Les pains d’arnela

31/03/2024

🎂 Joyeux 5ème anniversaire à Pierrot, mon fidèle levain! 🎂

C’est en quête d’une alimentation plus saine et digestive que Pierrot a vu le jour, et depuis, il a transformé d’innombrables ingrédients en délicieux pains au sein de l’activité « les pains d’arnela ». Pendant la période tumultueuse de la Covid, il a été le créateur de véritables trésors boulangers, livrés chaque après-midi dans les boîtes à lait des clients, comblant ainsi leurs papilles de douceurs personnalisées.

Aujourd’hui, Pierrot continue de m’accompagner au quotidien, illuminant mes jours de repos de ses saveurs uniques. Ensemble, nous explorons de nouvelles recettes, plus gourmandes et enrichies en nutriments, pour offrir à mes proches des mets savoureux et bienfaisants.

18/06/2023

Blé ancien avec divers graines 😋

02/09/2022

ALDIANA (amelioré) - brioche

Je n’étais pas satisfaite de ma brioche traditionnelle. Il manquait un je ne sais quoi. Après plusieurs essaies je tiens enfin THE recette. Le ALDIANA ne contient plus de lait mais des oeufs des poules heureuses de Prangins 😉

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29/06/2022

OLGA

Petit épeautre, levain, sel, noix, canneberges, raisins secs et baies de goji trempés 24h 😋

13/03/2022

Pendant qu’il croque 🤩 moi c’est lui que j’ai envie de croquer 😍

12/10/2021

Le plein de nutriments 😋

Une soupe avec des légumes locaux et de saison accompagnée d’un Séverine (100% petit épeautre-engrain) vous apportera tous les nutriments nécessaires. Vite fait, bien fait 😉

17/02/2021

TIMEO

Darine de blé scaro, farine de maïs, pommes de terre, levain, eau, sel, huile d’olive, sucre de coco brut.

11/01/2021

CHANT

Le pain au levain naturel fait à l’ancienne chante à la sortie du four 🎶

22/12/2020

Un copain 🤩

Ils sont peu nombreux à s'intéresser à cette technique, car peu productive. Lent à fermenter, le pain au levain fait toutefois le bonheur de certains boulangers, comme Mathieu, qui veulent revenir à un mode de consommation plus proche du terroir, et des gens. Nous l'avons rencontré à Saignel....

19/07/2020

SPEEDY - brioche vegan

Blé bise, levain, lait de soja maison, avocat, xylitol

Wheat, surdough, homemade soja milk, avocado, xylitol

17/07/2020

JULIEN

Farine d’amidonnier, levain, eau, sel

Emmer wheat, surdough, water

24/04/2020

FRED

Petit épeautre, levain, pistaches, noix de cajou, figues, raisins secs.

Einkorn, surdough, pistachios, cashew nuts, figs, raisins.