Nous avons démarré la reconversion de notre Domaine en production biologique ! Mon domaine est situé au bord de la route cantonale, entre le village dAllaman et la petite ville de Rolle. Il appartient à la région appelée Cœur de la Côte. Les vignes entourent les bâtiments du 18ème et sont dun seul tenant. La récolte du domaine a toujours été encavée sur place. Le Domaine compte 22 hectares dont 7.
5 de vignes. Cela représente environ 47000 plants, la récolte est denviron 60000 litres par année. Le reste du domaine est occupé par des vergers de pommes et de pêches et une parcelle agricole. Domaine de Verex Blanc Chasselas
Vin sec, vif et fruité, au goût de terroir, pour lapéritif, les mets au fromage, les poissons, etc. Température idéale: 10 à 12C
Vin blanc non filtré
Tiré directement du tonneau au mois de février déjà et sans aucune filtration, notre vin blanc non filtré est légèrement trouble et peut présenter un léger dépôt. Aromatique et riche en saveurs, il est particulièrement apprécié des dames, qui lui trouvent un goût de raisin très agréable.
