Biocave Marc Güntert

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07/10/2026

✨ De nouveaux visages rejoignent Épicurialpes !

Pour l’édition 2026, le Marché des Saveurs accueille de nouveaux artisans et producteurs passionnés, venus partager leurs produits, leur terroir et leur savoir-faire.

📅 10 & 11 octobre 2026
📍 Grimentz

Découvrez tous les exposants sur epicurialpes.ch/le-marche/.

24/09/2026

Wir sind bereit und freuen uns auf euren Besuch am MAG in Aarau!

19/09/2026

En ce 19 septembre 2026, Florent a eu l'honneur de couper la dernière grappes de ce millésime !
Ces dernières années, à cette même date, nous envisagions gentiment de préparer le matériel de vendange... Cette année, nous profiterons de ce long automne pour nous reposer la moindre.
Un grand merci à tous nos amis qui nous aider à vendanger les quelque 15'000 kg de raisin 🙏🫶💪

An diesem 19. September 2026 hatte Florent die Ehre die letzte Traube dieses Jahrganges abzuschneiden!
Während den letzten Jahren machten wir an diesem selben Datum den Keller für die Weinlese bereit... Nun sind alle Trauben im Trockenen und wir können den langen Herbst nutzen, um uns ein wenig zu erholen.
Ein riesen Dank geht an all unsere Freunden die uns mitgeholfen haben die gut 15'000 Kg Trauben zu ertnen 🙏🫶💪

19/09/2026

Nous arrivons au bout de ce millésime hors-norme 2026 qui nous aura fait transpirer jusqu'à la dernière grappes!!! #

06/09/2026

Voilà comment on occupe nos dimanche durant les vendanges:

Après plusieurs jours de macération carbonique, les raisins de pinot noir passe au pressoir pour donner naissance à notre "Fauvette Rosé de Pinot noor", un vin rosé aux notes particulières de fraise et de framboise!

La "Fauvette" accompagnera parfaitement vos prochaines soirées d'été.

24/08/2026

Les vendanges 2026 ont commencé!! Les premières grappes sont coupées et déjà dans le pressoir.

10/07/2026

Venez nous rendre visite ce soir à Couleur Pavé de 18h à 1h

01/07/2026

Tu vois ces taches brunâtres sur ces sarments ? C'est tout à fait normal. Le sarment, jusqu'à présent vert et tendre, se lignifie et devient dur et brun pour passer le prochain hiver.
Dans nos contrées, nous appeleons ce phénomène l'"aoûtement". Comme son nom laisse présager, ce processus devrait avoir lieu en août. Or j'ai pris cette photo le 1er juillet 🤔
2026, un millésime précoce qu'il disait!

18/05/2026

Après les caves ouvertes du week-end, retour à la vigne!

La gestion de l'enherbement sous le cavaillon (espace situé entre les pieds de vigne) est sans doute la plus grande contrainte en viticulture bio dans nos petits parchet de vigne en culture étroite.

Il est souvent impossible d'y accéder avec des tracteur viticole puissant. Une solution est la débrousailleuse, pénible et lent...

Heureusement, grâce à notre intercep fait maison monté sur un chenillard, nous sommes beaucoup plus efficace qu'avec la débrousailleuse 😃 tout en pouvant accéder au petit parchet.

16/05/2026

Nous accueillons lors de ce 3ème jour des caves ouvertes jusqu'à 18h!

N'hésitez pas à passer nous dire bonjour.

Adresse

Ancienne Route De Sierre 17
Miège
3972

Website

http://www.biocave.ch/

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