16/08/2021
OPPORTUNITE - Gérance de l'auberge communale de Meyrin
La commune de Meyrin est propriétaire depuis 1977 de son auberge communale sise à l’Avenue de Vaudagne 13 bis, 1217 Meyrin. Après que la municipalité ait voté en 2021 avec succès un budget pour rafraichir l’actuelle exploitation, elle est à la recherche de ses prochains gérants.
Contexte
Actuellement, l’auberge n’est pas exploitée suite au départ de son ancien gérant.
L’auberge possède plusieurs zones déterminées et le souhait est de pouvoir proposer aux clients deux ambiances distinctes. Un bistrot populaire pour un repas sur le pouce ou un apéro entre amis, et une zone orientée bistronomie plus qualitative et raffinée.
L’établissement doit conserver son rôle de lieu de rendez-vous de toutes les classes sociales. On y
fêtera les fêtes de familles, les anniversaires et tous les événements conviviaux.
Attentes de la commune
Les élus de la commune souhaitent voir cet établissement confié à des professionnels de la
restauration qui auront la volonté certaine de vouloir mettre en avant les produits locaux, artisanaux,
et assumer une partie de formation continue (stagiaires d’écoles hôtelières, apprentis, personnes
issues d’association) et d’oeuvrer de façon pérenne à créer au sein de l’auberge une ambiance
chaleureuse et accueillante.
La date des soumissions est limitée au 15 septembre et les pré-requis sont disponibles par message privé ou par email ([email protected]). À partager sans modération.
