Auberson et Fils

Name: Auberson et Fils
Address: chemin du Tirage 25, La Neuveville, 2520, CH
Telephone: +41327511830

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La Neuveville
Auberson et Fils

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Auberson et Fils, Weingut/Weinberg, chemin du Tirage 25, La Neuveville.

03/08/2026

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De la vigne à la bouteille, nous te proposons de suivre un cep tout au long de l’année.
SEMAINE 17 : DERNIÈRE LIGNE DROITE!
La véraison est lancée dans toutes nos vignes et elle annonce l’approche des vendanges. La plante entame une dernière étape cruciale en limitant sa croissance végétative pour se concentrer sur la maturation des fruits. Les cépages rouges changent de couleur, les raisins blancs s’éclaircissent et commencent à prendre une teinte dorée.
Ceppito notre cep de Chasselas a la chance de grandir dans le Clos des Chênes, une vieille vigne robuste qui ne montre pas trop de signes de stress dû au manque d’eau de ces dernières semaines. Mais toutes nos vignes ne traversent pas cet été caniculaire avec autant de résilience. Les plus jeunes ont dû être arrosées pour survivre et le rendement final risque d’être moindre dans les vignes de Pinot Noir notamment.
2026, une année surprenante à bien des égards, verdict aux vendanges! Rendez-vous début septembre 🍇
Images capturées le mardi 4 août 2026

26/06/2026

PROGRAMME ETE 2026 🥂
Bienvenue sur notre terrasse l’éphémère
Nous avons souhaité créer un espace insolite, convivial et chaleureux pour accueillir notre clientèle au cœur même des vignes de notre domaine. Nous vous invitons à vous installer autour d’une barrique pour apprécier un verre entre amis tout en admirant la vue sur le Lac de Bienne et La Neuveville.
Nous nous réjouissons de vous faire déguster toutes nos créations que vous accompagnerez à loisir de produits de la région.
📆 Tous les samedis d’avril à juillet et de septembre à décembre
🕙 arrivée possible dès 10h30, fin de la dégustation à 13h30
📍 Retrouvez toutes les infos pratiques sur la page dégustation de notre site internet, lien dans la bio.
Au plaisir de vous rencontrer prochainement!

Weinbauregion Bielersee Parc régional Chasseral Grand Chasseral

19/06/2026

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De la vigne à la bouteille, nous te proposons de suivre un cep tout au long de l’année.
SEMAINE 10 : GRAIN DE RAISIN
Gros plan sur les fleurs fécondées de Ceppito notre cep de Chasselas, devenues de jolis petits grains ne demandant maintenant plus qu’à grandir.
En ce moment dans nos vignes c’est le temps de l’effeuillage: la zone des grappes est dégagée en grande partie de ses feuilles pour permettre une meilleure exposition au soleil et une bonne aération. Cette étape est mécanisée depuis plusieurs années dans notre domaine. D’ailleurs, si tu habites près d’une de nos vignes, tu as probablement entendu ces jours le son répétitif et relativement bruyant de cette machine. Bonne nouvelle, nous avons bientôt effeuillé toutes les parcelles 😉
Images capturées le vendredi 19 juin 2026

03/06/2026

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De la vigne à la bouteille, nous te proposons de suivre un cep tout au long de l’année.
SEMAINE 8 : FLOWER POWER
Ceppito notre cep de Chasselas est en fleurs comme la plupart des ceps de notre vignoble. Chaque fleur fécondée deviendra un grain de raisin 🌸🍇 🥳
Ceppito a eu chaud dimanche dernier, un orage de grêle très localisé a causé des dégâts dans certaines de nos vignes. Peut-être vois-tu sur les images les feuilles percées? Elles ont probablement très bien joué leur rôle de protection, les grappes du Clos des Chênes semblant avoir été épargnées. Croisons les doigts pour que la fleur passe au mieux, malgré le stress ressenti par la vigne.
La période de la fleur nous permet d’avoir une idée approximative des vendanges… alors à ton avis on commence quand? Le 7 septembre, le 17 septembre ou le 27 septembre?
On se régale d’avance de te lire!
Images capturées le lundi 1er juin 2026

01/06/2026

Dernier moment pour réserver votre barrique pour la soirée Vins et Tapas du jeudi 4 juin. Retrouvez toutes les infos par ici 👇🏻 et n’hésitez pas à partager!

28/05/2026

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De la vigne à la bouteille, nous te proposons de suivre un cep tout au long de l’année.
SEMAINE 7 : ON SE TIENT DROIT!
Ceppito notre cep de Chasselas profite de cette belle météo pour grandir rapidement. Il est venu le temps du palissage, une opération qui consiste à enfiler les nouvelles pousses dans les structures en fil de fer. Ce travail à la main nous occupera maintenant plusieurs semaines.
Dans toutes nos vignes débute en douceur une étape très importante pour la suite de notre millésime, sauras-tu deviner ce qui se trame au coeur même des grappes?
On se régale d’avance de te lire!
Images capturées le mercredi 28 mai 2026

22/05/2026

Dégustation et plus encore!
Pour lancer la saison des jeudis de juin sur notre terrasse l’éphémère, nous vous proposons une soirée spéciale x
>>> Le menu du Vigneron 🍾
Forfait dégustation 3, 5 ou 8 vins à choix ou vente au verre
>>> Le menu du Food Truck 🛻
TAPAS VOYAGEUSES Brioche d’effilochée | Brochette de poulet au curry thaï | Taco aux haricots noirs | Chou-fleur sauce Buffalo
Également en version végétarienne (merci de l’annoncer à la réservation)
📆 JEUDI 4 JUIN 2026
💰🍽️ 40 frs par personne | Amuse-bouche, Tapas Voyageuses et Mignardises compris
💰🍷 Forfait Dégustation 3 vins à 12 frs, 5 vins à 20 frs ou 8 vins à 30 frs | Vente au verre selon notre carte
🕙 Arrivée possible entre 17h30 et 19h00, fin de la dégustation à 21h30
📍Terrasse l’éphémère, chemin du tirage 25 à la Neuveville (la terrasse est couverte et peut-être chauffée)
Uniquement sur réservation: par courriel via notre site internet ou à [email protected]
Délai d’inscription lundi 1er juin 2026
📷 de l’affiche par Léonard Marchand .marchnd

15/05/2026

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De la vigne à la bouteille, nous te proposons de suivre un cep tout au long de l’année.
SEMAINE 5 : CHANGEMENT DE COULEUR
Ceppito notre cep de Chasselas continue de bien grandir. As-tu remarqué que les jeunes feuilles ont une couleur rougeâtre à bronze? C’est une caractéristique de cette sélection de Chasselas.
D’ailleurs sait-tu comment s’appelle la science botanique de l’étude de la vigne et des cépages?
On se régale d’avance de te lire!
Images capturées le mercredi 13 mai 2026

13/05/2026

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>>COMPOSE TA PLANCHETTE

Adresse

Chemin Du Tirage 25
La Neuveville
2520

Telefon

+41327511830

Webseite

http://www.auberson-et-fils.ch/

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