Raclette du Valais AOP

15/10/2026

13/10/2026

13/10/2026

10/10/2026

L’Alpe Tanay, à Vouvry, a décroché le titre de meilleure Raclette du Valais AOP aux Swiss Cheese Awards, à Fribourg. Six autres fromageries du canton ont aussi été distinguées.

17/09/2026

Devant la multitude de labels alimentaires, on se sent comme devant une truite au kiwi, à la citronnelle et à la sauce tomate, perdu. Décryptage de deux valeurs sûres: AOP et IGP.

05/09/2026

Superbe journée à Champéry pour le Chapitre Raclette du Valais AOP de l'Ordre de la Channe. Dégustations, intronisations, échanges et discussions... le tout accompagné des joyeuses chansons du Choeur des gais chanteurs, Les chanteurs de l'ordre de la channe 😃

Wunderschöner Tag in Champéry für das Kapitel Raclette du Valais AOP des Ordre de la Channe. Degustationen, Inthronisierungen, Austausch und Gespräche … und das alles begleitet von den fröhlichen Liedern des Chors „Choeur des gais chanteurs“ 😃

01/09/2026

*CONCOURS* Raclette du Valais AOP vous invite à participer à son grand concours annuel! Vous avez jusqu'au 31 décembre pour participer et tenter de gagner de superbes prix, dont une nuitée pour deux personnes avec petit déjeuner au Grand Hotel Zermatterhof à Zermatt 😍🗻 Pour cela, il suffit de répondre correctement à quelques petites questions sur Raclette du Valais AOP ici: https://www.raclette-du-valais.ch/fr-ch/concours. Bonne chance 🍀

*WETTBEWERB* Raclette du Valais AOP lädt Sie ein, an seinem grossen Jahresendwettbewerb teilzunehmen! Sie haben bis zum 31. Dezember Zeit, um teilzunehmen und tolle Preise zu gewinnen, darunter eine Übernachtung für zwei Personen mit Frühstück im Grand Hotel Zermatterhof in Zermatt 😍🗻 Dazu brauchen Sie nur ein paar kurze Fragen zu Raclette du Valais AOP hier richtig zu beantworten: https://www.raclette-du-valais.ch/wettbewerb. Viel Glück 🍀

11/08/2026

Notre petite main innocente a procédé au tirage au sort du concours qui était dédié aux bénévoles de The Plus Grande Raclette of The World ! 🧀🙃

Félicitations aux heureux gagnants qui recevront leur prix à la maison! 🥳

1er prix : Carole Rausis qui gagne une nuitée pour deux personnes avec petit déjeuner à la Ferme Des Planches - Liddes
2ème prix : Damien Maret qui gagne une Corbeille du Grand Entremont livrée directement à votre domicile
3ème prix : Pierre-André Bruchez qui gagne un couteau à raclette et un tablier "Raclette du Valais AOP"
4ème prix : Didier Durietz qui gagne un couteau à raclette et un tablier "Raclette du Valais AOP"
5ème prix : Morgane Rovira qui gagne un couteau à raclette et un tablier "Raclette du Valais AOP"

11/08/2026

🥩🧀 THE VALAIS PLATTER: A TASTE OF THE REGION

The Valais Platter, known locally as a Walliser Teller or Assiette valaisanne, brings some of the canton’s most distinctive flavours together on one board. A traditional version includes thinly sliced Valais dried beef, cured ham, cured bacon and dried sausage, accompanied by Raclette du Valais AOP cheese, gherkins, pearl onions, tomatoes and buttered Valais rye bread AOP. It can be enjoyed as an appetiser, a light meal or a relaxed aperitif shared around the table.

Its story is closely connected to life in the mountains. Before modern refrigeration, Alpine communities needed foods that could be stored through long winters. Meat was seasoned and slowly air-dried, while dense rye bread provided a durable source of nourishment. Valais rye bread is documented as far back as 1209, and the region’s meat-preserving techniques have been passed down through generations.

In Zermatt, a Valais Platter is perfectly suited to an afternoon aperitif, a mountain lunch or a leisurely evening with a glass of local w**e. It is served in restaurants around the destination, with some establishments adding their own Zermatt character through locally dried beef or lamb specialities.

Simple, sociable and filled with regional tradition, the Walliser Teller is one of the most delicious ways to taste Valais beneath the Matterhorn. 🏔️🍷

28/07/2026

*CONCOURS*
Gagne 2x2 billets pour Electroclette – PALP festival pour la journée du samedi 22 août à l'alpage de la Chaux 📀
Intéressé/e? Rends-toi sur notre page Instagram d'ici au mercredi 5 août et suis les instructions indiquées sous la publication du concours.
Bonne chance ! 🍀

*WETTBEWERB*
Gewinne 2x2 Tickets für Electroclette – Palp festival für den Samstag, den 22. August, auf der Alpe La Chaux 📀
Hast du Interesse? Dann schau bis Mittwoch, den 5. August, auf unserer Instagram-Seite vorbei und befolge die Anweisungen unter dem Gewinnspiel-Beitrag.
Viel Glück! 🍀

📷 ©Cyril Perregaux