Free Gluten

11/03/2022

On parle de nous dans un article du 24heures d'aujourd'hui!

Pierre Châtelain tient un des rares établissements où une personne cœliaque peut manger sans appréhension. Un label 100% sans gluten existe, mais peine à convaincre.

11/03/2022

Devenons les acteurs du changement, nous les intolérants au gluten!

Aujourd'hui plus que jamais la restauration a besoin de vous! Participez activement au changement en contribuant au financement des divers projets de labellisation!

Sans votre aide, il nous est impossible de déployer les ressources nécessaires pour mener à bien une certification faute de moyens de la part des restaurants. Aidez-les, aidez-nous! Nous pourrons ainsi avoir de plus en plus de restaurants certifiés! Avoir enfin une vraie vie sociale en pleine confiance et en toute sérénité!

Pour participer au financement des projets de certification, rien de plus simple! Rdv sur www.freegluten.ch. Choisissez le projet que vous aimeriez soutenir et cliquez sur je veux participer! Vous pouvez financer le projet pour le montant que vous désirez, au min 10.-

Il est aussi possible de proposer un restaurant qui vous ferait plaisir de voir certifié, dans ce cas là il suffit de remplir le formulaire sous contact!

Le changement, c'est aujourd'hui et pas demain!

16/05/2021

Le 16 mai, on fête quoi? Honneur aux Honorés. Ah bon, mais c’est qui? Il s’agit du Saint Patron des boulangers. Et c’est donc à cette même date que nous fêtons la journée mondiale de la maladie Cœliaque. Oui, cette maladie auto-immune existe même si elle est parfois sournoise. Loin de la mode et des tendances alimentaires. Et qui dit maladie auto-immune dit la porte ouverte à d’autres maladies auto-immunes et d’autres dérèglements de notre corps. Nous sommes 1% de la population mondiale à l’avoir mais ce 1% relève uniquement les personnes diagnostiquées. Et puis, si nous considérions toutes les personnes qui ont la maladie sans être diagnostiquées, toutes les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable, toutes les personnes souffrant d’allergie au blé, ce chiffre serait bien plus haut et bien plus représentatif. A cette journée qui nous est consacrée et qui met en lumière cette maladie encore trop peu connue! Pour la faire connaître, certains pays n’hésitent pas à lancer en cette journée des challenges du plus grand plat de pâtes sans gluten au monde et de créer même un timbre postal dédié! Et si on organisait quelque chose de semblable en Suisse?

14/01/2021

Abonnez-vous à notre page instagram!

14/01/2021

Brainstorming ce matin. On en ressort des idées plein la tête et de belles visions qu’on vous partagera tout bientôt!

29/10/2020

Répondez à ce sondage et faisons avancer les choses!
Pour des céréales suisses, aussi certifiés SANS GLUTEN!

Aujourd'hui, l'agriculture suisse n'est pas à même de certifier ses récoltes sans gluten, même pour des céréales (millet, sarrasin, etc.) ou légumes secs (lentilles, pois chiches, etc.) qui sont naturellement sans gluten. En effet, les contaminations croisées sont possibles tout au long du

28/09/2020

Et si FREE GLUTEN certifiait les céréales suisses?

01/09/2020

Et sur RTS info!

Des traces de gluten ont été retrouvées dans les plats promis "sans gluten" de trois restaurants sur vingt, a constaté l'émission On en Parle de la RTS après des analyses en laboratoire. Or, même une faible quantité peut poser problème aux coeliaques.

30/01/2020

FREE GLUTEN est heureux de vous annoncer que l'Auberge de Pailly vient de signer pour se faire certifier!
http://www.facebook.com/177617059820079

28/01/2020

Que dire...intolérable à défaut d’une intolérance irrespectée! On met volontairement sur le packaging « naturellement sans gluten » et une fois le paquet entamé, qu’est-ce que l’on apprend presque illisible à l’intérieur du packaging « cependant, l’atelier fabrique également des céréales contenant du gluten »!Bravo👏J’ai rarement vu un si bel exemple de prendre les gens pour des ignorants au détriment de leur santé! Merci à Sabarot!
https://www.facebook.com/sabarot.wassner/