24/04/2026
🎓 Certificación en Negocios Sustentables — Universidad Andrés Bello
Hoy cierro un ciclo que abre muchas puertas.
Este certificado no es solo un papel. Es la validación formal de lo que llevo años construyendo en territorio — la convicción de que los negocios del futuro no son los que generan más dinero, sino los que generan más impacto.
Un agradecimiento especial a Romina Martínez, mi compañera en esta travesía. Juntos hemos construido Food Truck Center, hemos liderado Sanguchería Nicho durante 13 años, y hoy estamos tomando el camino de la sostenibilidad con claridad total.
No queremos solo participar en el mundo de los food trucks e inteligencia artificial. Queremos liderarlo. Queremos ser referentes.
Y tenemos algo que muchos persiguen pero pocos logran: confianza en las comunidades. Eso no se compra en un curso. Se construye año tras año, decisión tras decisión, entrega tras entrega.
La experiencia es nuestra fortaleza. La confianza es nuestro capital real. Y hoy, con esta certificación, tenemos el marco formal para escalar lo que ya funciona en territorio.
El camino hacia la sostenibilidad no es una opción. Es el futuro. Y nosotros ya estamos ahí. 🌱🚐
Gracias a UNAB por acompañar este proceso. Gracias a Romina por ser socia en la visión. Y gracias a cada comerciante, a cada cliente, a cada comunidad que creyó en nosotros primero.
SangucheríaNicho FoodTruckCenter UNAB Valparaíso Chile
