De la Graine au Verre

18/11/2017

A partager par tous les gourmands !

Soirées foie gras à la cave La Romaine...

Aujourd'hui, étiquetage du Chutney maison "Figue-Abricot" qui sera dégusté par les participants aux cours 😀...et quelques pots sont prévus à la vente pour ceux qui voudront gagner du temps pour les fêtes 👍

Les deux dates à choix sont les 7 et 8 décembre prochains. Les soirées se dérouleront à la cave La Romaine à Flanthey à 19h.

Au programme :

Réalisation par vous même de votre propre foie gras au torchon sous l'expertise du Chef Deny Secco après une démonstration projetée en direct sur écran géant.

Les travaux pratiques seront suivis d'une dégustation de différents foies gras assortis de divers chutney, pains spéciaux...et de bon crus bien sûr 😀.

Le tout pour 80.- par convive, avec votre propre foie gras en souvenir, matériel complet et dégustation comprise 👍

Intéressé pour passer un excellent moment entre amis?

Nous attendons vos inscriptions sous www.cavelaromaine.com/degustation-et-evenements/formulaire-dinscription/

Belle soirée à vous et merci d'avance pour votre partage 😉

17/06/2016

15/06/2016

Salut les œnophiles !

Le programme 2016 des cours de dégustation vient de paraitre... Réservez d'ores et déjà vos places pour les prochains thêmes sur le site www.cavelaromaine.com dans la rubrique "Évènements"

5 cours au programme :

INITIATION À LA DÉGUSTATION
Samedi 17 septembre 2016 à 9h30
Venez parfaire vos bases de la dégustation des vins en compagnie d’un spécialiste. Ouvert aux débutants et aux amateurs :
Une vraie boite à outils sensorielle !
Tarif par personne : CHF 40.-

SOIRÉE VINS ET FROMAGES
Jeudi 13 Octobre 2016 à 19h00
Découverte des accords vins et fromages avec les meilleurs produits de Manu Piller en provenance de
la fromagerie de Semsales.
Tarif par personne : CHF 80.-

LE CORNALIN DU VALAIS DANS TOUS SES ÉTATS
Mercredi 23 novembre 2016 à 19h00
Soirée dédiée à la découverte du Rouge du Pays ou Cornalin sur le plan technique, culturel et organoleptique avec plus de 12 références en dégustation.
Tarif par personne : CHF 80.-

CONFECTIONNEZ VOTRE FOIE GRAS AU TORCHON
2 dates à choix
Jeudi 08 décembre 2016 à 19h00
Vendredi 09 décembre 2016 à 19h00
Vous repartirez avec votre propre foie gras que vous aurez confectionné sous l’expertise de Deny Secco. Avec une dégustation et de précieux conseils pour servir les meilleurs vins.
Tarif par personne : CHF 80.-
(dates à choix – les deux dates seront maintenues en fonction du nombre d’inscrits)

DÉCOUVREZ TOUT L’UNIVERS DU VIN EN 6 SÉANCES
MODULE 1 – DE LA GRAINE AU VERRE

• Mercredi 18 janvier 2017 – Viticulture et travaux du vigneron
• Mercredi 25 janvier 2017 – Vinification des vins blancs
• Mercredi 01 février 2017 – Vinification des vins rouges
• Mercredi 08 février 2017 – Vinifications particulières
• Mercredi 15 février 2017 – Elevage, vieillissement et défauts
• Mercredi 22 février 2017 – Training sur les vins du Valais

Début de chaque séance à 19h00 - Ce cours s'adresse tout particulièrement aux amateurs et professionnels qui veulent découvrir le monde du vin, tant dans sa dimension productive que par l'apprentissage de la dégustation.
Particulièrement complet, ce module revisite le formidable univers œnologique, de la vigne aux vieux millésimes, en passant par la dégustation, la vinification de base, l’élaboration des vins particuliers, les maladies du vin, l'élevage et le vieillissement. Chaque séance propose un livret de cours complet et une dégustation thématique de plusieurs vins.
Tarif par personne :
CHF 350.- (cours intégral)
CHF 80.- (par thème à choix)

Ces cours sont rapidement complets, ne tardez pas à vous renseigner par mail ou à vous inscrire sur le lien suivant : https://cavelaromaine.com/degustation-et-evenements/formulaire-dinscription/

Bon cadeau sur demande.

Au plaisir de vous y retrouver !

Belle soirée à tous !

Emmanuel Charpin