Contar con espacios de encuentro y trabajo constituye frecuentemente una dificultad para muchos colectivos y profesionales de la cultura, Grisalla quiso compartir el propio, abriéndolo para colaborar e invitando a sus amigos a realizar proyectos juntos y a vincularse activamente con la comunidad. Así, en 2016 crea Punto Cousin, tomando el nombre de la calle en que está ubicado y revalorizando la
historia de la Escuela de Artes Aplicadas "Oficios del Fuego" que desplegó durante más de una década sus actividades en el lugar. Hoy, iniciando esta nueva etapa, ya cuenta con distintas agrupaciones y colaboradores funcionando en sus dos casas y abierto a recibir a quienes estén interesados en participar para explorar y desarrollar su creatividad, investigar y crear, mejorar su formación y tener mejores instancias de profesionalización. Las Artes, las Ciencias y los Oficios comparten múltiples puntos de interés y la Cultura es un continente en el que se encuentran y Punto Cousin quiere ser un lugar para que eso ocurra.
