Cave Biber SA

Cave Biber SA Herzlich Willkommen
Lassen Sie sich verwöhnen von unseren hervorragenden Weinen! in frühreifen Lagen wurde der Pinot noir durch spätreifende Sorten ersetzt.

BIBER Weine - Liebe auf den ersten Schluck....

Der Betrieb besteht nund schon bald als 50 Jahren und ist in der Zwischenzeit auf 6,5 Hektaren herangewachsen. Bereits mein Vorgänger René Mathier hat jeweils die richtige Sorte in die entsprechende Lage gepflanzt ohne sich dabei von Modeströmungen leiten zu lassen. Diesen Gedanken habe ich aufgenommen und im Zuge der Klimaerwärmung noch ausgedehnt -

d.h. Damit hat sich auch der Sortenspiegel in den vergangenen Jahren verschoben und zwar zu Gunsten von Heida, Merlot und Malbec. Ein grosser Teil dieser Anlagen sind im V-förmigen Lyrasystem angepflanzt. Dieses System weist gegenüber den Referenzreihen, bei gleichzeitiger Ernte, einen Qualitätsvorsprung von 5° bis 8° Oechsle auf. Ich bin der festen Überzeugung, dass das eigentliche Geheimnis des Betriebes darin besteht, dass die jeweilige Sorte an ihrem optimalen Standort steht.

03/09/2026

Deine Nase ist sich sicher.
Bis sie liefern muss. 😏🍷

Am 26. September finden wir an der Raspille heraus, was du wirklich erkennst und was du einfach sehr überzeugend errätst.

Biber WeinMoment 2026
Anmeldung über den Link in der Bio.

🍷 Der erste Biber WeinMoment erwartet Sie.Am 26. September 2026 findet der erste Biber WeinMoment an der Raspille statt....
09/07/2026

🍷 Der erste Biber WeinMoment erwartet Sie.

Am 26. September 2026 findet der erste Biber WeinMoment an der Raspille statt.

Unter dem Motto «Aroma» erwartet Sie ein genussvoller Tag mit Aromaparcours, 3 Gang Mittagsmenü mit Weinbegleitung, Weinmemory und besonderen Begegnungen.

👉 Jetzt anmelden – Link in der Bio.

04/06/2026
04/05/2026

Adresse

Feldjiweg 3
Salgesch
3970

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mittwoch 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 12:00

Telefon

+41274567819

Webseite

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