03/02/2020
notre environnement dégrade nos aliments.
Le monde qui nous entoure est riche en microorganisme (les bactéries et beaucoup d’autre microbes pathogènes) ; la dégradation des aliments peut être due à ces microbes aux germes.
Les bactéries ont besoin pour la plupart d’eau, de matière première et un environnement (oxygène) et qu’ils trouvent dans les aliments. Et donc leurs développements sur ces aliments entrainent La Détérioration des qualités diététiques et organoleptiques en pourrissant, moisissant, poissant et créent de mauvaises odeurs et couleur. Cette dégradation peut s’accompagner d’une libération des toxines qui peuvent causer des graves intoxications alimentaires pouvant aller jusqu’à la mort du sujet qui aurait ingéré l’aliment.
