Lmc Ingenieria De Alimentos

19/01/2026

Hay que dar ejemplo.
Llegó el momento de cortarse las uñas y quitarse el esmalte.

Echa un vistazo al video de lmcingenieriadealimentos.

18/07/2025

Es Viernes y una cerveza para finalizar la semana esta bien.
Tal vez lo has escuchado antes: la leptospirosis es una enfermedad causada por una bacteria que puede estar en la o***a de roedores. Cuando las latas de cerveza o gaseosa se almacenan en lugares poco higiénicos, su superficie puede contaminarse.

Si bebes directamente sin lavar la lata, estás aumentando el riesgo de llevar esa bacteria directo a tu boca.
Recomendaciones
🧼 Lava la lata antes de tomar.
🧴 Limpia la tapa con agua y desinfectante o una toallita limpia.
🍺 Cuida tu salud con pequeños gestos que hacen la diferencia.

17/07/2025

¿Usas papel parafinado en la cocina?
¿Sabes lo que puede hacer por tus alimentos?
Es hora de descubrirlo.
El papel parafinado o encerado, es biodegradable. Fabricado con parafinas y aditivos aprobados para contacto directo con alimentos.
Descubre sus usos.
Ideal para envolver panes, sanduches , queso y postres.

Sirve para envolver alimentos grasos, no se pega.

Ideal para separar galletas, dulces, carnes o quesos en el refrigerador o congelador.

Limitaciones.
No es apto para altas temperaturas de cocción

La cera de la parafina tiene un punto de fusión entre 50-60°C, lo que provocaría que se derrita si se expone a calor directo de horno o parrilla.

No apto para microndas, la cera puede derretirse

Migración del empaque al alimento.
La migración de parafina a los alimentos es mínima.
La parafina es químicamente estable

El papel parafinado es eficaz para la protección y conservación de alimentos donde se requiere una barrera contra las grasas, así como propiedades antiadherentes.

16/07/2025

¿Usas papel aluminio para
conservar tus alimentos?
Tal vez deberias leer esto antes de seguir haciendolo.

08/07/2025

Las vasijas de barro.

¿Envase biodegradable o sostenible y reulizable?
NO son biodegradables, no se descomponen por acción biológica.
Sí, son sostenibles y reulizables por:
Ser de origen natural.
No contener plásticos.
No liberar sustancias tóxicas.

03/07/2025

Envases de barro y almacenamiento de bebidas.

-😃El barro es poroso, permite el intercambio de gases, favoreciendo la fermentación.

-😃El barro ayuda a mantener la bebida fresca en ambientes cálidos

-😄Las bebidas almacenadas vasijas de barro contribuyen en el perfil organoléptico.

28/06/2025

Tu salud empieza el envase o empaque de tus alimentos
¿Sabías que cómo manipulas y empacas tus alimentos es tan importante como lo que comes?

21/04/2025

Seguimos al servicio de la casa común. Recordamos esta publicación con una reflexión del !

28/01/2025

¿Cuál es la función de los empaques en los alimentos? Están relacionados con proteger y mantener alimentos seguros e inocuos durante el mayor tiempo posible.

¿Beneficios al elegir un alimento por la calidad de su empaque?

Un buen empaque protege los alimentos de la humedad, la luz y el aire, lo que ayuda a mantener su frescura y sabor.

Los empaques de calidad proporcionan información detallada, lo que facilita tomar decisiones informadas.

Muchos empaques de calidad son reciclables y biodegradables asi como amigables con el medio ambiente.

¿Cuál es tu empaque favorito al momento de elegir un alimento?