Wie sind die Öffnungszeiten?

Samstag 09:00 - 17:00 Sonntag 09:00 - 17:00

Löög

Name: Löög
Address: Via San Giorgio Via Storica del Montecenerino, Quartino, 6572, CH
Telephone: 0793557139
Price range: $$

Manifattura Acquavite Ticinese
Consulenza per potatura, trattamenti ordinari e biologici…

Sono un viticoltore hobbista che coltiva la propria vigna e mette in fermentazione esclusivamente le uve che produce. Reputo vitale la biodiversità sostenendo la coltivazione di varietà antiche, autoctone e rare. Rispetto per l’ambiente, la gestione delle malattie avviene evitando la chimica di sintesi. Lo sfalcio sull’interfila, sulla fila e sulla scarpata lo eseguo rispettivamente tre-sei volte

e due tre volte all’anno, per favorire la biodiversità di piante e invertebrati. Considero la vecchia dei miei vigneti un valore assoluto da curare e mantenere. La vendemmia è un motivo di festa, va fatta rigorosamente a mano e non da solo, invito sempre nuovi amici. La fermentazione la svolgo senza l’inoculo di lieviti selezionati, quelli naturali sono sacri. La distillazione avviene senza fretta, aspetto i primi freddi per estrarre più essenze. L’imbottigliamento è facoltativo, l’acquavite riposa in piccole damigiane fino a quando viene commissionata. La convivialità è caposaldo, così non solo bevo il risultato della faticosa annata come ricompensa, ma anche per condividere con gli amici il piacere e poter scambiare opinioni sull’acquavite e la vita.

Adresse

Via San Giorgio Via Storica Del Montecenerino
Quartino
6572

Öffnungszeiten

Samstag	09:00 - 17:00
Sonntag	09:00 - 17:00

Telefon

0793557139

Webseite

http://www.Facebook.com/alloog

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