Ernst Welti AG

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Gemüse und Früchte engros, Kräuter & Sprossen, Küchenfertige Produkte, Tiefkühl- und Molkereiprodukte

29/10/2026

𝗠𝗮𝗿𝗸𝘁𝗻𝗲𝘄𝘀 𝗞𝗪𝟰𝟰 𝘃𝗼𝗺 𝟮𝟵.𝟭𝟬.𝟮𝟲
Am letzten Dienstag haben wir nochmals die 20 Grad Marke geknackt, so dass ich mich ein letztes Mal in diesem Jahr in kurze Gewänder schmeissen konnte, doch in der Nacht ist es deutlich kühler!

Unsere Marktstand-Jungs Arben und Mustaf haben bereits den Winterzwirn angelegt und machen fleissig Werbung für unsere Halloweenkürbisse, das Finale ist am 31. Oktober.

Wo sonst noch der Bär steppt und welche Schwiegermutter die schönste Tochter hat, bekommst Du vielleicht beim Markttratsch mit, die fachlichen Fakten liest Du hier!

Nicht vergessen, am nächsten Donnerstag, den 5. November findet im Engrosmarkt das Herbstevent Bohne, Knolle und Co statt. Mehr Infos bei

Anmeldeschluss ist am 31.10.2026, es lohnt sich…

Die gesamten Marktnews findest Du wie gewohnt auf unserer Website 😃

28/10/2026

𝗛𝗮𝗹𝗹𝗼𝘄𝗲𝗲𝗻 𝗞ü𝗿𝗯𝗶𝘀🇨🇭
Stück à ca. 5 kg

Am 31. Oktober ist Halloween! In den heutigen Gruselzeiten kann es sehr beruhigend sein den Versuch zu starten das Konterfei der «beliebtesten Politiker» in so ein orange leuchtenden Pumpkin zu schnitzen. Alternativ könnte man auch ein Foto aufkleben, wenn das Künstlerische dafür nicht reichen sollte, aber damit verjagt man die Eltern der zu beaufsichtigen Kinder, dann also doch lieber klassisch. Dekoriert eure Terrassen sowie Fenstersimse und lasst mit dem Schimmern der Kerzen etwas Hoffnung aufglühen, dass die aktuelle Weltlage nur ein Ausrutscher ist…

27/10/2026

𝗪𝗶𝗿𝘇🇨🇭
Gebinde à 10 kg

Eines meiner liebsten Wintergemüse lädt wieder zum herzhaften Kochen ein und ist zudem auch noch attraktiv wie nie. Egal ob Rahmwirz, Roulade, Gemüsepäckchen oder ein richtig deftiger Eintopf, hier gibt es bei dem ganzen Frust in Europa endlich was fürs Herz und Auge. Glücklicherweise stammen diese grünen Kraftprotze aus der unmittelbaren Region und somit halten sich die Logistikkosten in Grenzen, so dass wir den Wirz preiswert an die Kundschaft bringen können.

26/10/2026

𝗦𝘁𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗣𝗿𝗲𝗶𝘀𝗲
𝘉𝘭𝘦𝘪𝘴𝘵𝘪𝘧𝘵𝘦 𝘴𝘱𝘪𝘵𝘻𝘦𝘯

Transparenz ist uns Weltianern wichtig, aus diesem Grund, bitte JETZT die Kalkulationen im Blick behalten.
Die langanhaltende Hitze des Sommers hat unseren Produzenten sehr viel abverlangt. Der deutliche Mehraufwand für Pflege und Bewässerung, verbunden mit erheblichen Mehrkosten sorgen für deutlich kleinere Erntemengen, ein knapperes Angebot und steigende Preise. Hinzu kommen die exorbitanten Dieselpreise, sie sorgen für deutlich teurere Transporte und Importware. Dies führt zu höheren Einkaufs- und somit auch Verkaufspreisen.
Wir informieren Euch offen darüber, damit Ihr rechtzeitig reagieren könnt!
Prüft Eure eigenen Kalkulationen und passt bei Bedarf die Verkaufspreise an. So vermeidet Ihr geringere Margen und gar ein böses Erwachen bei der nächsten Abrechnung!

24/10/2026

𝗦𝗶𝘁𝘂𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗠𝗮𝗿𝗸𝘁𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲

Nachdem alle Marktstände in der Halle wieder einen Betreiber gefunden haben, herzlich Willkommen Trivo AG und viel Erfolg, geht es nun in den finalen Endspurt des Jahres. Nach den Ferien etwas verhalten, ist qualitativ sicherlich überall noch Luft nach oben! Doch wo die Sonne gebrütet hat, müssen wir mit Einbussen rechnen. Streitthema z.B. Trauben, die ganz zu meinem Leidwesen zu sonnenverwöhnt sind und somit stark an optischer Attraktivität verloren haben, auch an Haltbarkeit, besonders im Detailhandel ein starker Kritikpunkt.

23/10/2026

𝗦𝗶𝘁𝘂𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗦ü𝗱𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻
𝘚𝘵𝘳𝘦𝘪𝘬𝘴

Es wird spannend in Europa, denn gerade im Süden braut sich was zusammen, was nach dem viel zu heissen Sommer ein Nackenschlag werden könnte. In Süditalien wird gestreikt, diese Info mit dem Zusatz, es könne nicht geladen werden, es gibt nur ein begrenztes Angebot oder die Dieselpreise sind zu hoch, teilweise kein Treibstoff verfügbar, lassen einem einen kalten Schauder über den Rücken laufen. Von Trauben und Basilikum spricht der eine Importeur, von bis zu sieben Artikeln der andere unmittelbar ansässige Handelspartner… Der Markt in Milano soll teilweise leer sein. Erste Auswirkungen bei Verfügbarkeiten spüren wir jetzt bereits, grossartige Versprechen können aufgrund der Situation aktuell nicht abgeben…

22/10/2026

Dunkle Wolken ziehen auf in Europa, unter anderem Aufstände und Proteste in Frankreich, Portugal, Spanien und Italien, Unwetter auf der Pyrenäenhalbinsel und Spritpreise, die dank der Kriegstreiber und x-facher Besteuerung jedem Produzenten und Logistiker das Leben zur Hölle machen, hohe Mautkosten ein viel zu trockener Sommer mit hohen Bewirtschaftungskosten runden die Katastrophe ab, so dass ich diese Marktnews warnend den Finger h**e und noch weiter darauf eingehe!

Hier die Katastrophennews der Kalenderwoche 43!

https://www.ernst-welti.swiss/marktnews-kw43-22-10-26/

14/10/2026

Kardy🇮🇹
Gebinde ca. 10 kg

Bevor Jonas Boog «seinen Kardy auspackt» werden wir noch etwa vier Wochen ausharren müssen und uns vom Mittelmeerkanton bedienen lassen.

Nicht weiter schlimm, denn die Qualität passt ja so weit.

Achtung bei der Verarbeitung dieser Artischockenart unbedingt die zarten Händchen schützen, denn die kleinen Stacheln peinigen Dein Fleisch. Besondere Beliebtheit geniesst der Kardy übrigens im Kanton Genf, wo er als weihnachtliche Gemüsebeilage gereicht wird!

13/10/2026

Digitalisierung
𝗘𝗿𝗻𝘀𝘁 𝗪𝗲𝗹𝘁𝗶

Beinahe ein halbes Jahr ist ins Land gezogen, dass wir unser ERP wechselten. Was ist nun unser Fazit? Hätten wir es verschieben sollen?

Ein klares und deutliches NEIN!

Stattdessen haben wir neue Erkenntnisse und Erfahrungen gesammelt, welche jetzt gebündelt genutzt werden können, um noch effizienter agieren zu können. Im Hintergrund wird fleissig weiter optimiert, doch der allergrösste Vorteil zu Zeiten des Fachkräftemangels ist die rasche unkomplizierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter. Unvoreingenommen mit dem Fokus aufs Wesentliche…

12/10/2026

Clementine mit Blatt🇪🇸
Gebinde à ca. 7 kg

Eine alte Weisheit sagt, Probieren geht über Studieren, denn auch wenn der Grünschimmer noch durchlugt, so kann ich attestieren, hab schon schlechtere gehabt.

Der Name Bollo steht seit ich mich erinnere für Qualität, statt für Enttäuschung, dementsprechend wird die Messlatte gleich mal höher angesetzt. Natürlich gibt es Luft nach oben, doch es ist noch früh in der Saison.

Adresse

Aargauerstrasse 1b
Zürich

Telefon

+41432225555

Website

http://www.ernst-welti.swiss/

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