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Freitag 09:00 - 18:30 Samstag 09:00 - 18:30

Ponnaz & Fils

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Nous sommes vignerons-envaveurs à Cully en Suisse depuis deux générations.

24/05/2026

Retour sur le travail à la vigne durant le mois passé 🍇
Mi-avril, pendant que la vigne redémarre, une bonne partie du travail se fait au sol.
L’objectif : garder des parcelles propres, vivantes et prêtes pour la saison qui arrive.
Dans ce reel, Yannick vous montre concrètement le travail effectué ces dernières semaines dans les vignes.
Le travail du vin commence ici 🍷

15/05/2026

Le rosé est de retour sur les tables.

Au Major Davel, il s’invite à l’apéro comme à table, frais, léger, parfait pour accompagner les beaux jours qui arrivent.

Un verre de rosé, une bonne assiette, et le Léman en toile de fond.

10/05/2026

120 km² de vignes en terrasse. Un lac. Des siècles de savoir-faire. Et un classement UNESCO.

Lavaux, c'est l'un des vignobles les plus singuliers au monde — et c'est ici, entre Lausanne et Vevey, que nos vignes poussent depuis quatre générations.

Les terrasses retiennent la chaleur du soleil le jour, la restituent la nuit, et bénéficient du reflet du lac Léman. Ce que les vignerons appellent les "trois soleils" de Lavaux.

06/05/2026

Pour faire notre Villette Rosé, on part de quatre cépages à peau rouge — Pinot, Gamay, Gamaret et Garanoir — qu'on laisse macérer ensemble pendant 18 à 24 heures. Pas plus.

C'est ce contact bref avec la peau qui donne cette robe brillante et ces arômes de fruits des bois qu'on aime tant.

Un rosé de Lavaux… prêt pour le retour des beaux jours. 🌅

Disponible à l’unité ou en carton de 12. Commande possible directement sur notre site. N’hésitez pas à nous contacter.

27/04/2026

Ces prochains mois, on vous donne rendez-vous.

Caveau, marché, festival — on vous prépare de belles rencontres autour de nos vins de Lavaux. Notez les dates, on vous attend.

🔗 Tous les détails sur notre site, lien en bio.

📅 4 – 7 juin & 6 – 9 août & 20 – 23 août — Caveau des vignerons de Cully
📅 19 juillet — Stand au Marché de Cully
📅 5 septembre & 21 – 24 octobre — Croc' the Rock Festival

21/04/2026

1904. Depuis cette année-là, la même famille foule les mêmes terres à Cully. Quatre générations de vignerons-encaveurs — et Yannick, aujourd'hui, qui perpétue ce geste appris de son père et de son grand-père.

À la cave comme dans les rangs de vigne, rien n'a vraiment changé : le même amour du terroir, la même patience, la même exigence.

Ce qu'on transmet ici, ce n'est pas seulement une cave. C'est une façon d'être vigneron — et une façon d'accueillir.

Plus qu'un vin, une histoire. La nôtre — et un peu la vôtre, à chaque verre partagé sous la glycine. 🍷🌿

09/04/2026

Ça y est, la Rincette est ouverte.

Le Calamin est frais, les verres tournent, et la terrasse reprend vie.

Et surtout, ne passez pas à côté de leurs malakoffs maison — ils sont exceptionnels.

23/03/2026

Au Café de la Poste à Lutry, on mange bien, on boit bien… et le patron veille au grain.

Merci patron pour le bon moment. 😆😘

19/03/2026

À L’Épis Taff’, on a trouvé la formule: un bon tartare au milieu de la table, du Cully dans les verres et des copains autour.

Bref… tout ce qu’il faut pour être un peu épis-curiens.

Tague la personne avec qui tu partagerais ce tartare 👇

29/01/2026

Il y a des tables où le temps ralentit.
Des plats réconfortants, des verres qui se remplissent, des ami·e·s qui refont le monde.

Le Calamin trouve naturellement sa place dans ces moments-là : à table, au cœur du partage.

📍 Au Café de Grancy, à Lausanne
🍷 Calamin, Ponnaz & Fils

Et vous, avec qui partageriez-vous ce moment ?

Adresse

Cully

Öffnungszeiten

Freitag	09:00 - 18:30
Samstag	09:00 - 18:30

Webseite

http://ponnaz.ch/

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