18/09/2026
🌵 De un cactus a un escenario mundial: la historia de dos jóvenes chilenas que inspira
Valeska Faúndez y Emilia Pedrero, dos estudiantes de 17 años del Liceo Bicentenario San Nicolás (Región de Ñuble), llevan dos años convirtiendo una idea sencilla en un proyecto de alto impacto: gomitas comestibles hechas a base de nopal, el cactus que muchos tenemos en el patio y casi nadie valora.
¿Por qué nopal? Porque la ciencia le atribuye propiedades ligadas al control de la glucosa, la obesidad y hasta la inhibición de células cancerígenas. Ellas decidieron transformar ese potencial en algo accesible y cotidiano: un dulce funcional.
El camino no fue casualidad. Su proyecto pasó por ferias científicas regionales, obtuvo destacados resultados en la Expociencia Nacional (¡entre más de 200 proyectos!) y logró la acreditación para representar a Chile en la Genius Olympiad 2026, celebrada del 8 al 12 de junio en la St. John Fisher University, Rochester, Nueva York, con estudiantes de más de 70 países.
El viaje fue posible gracias al financiamiento de la Fundación Te Apoyamos, y todo esto nació en un liceo público, de la mano de su profesora guía Valentina García — otra prueba de que el talento y la innovación no dependen del código postal, sino de las oportunidades.
Hoy ambas sueñan con estudiar Medicina y seguir usando la ciencia para mejorar la vida de las personas.
💡 Historias como esta nos recuerdan que la próxima gran innovación puede estar naciendo ahora mismo en un laboratorio escolar.
