluies de la fin de semaine à Baie-des-Rochers ont laissé place à un spectacle tout en couleur d'un VERT flamboyant... Y'avait de quoi de spécial à mes yeux et j'ai pris ces clichés féeriques sans le savoir au Vignoble !!! Magnifique Verdure 🥰

Pour ceux qui aiment le côté verdâtre de la nature, voici de quoi vous séduire... 🌿🍀

06/13/2025

Un des plus beaux moments au Vignoble c'est sûrement celui lors du déploiement des grappes de raisin au début juin. C'est simplement merveilleux de prendre le temps d'admirer ces milliers de grappes en devenir...

Une petite collection de photos que je vous partage. Il y a les cépages Belchas, Somerset, Marquette, Radisson, Petite-Perle, Osceola Muscat... Et autres !

La floraison s'en vient bientôt 🌸

05/17/2025

Bonjour... Content de vous y retrouver tous !

Enfin le printemps s'est installé au Vignoble Baie-des-Rochers dans notre semaine d'ouverture du 26 avril dernier !!!

Déjà en mai, les journées chaudes dans la vallée font fondre le peu de neige qui restait au sol. Les vignes pleurent et ont bien traversé cet hiver. Super et Quel plaisir d'être là à nouveau. La rivière Baie-des-Rochers coule à fleau, on se prépare à faire le bois pour notre futur bâtiment d'accueil et chai avec notre scierie mobile, pose de poteaux et fils à installer, taille et c'est reparti !!!

De nouvelles variétés seront à implanter sur un hectare de superficie cette année: Solaris et Regent, des vignes classées 'vinifera' et développées en Allemagne à Freiburg ou j'y suis allé en visite en 2011 de même qu'une visite à Colmar en France (Alsace) où se trouve l'Institut français de la vigne et du vin (I.F.V.) ou Pasteur y a travaillé avec les hybrides d'Eugène Kuhlmann...Très prometteur ici toutes ces variétés !!!

De plus, les premiers essais de vinification de la récolte 2024 ont donné de bons résultats et feront l'objet de dégustation cet été avec des publics cibles. On vous tiendra au courant des appréciations 🍷🥂

La verdure s'en vient à grands pas et on s'attend à une grosse récolte en 2025 🍇

André et Thomas Larouche

12/23/2024

Un souhait de Bonne période des fêtes du Vignoble Baie-des-Rochers 🎄🎁

Cette année exceptionnelle 2024 se termine au Vignoble, porteuse de plein de promesses pour notre avenir... L'aventure se poursuit et le rêve d'ouvrir un jour au grand public se rapproche de plus en plus !

Plusieurs plants comme celui-ci de Radisson plantés cette année se préparent à vous offrir des raisins de qualité qui feront un vin typique du terroir de Baie-des-Rochers et sa splendeur reconnue. Avec l'agrandissement de nouvelles parcelles, c'est 4000 plants de plus qui garniront le vignoble l'an prochain !!!

Merci de suivre notre belle aventure 🍇🥂

André et Thomas Larouche

09/24/2024

Quelle saison 2024 exceptionnelle !

Vendange mercredi passé des variétés hâtives de table Somerset, Belchas, Trollhaugen et Mn1200 et ES10-18-30 de cuve. Près de 400 livres de raisins récoltés et récolte à venir fin septembre des variétés plus tardives Brianna, St-Pépin, Frontenac blanc et gris, Marquette, Radisson et Petite-Perle 😀

C'est la première année où le volume de raisin recolté est vraiment considérable... L'an prochain faut déjà penser à organiser des vendanges de groupe ! On vous tiendra au courant s'il y a des intéressés 🍇🥂

Quelques photos pour vous donner le goût !

09/17/2024

Au début septembre avait lieu au Vignoble Baie-des-Rochers l'inauguration de notre nouveau secteur de culture de framboises.... 10 mille plants de Joan J, Nova et Prélude sont en production actuellement ! Une première récolte qui en dit long sur le potentiel du site.

De l'autocueillette est prévu dès l'an prochain et deux nouvelles parcelles additionnelles de 15 mille plants sont en préparation actuellement !

De nouveaux fruits savoureux qui viennent s'ajouter aux raisins du Vignoble 🥰🍇

08/29/2024

Bien fier de vous présenter mon Diplôme universitaire obtenu dernièrement en Viticulture et Œnologie en climat froid de l'Université du Québec en Outaouais (UQO)... Un défi que je m'étais donné pour valider mes connaissances dans le domaine et prendre contact avec d'autres vignerons du Québec et l'excellente équipe de formateur(rice)s de Karine Pedneault, Ph. D.

Cette formation s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue de notre Vignoble 🍇

08/02/2024

On termine ce Juillet 2024 sur une note exceptionnelle au Vignoble... Soleil, chaleur et humidité modérée ! Déjà à l'étape de la fermeture de la grappe pour la majorité des cépages. On estime avoir une bonne semaine d'avance sur l'an passé. De nouvelles plantations réalisées de Muscat de Belchas, Somerset, Léon Millot, Veritage et Crimson Pearl de Tom Plocher.... Et autres à venir en août prochainement !

Plusieurs personnes ont manifesté de l'intérêt pour venir visiter notre site... Il faudra patienter encore un peu car nos installations ne sont pas encore finales et réglementaires ! Aussitôt que notre bâtiment d'accueil le permettra... On sera les plus heureux (du monde) de vous ouvrir nos portes 🥰🍇🥂

06/18/2024

On parle du Vignoble dans une entrevue du réalisateur Gaétan Long pour 'Mémoires Vivantes de Charlevoix'... 🎹🍇

https://www.facebook.com/share/v/oLDXU9EkeQTqwxCs/?mibextid=oFDknk

Address

108, Chemin De La Chapelle, Baie-des-Rochers
Saint-Siméon, QC
G0T1X0

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vignoble Baie-des-Rochers posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Business in Saint-Siméon?