04/03/2020
Cher.ère.s ami.e.s,
Nous sommes enfin en mesure de partager avec vous les détails de notre première résidence à la Manufacture.
Ce grand projet se place en continuité des nombreux évènements culturels qui ont été présentés à l'Antre durant toutes ces années.
Venez donc nombreux afin de partager un verre de vin, ou plusieurs, et enfin découvrir ce lieu sur lequel nous travaillons aujourd'hui depuis une année entière.
Julie, Arpad et Adva - La Manufacture
Cher.ère.s ami.e.s,
La résidence de Jamie Sellouk approche à grands pas. C'est dans onze jours seulement que les premiers évènements auront lieu et ce sera pour vous l'occasion de découvrir finalement nos locaux, prêt à accueillir le public.
Cette résidence, dont nous repartageons les détails plus bas, sera axée sur la découverte des vins natures provenant des terroirs suisses et français nous entourant, sélectionnés par un résident étranger à la région.
Cette première résidence sera l'occasion pour nous de faire découvrir la finalité du travail entrepris il y a aujourd'hui une année, et de faire connaître l'association et ses activités. N'hésitez donc pas à amener vos amis afin de découvrir ce lieu surprenant et cette première résidence collaborative qui s'annonce dès maintenant haute en couleur.
Nous avons également le plaisir de vous informer que la grande dégustation du 28 mars est déjà confirmée et qu'il reste des places limitées pour y participer!
En vous remerciant d'avance de votre intérêt et votre soutien qui nous a grandement touché jusqu'à ce jour.
Adva, Julie et Arpad - La Manufacture
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Nous avons le plaisir de vous annoncer les dates d'évènements à venir lors de la résidence du sommelier Jamie Sellouk:
Dim 15.03.20 à midi - Test kitchen en compagnie d'Etienne Laude - 50.- p/pers
Lun 16.03.20 au soir - Petite dégustation 5 vins & apéritif - 40.- p/pers
Mar 17.03.20 au soir - Petite dégustation 5 vins & apéritif - 40.- p/pers
Sam 21.03.20 au soir - Repas & dégustation de 8 plats & vins - 100.- p/pers
Dim 22.03.20 de 10h à 15h - Brunch & dégustation de vin
Lun 23.03.20 à midi - Repas & dégustation de 3 vins en compagnie d'Etienne Laude - 50.- p/pers
Mar 24.03.20 au soir - Petite dégustation 5 vins & apéritif - 40.- p/pers
Sam 28.03.20 au soir - Dégustation 12 vins & apéritif - 80.- p/pers
Les vins et produits seront locaux et choisis par les chefs & sommelier résidents qui partiront à la découverte des produits afin de vous dénicher des nouveautés, pépites & autres raretés.
Les inscriptions sont ouvertes par mail sur [email protected], merci de nous donner les informations suivantes; date souhaitée, nom & prénom, nb de convives.
Les places sont limitées à 15 et les évènements ouvriront à partir de 5 personnes inscrites.
Jamie Sellouk
Américain d'origine, a débuté comme poissonnier puis s'est tourné vers la gastronomie en tant que chef de cuisine aux restaurants Mahne Yuda et Mona à Jerusalem, établissements gastronomiques de renommées ouverts par le chef Assad Granit.
Il s'est ensuite dirigé vers une formation de sommelier qu'il a finalisé avec distinction.
Actuellement propriétaire de l'entreprise Wintertainement à Tel Aviv, bar à vin rassemblant une selection recherchée de vignerons d'Israël.
Etienne Laude:
Futur paysan cuisinier dans le Jura français. Cuisine naturelle, brute et locale (AKA ) où le végétal est l’élément principal suivi de près par le vin librement vivant.
