ECOCOOK

ECOCOOK Certification program for food sector: improve performance, reduce costs, guarantee sustainable practices.

EcoCook® is the only tool and international Certification program directed towards the HoReCa (Hotel Restaurant and Café) sector that improves the overall performance, reduces costs, and warrants sustainable practices at all operational and managerial levels, and from all stakeholders. The EcoCook® Program includes
- Sustainability consulting
- Sustainable Restaurant Certification
- Communication strategy

🌱 FRVous ne savez pas quoi cuisiner aujourd’hui ? 🤷‍♀️Essayez Carottes rôties aux fanes – une recette printanière, saine...
28/05/2026

🌱 FR
Vous ne savez pas quoi cuisiner aujourd’hui ? 🤷‍♀️

Essayez Carottes rôties aux fanes – une recette printanière, saine et durable, inspirée par 🍲🥕
Savourez le goût authentique des carottes et de leurs fanes tout en célébrant une cuisine responsable et locale. 🌱



🌱 DE
Keine Ahnung, was Sie heute kochen sollen? 🤷‍♀️

Probieren Sie Geröstete Karotten mit Grün – ein frühlingshaftes, gesundes und nachhaltiges Rezept, inspiriert von Greenpeace 🍲🥕
Genießen Sie den authentischen Geschmack von Karotten und ihren Grünblättern und feiern Sie gleichzeitig bewusste, lokale Küche. 🌱



🌱 EN
Not sure what to cook today? 🤷‍♀️

Try Roasted Carrots with Greens – a spring recipe, healthy and sustainable, inspired by Greenpeace 🍲🥕
Enjoy the authentic taste of carrots and their greens while celebrating responsible, local cooking. 🌱



🌱 ES
¿No sabes qué cocinar hoy? 🤷‍♀️

Prueba unas Zanahorias asadas – una receta primaveral, saludable y sostenible, inspirada en Greenpeace 🍲🥕
Disfruta del sabor auténtico de las zanahorias y sus hojas mientras celebras la cocina responsable y local. 🌱

🌱 FRLe printemps ne se voit pas seulement… il se goûte 🌿Dans les cuisines, c’est le retour des légumes vivants, colorés ...
26/05/2026

🌱 FR
Le printemps ne se voit pas seulement… il se goûte 🌿

Dans les cuisines, c’est le retour des légumes vivants, colorés et pleins d’énergie.
Et si ce printemps, on cuisinait au rythme des saisons ?

🥬 Asperges : délicates, elles annoncent le renouveau
🥕 Carottes : douces et pleines de soleil
🌱 Petits pois : une touche sucrée et végétale
🥒 Radis : du croquant et du caractère
🥬 Épinards : frais, tendres et nutritifs
🥬 Laitue : fraîche et légère, parfaite pour les beaux jours

Choisir des légumes de saison, c’est cuisiner plus juste, plus durable… et surtout plus savoureux 🌍



🌱 DE
Frühling sieht man nicht nur… man schmeckt ihn 🌿

In der Küche beginnt jetzt die Zeit frischer, lebendiger und farbenfroher Zutaten.
Warum nicht im Rhythmus der Saison kochen?

🥬 Spargel: fein und typisch für den Neuanfang
🥕 Junge Karotten: mild und sonnig im Geschmack
🌱 Erbsen: leicht süß und frisch
🥒 Radieschen: knackig mit Charakter
🥬 Spinat: zart und nährstoffreich
🥬 Salat: leicht und perfekt für die Saison

Saisonal zu kochen heißt bewusster, nachhaltiger… und vor allem geschmackvoller 🌍



🌱 EN
Spring isn’t just something you see… it’s something you taste 🌿

In the kitchen, it’s the return of vibrant, fresh, and living ingredients.
What if we cooked in sync with the seasons this spring?

🥬 Asparagus: delicate, a true sign of renewal
🥕 Baby carrots: sweet and sun-filled
🌱 Peas: fresh with a subtle sweetness
🥒 Radishes: crisp with a kick
🥬 Spinach: tender and nutrient-rich
🥬 Lettuce: light and perfect for the season

Cooking seasonal means cooking smarter, more sustainably… and more flavourfully 🌍



🌱 ES
La primavera no solo se ve… se saborea 🌿

En la cocina, es el momento de volver a lo fresco, lo vivo y lo lleno de color.
¿Y si esta primavera cocinamos al ritmo de la temporada?

🥬 Espárragos: delicados, símbolo de renovación
🥕 Zanahorias nuevas: dulces y llenas de luz
🌱 Guisantes: frescos con un toque dulce
🥒 Rábanos: crujientes y con carácter
🥬 Espinacas: tiernas y llenas de nutrientes
🥬 Lechuga: ligera y perfecta para la temporada

Cocinar de temporada es cocinar mejor: más sostenible, más coherente… y mucho más sabroso 🌍

🌱 FR🌿 22 mai – 🐝La est au cœur de notre alimentation 🌍Elle garantit la diversité des ingrédients, la qualité des pro...
22/05/2026

🌱 FR
🌿 22 mai – 🐝

La est au cœur de notre alimentation 🌍
Elle garantit la diversité des ingrédients, la qualité des produits et la résilience de nos systèmes alimentaires.
Chez , nous aidons les organisations à adopter des pratiques durables qui respectent les ressources naturelles et préservent la biodiversité dans toute la chaîne alimentaire. 🌱



🌱 DE
🌿 22. Mai – 🐝

ist die Grundlage unserer Ernährung 🌍
Sie sichert die Vielfalt der Lebensmittel, ihre Qualität und die Zukunft unserer Ernährungssysteme.
Bei EcoCook unterstützen wir Organisationen, nachhaltige Praktiken entlang der gesamten Lebensmittelkette umzusetzen und so die Biodiversität zu schützen. 🌱



🌱 EN
🌿 May 22 – 🐝

is at the heart of our food systems 🌍
It ensures diversity of ingredients, product quality, and the resilience of our food supply.
At EcoCook, we support organizations in adopting sustainable practices across the entire food chain to protect biodiversity. 🌱



🌱 ES
🌿 22 de mayo – 🐝

La está en la base de nuestra alimentación 🌍
Garantiza la diversidad de ingredientes, la calidad de los productos y la resiliencia de los sistemas alimentarios.
En EcoCook, ayudamos a organizaciones a adoptar prácticas sostenibles a lo largo de toda la cadena alimentaria para proteger la biodiversidad. 🌱

🌱 FR🐝 20 mai – 🐝Les abeilles jouent un rôle essentiel dans la pollinisation et la 🌼Sans elles, une grande partie de ...
20/05/2026

🌱 FR
🐝 20 mai – 🐝

Les abeilles jouent un rôle essentiel dans la pollinisation et la 🌼
Sans elles, une grande partie de notre alimentation serait en danger.
Chez , nous encourageons les organisations à adopter des pratiques plus durables pour protéger les et préserver les ressources naturelles. 🌍



🌱 DE
🐝 20. Mai – 🐝

Bienen sind entscheidend für die Bestäubung und die 🌼
Ohne sie wäre ein großer Teil unserer Lebensmittel gefährdet.
Bei EcoCook unterstützen wir Organisationen, nachhaltigere Praktiken umzusetzen und so und natürliche Ressourcen zu schützen. 🌍



🌱 EN
🐝 May 20 – 🐝

Bees play a vital role in pollination and 🌼
Without them, much of our food supply would be at risk.
At EcoCook, we support organizations in adopting more sustainable practices to protect and preserve natural resources. 🌍



🌱 ES
🐝 20 de mayo – 🐝
Las abejas son esenciales para la polinización y la 🌼
Sin ellas, gran parte de nuestros alimentos estaría en riesgo.
En EcoCook, ayudamos a organizaciones a adoptar prácticas más sostenibles para proteger los y preservar los recursos naturales. 🌍

🌱 FR🔎 Quel emballage privilégier pour une ? 🍃Choisir le bon emballage n’est pas seulement une question de fonctionnali...
14/05/2026

🌱 FR
🔎 Quel emballage privilégier pour une ? 🍃

Choisir le bon emballage n’est pas seulement une question de fonctionnalité : il a un impact direct sur les déchets, les émissions et la . Dans notre blog, nous expliquons comment prendre des décisions éclairées concernant les matériaux et le .

Avec , toute organisation engagée pour la durabilité peut prendre des décisions responsables et pratiques, créant de la valeur pour l’entreprise, les clients et la planète. 🌱

👉 Lisez l’article complet :
🔗 https://www.ecocook.com/quel-est-le-meilleur-choix-de-packaging-2eme-publication



🌱 DE
🔎 Welche Verpackung sollte eine bevorzugen? 🍃

Die Wahl der richtigen Verpackung ist nicht nur eine Frage der Funktionalität: Sie wirkt sich direkt auf Abfall, Emissionen und aus. In unserem Blog erfahren Sie, wie Sie fundierte Entscheidungen zu Materialien und treffen können.

Mit EcoCook kann jede Organisation, die sich für Nachhaltigkeit engagiert, verantwortungsvolle und praktische Entscheidungen treffen, die echten Mehrwert für Unternehmen, Kunden und den Planeten schaffen. 🌱

👉 Lesen Sie den vollständigen Artikel:
🔗 https://www.ecocook.com/de/was-ist-die-beste-wahl-der-verpackung-2-veroeffentlichung



🌱 EN
🔎 Which packaging should a prioritise? 🍃

Choosing the right packaging isn’t just about functionality: it directly impacts waste, emissions, and . On our blog, we explain how to make informed decisions about materials and recyclability.

With EcoCook, any organization committed to sustainability can make responsible, practical choices that create real value for the business, customers, and the planet. 🌱
👉 Read the full article:

🔗 https://www.ecocook.com/es/cual-es-la-mejor-opcion-de-embalaje-2a-publicacion



🌱 ES
🔎 ¿Qué tipo de embalaje debería priorizar una ? 🍃

Elegir el embalaje correcto no es solo cuestión de funcionalidad: tiene un impacto directo en residuos, emisiones y . En nuestro blog te contamos cómo tomar decisiones informadas sobre materiales y .

Con EcoCook, cualquier organización comprometida con la sostenibilidad puede tomar decisiones responsables y prácticas, que generen valor real para el negocio, los clientes y el planeta. 🌱

👉 Lee el artículo completo:
🔗 https://www.ecocook.com/es/cual-es-la-mejor-opcion-de-embalaje-2a-publicacion

🌱 FRNous continuons d’innover pour améliorer l’expérience de nos membres.Désormais, les , et certifiés peuvent mett...
11/05/2026

🌱 FR
Nous continuons d’innover pour améliorer l’expérience de nos membres.
Désormais, les , et certifiés peuvent mettre à jour leur page personnalisée de manière autonome, simple et rapide.

Une plateforme plus accessible, tout en maintenant le même niveau d’exigence et de contrôle. Qu’est-ce que cela signifie ? Que nous offrons à nos membres la possibilité de bénéficier de :

💡 Informations toujours à jour
💡 Une plus grande agilité
💡 Des coûts réduits

https://www.ecocook.com/membres



🌱 DE
Wir innovieren kontinuierlich, um die Erfahrung unserer Mitglieder weiter zu verbessern.
Ab sofort können zertifizierte , und ihre personalisierte Seite eigenständig, einfach und schnell aktualisieren.

Eine zugänglichere Plattform – bei gleichbleibend hohem Anspruch und Kontrollniveau. Was bedeutet das konkret? Dass wir unseren Mitgliedern die Möglichkeit bieten:

💡 Stets aktuelle Informationen
💡 Mehr Agilität
💡 Geringere Kosten

https://www.ecocook.com/de/mitglieder



🌱 EN
We continue to innovate to improve our members’ experience.
From now on, certified , , and can update their personalized page independently, easily, and quickly.

A more accessible platform, while maintaining the same level of rigor and control. What does this mean?

💡 Always up-to-date information
💡 Greater agility for our members
💡 A collaborative platform for a more open, shared project

https://www.ecocook.com/en/members



🌱 ES
Seguimos innovando para mejorar la experiencia de nuestros miembros.
A partir de ahora, los , y certificados pueden actualizar su página personalizada de forma autónoma, sencilla y rápida.

Una plataforma más accesible, manteniendo el mismo nivel de exigencia y control. ¿Qué significa esto? Que ofrecemos la oportunidad a nuestros miembros de tener:

💡 Información siempre actualizada
💡 Mayor agilidad
💡 Costes reducidos

https://www.ecocook.com/es/members

07/05/2026

🌱FR
Pendant le mois de mars, l’équipe a eu le plaisir d’animer trois ateliers de sensibilisation à la restauration durable au sein de l’Hôtel Mirabeau, BW Signature Collection, Lausanne.
Au programme :

🍽️ Le et la :

Identification des potentielles sources de gaspillage et des solutions concrètes pour le réduire

🥗 Les menus et :
Comprendre les enjeux liés à la composition des menus et des recettes pour identifier les leviers pour améliorer leur impact

🏷️ Les & boissons:
Décryptage des principaux labels et de leurs garanties (Bio, commerce équitable, pêche durable…)

Ces ateliers ont permis d’accompagner les équipes dans une démarche concrète et opérationnelle vers des pratiques plus responsables.

Nous remercions chaleureusement toute l’équipe de l' Hotel Mirabeau pour son accueil, son et son intérêt pour une .

👏 Félicitations pour cette belle initiative !
https://www.ecocook.com/es/restaurante/hotel-mirabeau



🌱EN
During the month of March, the team had the pleasure of hosting three workshops on sustainable food service at Hôtel Mirabeau.
On the agenda:

🍽️ & :
Identifying potential sources of waste and practical solutions to reduce it

🥗 Menus & :
Understanding the challenges related to menu and recipe composition to identify ways to improve their impact

🏷️ & beverages:
Decoding the main labels and what they guarantee (organic, fair trade, sustainable fishing…)

These workshops helped support the teams in taking concrete, operational steps towards more responsible practices.

We warmly thank the entire Hotel Mirabeau team for their welcome, their , and their interest in .

👏 Congratulations on this great initiative!
https://www.ecocook.com/en/restaurant/hotel-mirabeau

04/05/2026

🌱FR
Aujourd’hui, nous rendons hommage aux premiers et de qui ont rejoint le mouvement pour un secteur HORECA durable. ♻️
Ils ont été les premiers à croire qu’une autre façon de faire est possible, et ils l’ont prouvé par leurs actions !

Depuis leur entrée dans le programme de certification , ces établissements ont mis en place des actions concrètes pour réduire leur , améliorer la traçabilité de leurs produits et offrir une expérience plus responsable à leurs clients :

🏆 EMS Les Franchises - Atelier du 10
🏆 EMS Les Franchises - La Brasserie du Parc
🏆 EMS Les Franchises - Le Petit Atelier
🏆 ForPro - FoodCourt (forpro.ge)
🏆 ForPro - FoodLab
🏆 Hôtel de la Cigogne Relais & Châteaux Genève
🏆 Hotel Eden Geneva
🏆 Hôtel Longemalle Genève
🏆 Kidelis S.A.
🏆 Lake Geneva Hotel

Merci d’être acteurs du changement et source d’inspiration pour tout un secteur. 💪🌱



🌱EN
Today, we pay tribute to the first hoteliers and restaurateurs in who have joined the movement for a sustainable HORECA sector. ♻️

They were the first to believe that a different way of doing things is possible — and they proved it through action!

Since joining the EcoCook certification program, these establishments have taken concrete steps to reduce their , improve product traceability, and offer a more responsible experience to their guests:

🏆 EMS Les Franchises - Atelier du 10
🏆 EMS Les Franchises - La Brasserie du Parc
🏆 EMS Les Franchises - Le Petit Atelier
🏆 ForPro - FoodCourt
🏆 ForPro - FoodLab
🏆 Hôtel de la Cigogne
🏆 Hôtel Eden
🏆 Hôtel Longemalle
🏆 Kidelis S.A.
🏆 Lake Geneva Hôtel

Thank you for being part of the change and inspiring an entire industry. 💪🌱

🌱 FR🌊🐟 2 mai – 🌊🐟Chez , nous célébrons ceux qui s’engagent pour une . 🌱💚Le thon est une ressource vitale, et sa pr...
02/05/2026

🌱 FR
🌊🐟 2 mai – 🌊🐟
Chez , nous célébrons ceux qui s’engagent pour une . 🌱💚

Le thon est une ressource vitale, et sa protège les océans et garantit sa disponibilité pour les générations futures.
Nos certifications aident les restaurants et organisations à :

✅ Évaluer leur impact environnemental
✅ Adopter des pratiques responsables dans la gestion des aliments
✅ Améliorer la traçabilité et la transparence de leurs fournisseurs

Aujourd’hui, nous soulignons l’engagement de ceux qui combinent et , offrant des expériences responsables sans compromettre le goût ni la qualité.

💡 Si vous voulez que votre restaurant ou entreprise fasse partie du changement vers une restauration plus durable, découvrez comment :
🔗 https://www.ecocook.com



🌱 DE
🌊🐟 2. Mai – 🌊🐟
Bei EcoCook feiern wir diejenigen, die sich für eine einsetzen. 🌱💚
Thunfisch ist eine lebenswichtige Ressource, und verantwortungsvolle schützt die Ozeane und sichert deren Verfügbarkeit für zukünftige Generationen.
Unsere Zertifizierungen unterstützen Restaurants und Organisationen dabei:

✅ Ihre Umweltwirkungen zu bewerten
✅ Verantwortungsvolle Praktiken im Lebensmittelmanagement einzuführen
✅ Die Rückverfolgbarkeit und Transparenz ihrer Lieferanten zu verbessern

Heute heben wir das Engagement derjenigen hervor, die und verbinden und verantwortungsbewusste Erlebnisse bieten, ohne Geschmack oder Qualität zu beeinträchtigen.

💡 Wenn Ihr Restaurant oder Unternehmen Teil des Wandels hin zu einer nachhaltigeren Gastronomie sein möchte, erfahren Sie hier wie:
🔗 https://www.ecocook.com/de



🌱 EN
🌊🐟 May 2 – 🌊🐟
At EcoCook, we celebrate those committed to . 🌱💚
Tuna is a vital resource, and responsible protects the oceans and ensures its availability for future generations.
Our certifications help restaurants and organizations to:

✅ Assess their environmental impact
✅ Adopt responsible food management practices
✅ Improve supplier traceability and transparency

Today we highlight the commitment of those who combine and , offering responsible experiences without compromising taste or quality.

💡 If you want your restaurant or business to be part of the shift toward more sustainable dining, find out how:
🔗 https://www.ecocook.com/en



🌱 ES
🌊🐟 2 de mayo – 🌊🐟
En EcoCook celebramos a quienes apuestan por una . 🌱💚
El atún es un recurso vital, y su protege los océanos y asegura su disponibilidad para las generaciones futuras.
Nuestras certificaciones ayudan a restaurantes y organizaciones a:

✅ Evaluar su impacto ambiental
✅ Adoptar prácticas responsables en la gestión de alimentos
✅ Mejorar la trazabilidad y transparencia de sus proveedores

Hoy destacamos el compromiso de quienes combinan y , ofreciendo experiencias responsables sin comprometer el sabor ni la calidad.

💡 Si quieres que tu restaurante o empresa forme parte del cambio hacia una restauración más sostenible, descubre cómo:
🔗 https://www.ecocook.com/es

🌱 FRUne première en Suisse !Nous sommes fiers d’annoncer que Cookids devient le premier membre certifié ® Engaged en Su...
29/04/2026

🌱 FR
Une première en Suisse !
Nous sommes fiers d’annoncer que Cookids devient le premier membre certifié ® Engaged en Suisse ! 👏

Basée dans le canton de Fribourg, Cookids est une cuisine de production qui prépare chaque jour des repas sains, équilibrés et savoureux pour les crèches et accueils extrascolaires. Leur mission : accompagner le développement des enfants de 0 à 12 ans grâce à une alimentation de qualité.

Chez Cookids, chaque plat est pensé pour le plaisir et l’apprentissage des plus jeunes : produits locaux, recettes adaptées, attention portée aux couleurs, aux découpes et aux saveurs pour éveiller la curiosité alimentaire des enfants. 🍎🥕

Avec la certification EcoCook® Engaged, Cookids franchit une nouvelle étape importante. Cet audit permet d’éstimer le niveau de durabilité de l’organisation et d’identifier des pistes d’amélioration concrètes.

En signant la charte d’engagement EcoCook, Cookids s’engage à progresser chaque année vers des pratiques toujours plus durables, accompagnée par notre programme. 🌍

Nous sommes ravis de les accompagner dans cette démarche et de contribuer ensemble à une alimentation plus durable dès le plus jeune âge.
🦋🌎👫🌿💧👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Pour en savoir plus sur ce restaurateur
https://www.ecocook.com/restaurant/cookids



🌱EN
A first in Switzerland!
We are proud to announce that has become the first EcoCook® Engaged certified member in Switzerland! 👏

Based in the canton of Fribourg, Cookids is a production kitchen that prepares healthy, balanced, and tasty meals every day for nurseries and after-school care centers. Their mission: to support the development of children aged 0 to 12 through high-quality nutrition.

At Cookids, every dish is designed for both enjoyment and learning: local products, adapted recipes, and special attention to colors, textures, and flavors to spark children’s curiosity about food. 🍎🥕

With the EcoCook® Engaged certification, Cookids is taking an important new step forward. This audit makes it possible to assess the organization’s level of sustainability and identify concrete areas for improvement.

By signing the EcoCook commitment charter, Cookids commits to making yearly progress toward ever more sustainable practices, supported by our program. 🌍

We are delighted to support them on this journey and to contribute together to more sustainable food from an early age.

🦋🌎👫🌿💧👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
To learn more about this caterer:
https://www.ecocook.com/en/restaurant/cookids

Adresse

Chemin Du Vuasset, 2-CH, Préverenges
Morges
1028

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