04/12/2025
🎄🍫 Budín Navideño de Chocolate & Vino Tinto
Suave, húmedo y perfumado con especias… el postre que sabe a Navidad.
Preparación del budín
Cierne harina + cacao + mix navideño + bicarbonato + polvo de hornear + sal.
En un bowl mezcla a mano los huevos con azúcar blanca y rubia hasta espumar levemente.
Incorpora vainilla + ralladura de naranja.
Agrega los secos intercalando con leche tibia y vino tinto bien caliente. Mezcla solo hasta integrar.
Vierte en molde rectangular de 13x24cm preparado con papel mantequilla y hornea a 180°C por 50-60 min (no pinchar antes de tiempo).
🎁Remojo
Hierve vino + agua + azúcar + piel de naranja.
Al salir el budín del horno, pínchalo con un palito de brocheta y baña con el remojo aún caliente. Deja enfriar.
🎁Glaseado
Cierne azúcar flor + cacao, añade miel y vino tinto de a poco hasta lograr textura fluida pero estable.
Cubre el budín, decora y deja secar.
✨ Cómo disfrutarlo
📌 Para regalar con amor en estas fiestas
📌 Perfecto para vender en mini budines o porciones
📌 Ideal para compartir en familia en la cena de navidad
Si te gustan las recetas navideñas ricas, lucidoras y perfectas para emprender o disfrutar …
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