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Bokoko ya ba Congolais, Kinshasa (2026)

16/11/2023

La confiture est un mélange gélifié de sucre, de pulpe ou de purée d'une ou plusieurs espèces de fruits ou légumes, obtenu, le plus souvent, en faisant réduire et confire, dans une bassine à confiture, les pulpes ou purées avec un poids équivalent de sucre.

Son origine :
Pour palier à cela, les Hollandais les premiers eurent l'idée de confire ces fruits dans du sucre. Ainsi, la coutume de cuire les fruits dans un sirop de sucre ou de miel se répandit rapidement et fit le bonheur de nombreux gourmands.

Ils renforcent la résistance des artères, protègent des radicaux libres (principale source du cancer) possèdent des vertus anti-inflammatoires et anti allergiques (source). Les confitures de mûres, de fraises et plus globalement les fruits noirs sont les plus chargées en anthocyane.

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16/11/2023

Anisophyllea quangensis connu localement sous le nom de Mfungu Mfungu est un arbuste de petite taille de la famille des Anisophylléacées, originaire d’ Afrique tropicale.

Mbila Esobe fait partie du genre Anisophyllea qui compte près de 26 espèces, natives d’ et d’ tropicale.
Les espèces de ce genre sont connues pour leur facilité d’adaptation aux zones arides.

Intérêts et utilisations du Mbila esobe
Les fruits comestibles d’Anisophyllea quangensis au goût agréablement rafraichissant présentent une forte teneur en vitamine C, en calcium et en magnésium.
Dans leur pays d’origine, leur production se manifeste toute l’année.
L’amande oléagineuse de Mfungu Mfungu bénéficie de fortes potentialités en production d’huile de végétale, de même qualité que l’huile de palme.
La médecine attribue au Bilasoba diverses propriétés curatives :
Les extraits de ses racines entrent dans la composition de médicament contre les hernies.
Les racines macérées traitent les caries dentaires et hémorroïdes.
L’écorce de racines d’Anisophyllea quangensis est utilisée pour créer un baume traitant les problèmes cutanés.
La décoction des feuilles soulage les problèmes respiratoires, et calme la toux.
Les paysagistes conseillent la plantation de Mfungu Mfungu pour la revégétalisation des zones arides et dénudées.

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15/11/2023

Description
La Maniguette appelée aussi graines du paradis est classé dans les faux poivres, et issue de l’arbre Aframomum Melegueta qu’on retrouve en Afrique Centrale. La forme de sa gousse de couleur marron peut la faire confondre avec des graines trés proches mais différentes : La Kororima provenant d’Ethiopie et le Mbongo. Les fleurs de Maniguette contenant les graines sont cueillies sur l’arbre à maturité; à ce stade les gousses sont rouges puis deviennent marron une fois séchées, c’est ainsi que nous vous les proposons.

Composition

La malaguette est comme d’autres épices proposées sur ce site : un élément important de la pharmacopée africaine. Elle aurait des propriétés stimulantes, diurétiques et digestives. Connue depuis l’antiquité, on lui prête meme des vertus aphrodisiaques.

Utilisation et association culinaire

La maniguette sera parfaite pour aromatiser plats et sera aussi utilisée en mélange d’épices ou dans un poivrier. Elégante et idéale pour relever potage, viandes (agneau, porc, volailles), légumes, féculents. Ses saveurs mentholées et poivrées proche de la cardamome procureront des moments magiques dans la dégustation d’un poisson en grillade ou en sauce. A tester également dans les desserts chocolatés.

Utilisation

Simplement ouvrir la gousse et en extraire les graines, pour les utiliser en cuisson ou infusion. Utilisez un mixeur pour fabriquer la poudre. Nous vous conseillons de le rincer avant utilisation. Conservation : à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière.

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15/11/2023

Placez trois feuilles de baie sous le lit avant le lit: voici pourquoi

Les feuilles de baie sont non seulement populaires en tant qu'épices dans la cuisine, mais ont également une longue tradition en médecine populaire. Une utilisation fascinante consiste à placer les feuilles de laurier sous le lit avant d'aller au lit. Cette coutume en a convaincu beaucoup, et il y a de bonnes raisons pour lesquelles c'est le cas. Dans cet article, nous allons explorer pourquoi placer des feuilles de baie sous le lit avant le lit est une pratique populaire.

1. Effet aquantur :

Les feuilles de baie exsudent une odeur agréable et apaisante. L'odeur naturelle du laurier peut aider à réduire le stress, à soulager l'anxiété et à promouvoir un sommeil détendu. Ceci est particulièrement utile si vous avez des difficultés à dormir ou si vous vous sentez agité la nuit.

2. Effet aromathérapie :

L' aromathérapie utilise des odeurs pour promouvoir le bien être général. L' odeur des feuilles de laurier peut avoir des effets positifs similaires. Inhaler cette odeur peut calmer l'esprit et fournir une relaxation plus profonde.

3. Soins résistance :

Le travail et les exigences de la vie moderne peuvent souvent causer du stress. Placer des feuilles de baie sous le lit peut aider à soulager ce stress et créer une atmosphère calme et paisible dans la chambre à coucher.

4. Sagesse traditionnelle :

Obtenez des feuilles de soute fraîches: vous pouvez utiliser des feuilles de source sèches, mais les feuilles fraîches ont souvent une odeur plus forte.
Nettoyez la zone sous le lit: Éliminez toute poussière ou fouillis de sous votre lit pour créer un environnement propre.
Placez les feuilles de la baie: Placez trois feuilles de sourdine fraîches ou séchées sous votre matelas ou votre drap de lit. Vous pouvez également les placer dans un petit chiffon ou un sac pour vous assurer qu'ils restent propres.
Profitez d'une nuit paisible : allez au lit comme d'habitude et laissez l'odeur apaisante des feuilles de baie prendre effet.

Conclusion:
Placer les feuilles de la baie sous le lit avant le lit est un moyen simple et naturel de promouvoir la détente, le sommeil paisible et l'énergie positive. Que vous croyiez en la sagesse traditionnelle, l'aromathérapie, ou que vous profitez simplement de l'odeur agréable, cela peut vous aider à vous sentir plus à l'aise dans votre chambre. Essayez-le et faites l'expérience des avantages possibles par vous-même.

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13/11/2023

PIPE À EAU LEGA

Elle est constituée d'une calebasse ornée de visage, des cauris et des graines séchées. Son embouchure est enroulée des colliers de perles de verre. L'art de LEGA ou ba LEGA se distingue par ses statuettes d'initiation.

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13/11/2023

Le taro, aussi appelé songe, madère, racine madère ou dachine, est un tubercule alimentaire (légume-racine) des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées, le plus souvent de la sous-famille des Aroideae. Le terme peut désigner également la plante elle-même, dont les tiges et feuilles peuvent aussi être consommées après préparation : comme le tubercule, consommées crues, elles sont amères et irritantes à cause de la présence de cristaux d'oxalate de calcium.

Les bienfaits du taro : quels intérêts nutritionnels ?

Le taro doit impérativement être cuit avant consommation.
La première eau de cuisson se jette afin de retirer les cristaux d’oxalate de calcium, irritants pour les intestins et responsables de la majorité des calculs rénaux.

Cela vous évitera ainsi de subir d’éventuelles irritations de la peau, mais aussi de la bouche et de la gorge.

En dehors de cette contrainte, le taro, lorsqu’il est bien cuit, présente plusieurs intérêts nutritionnels.
Peu calorique, il est riche en fibres et en vitamines C, B1 et B2, ce qui favorise le sentiment de satiété.

NB : Le taro est une plante beaucoup utilisé et nécessaire pour les diabétiques afin d'éviter le sucre contre leur maladie. Voilà l'une des grandes avantages de cette plante.

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10/11/2023

Les rites de veuvage en RD Congo

Schéma du rituel de purification

Pour Iyeli, « laver la veuve constitue l’essentiel du rite de purification. Cependant, ce rite est toujours précédé de quelques préalables qui affectent d’une manière ou d’une autre la concernée », fait-elle remarquer. Elle cite notamment la confiscation de la liberté de la veuve par sa belle-famille et une rupture de contact de celle-ci avec sa propre famille biologique et ses amies jusqu’après le « bain de purification ». Dans certaines cultures, existe le port obligatoire d’un « cache-sexe rituel ». Il s’agit d’un bout d’étoffe auquel sont adjointes des plantes et herbes et dont le port est imposé aux veuves pour éloigner l’esprit de leurs maris. De nombreux comportements sont aussi imposés aux veuves : dormir à même le sol, sur des feuilles ou sur une natte, ne pas se laver, pleurer selon certains codes, interdits divers etc.

Intervient ensuite la palabre, sorte de débat coutumier qui réunit les familles des deux époux. Il porte dans un premier temps sur l’héritage et la prise en charge des enfants, ensuite sur la veuve. Dans les coutumes où le lévirat est appliqué, juste après le bain de purification, on présentera à la veuve l’époux avec qui elle va passer le reste sa vie. Chez certains groupes ethniques, notamment chez les Bashi et les Bamongo, il existe la coutume dite de l’accouplement rituel censé « dégoûter » le défunt de son épouse au point qu’il ne veuille plus venir la hanter. Suivant les groupes ethniques, le partenaire peut-être imposé ou laissé au libre choix de la femme. Celle-ci doit se plier à cette tradition pour éviter des « malheurs et malédictions sur elle et ses enfants ».

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10/11/2023

Le KONGO bololo une plante a multiple usages.
De par son appellation qui ne trahit d'emblée de la répugnance a son égard, le kongo bololo est une plante traditionnellement usitée pour ses vertus thérapeutiques qui a connu en un regain d'interet lors de la survenance du . Ses vertus diététiques n'en sont pas moins certifiées. Mieux encore, sous le nom de ndolè; il représente un plqt emblématique du Cameroun.

De son vocable scientifique "vernonia amygdalina" de la famille des Asteraceae, le kongo bololo , dans sa version en lingala est un végétal qui, de prime abord, susciterait a son endroit de la répulsion (bololo se traduit par amer). Il a pourtant d'autres dénominations moins effrayants, du moins pour celui qui n'q pqs connaissance de la langue de sa désignation.

Ainsi, il est nommé kilulukunji en , mandudindudi ou nkulu-nkulu en kikongo, mindudi mintela en kyombe et mukadi kadi en kiyansi. En outre, cette plante d' tropicale est largement présente dans plusieurs pays du centre du continent ( , , , , ) de l'ouest ( , , , ́e...) avec des qualifications spécifiques a chaque pays ou aux différents peuples.

La plante du kongo bololo se présente sous forme d'un arbuste haur de 2 à 5 m, obtenu par multiplication de graines. Elle est composée de feuilles elliptiques à bords dentés, pubescents aux inflorescences en cymes terminales et en capitules de couleur rose.

Ce végétal pousse sauvagement en foret et dans les savanes herbeuses ou arbustives des tropiques, de meme qu'il peut faire l'objet d'une culture pour l'importance qu'elle revet entre autres pour l'alimentation et la santé humaine, et pareillement pour les abeilles en tant que plante mellifere qui viennent y butiner le nectar pendant la saison sèche, propice à procurer du miel.

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Bokoko ya ba Congolais

16/11/2023

16/11/2023

15/11/2023

15/11/2023

13/11/2023

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10/11/2023

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