09/08/2013
¿Te es importante comer en lugares donde se ocupan de la higiene?
Recoge y de ser posible cubre tu cabello con un pañuelo.
Retira anillos, pulseras y reloj de tus manos.
Lava tus manos cuidadosamente, dejando correr sobre ellas el agua y enjabonándolas especialmente entre los dedos y debajo de las uñas.
En caso de tener heridas en las manos, protégelas con banditas impermeables.
Lava con jabón y abundante agua la mesa y los equipos que se utilizarán en la preparación de alimentos (recipientes, electrodomésticos y otros utensilios).
Asegúrate de que todos los insumos de tu comida estén en buen estado y frescos, checa las caducidades.
Consume primero los alimentos que están más próximos a vencerse.
Antes de comenzar a elaborar la receta, reúne todos los alimentos necesarios.
Descongela en el refrigerador los alimentos congelados antes de cocinarlos: nunca lo hagas al aire libre.
Protege los alimentos y el lugar donde se elaboran las comidas de insectos, mascotas y otros animales.
MEDIDAS HIGIENICAS DURANTE LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Evita usar tablas y palitas de madera, prefiere el plástico o acero.
Cada vez que cambies de alimento, lava tus manos, así evitas contaminaciones cruzadas.
Lava las tablas y cuchillos empleados para cortar y picar, cada vez que se cambie de alimento (especialmente de alimentos crudos a cocidos).
No fumes donde se cocina.
Utiliza paños desechables de papel para secar y limpiar superficies, evita los trapos de cocina que guardan gérmenes, humedad y hasta mal olor.
Conserva los alimentos crudos, los cocidos y los listos para comer en recipientes separados para evitar el contacto entre ellos.
Los alimentos crudos, especialmente la carne, el pollo y el pescado, pueden estar contaminados con microorganismos peligrosos y pasar de un alimento a otro, mantenlos apartados de los demás alimentos y cubiertos.
Evita comer carnes y mariscos crudos, prefiérelos cocidos así previenes infecciones y malestares estomacales.