Coffee Lovers

17/08/2026

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Puntos clave Según la CBI, se consumen alrededor de 200 millones de tazas de café al día en Alemania y casi el 89 % de los adultos alemanes son bebedores asiduos. La historia del café en el país comienza a finales del siglo XVII, cuando abrieron las primeras cafeterías en ciudades como Ham...

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Según la CBI, se consumen alrededor de 200 millones de tazas de café al día en Alemania y casi el 89 % de los adultos son bebedores asiduos.

15/08/2026

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Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. 11 de julio 12 de julio 13 de julio 14 de julio 15 de julio 16 de julio 17 de julio 18 de julio 19 de julio 20 de julio 21 de julio […]
The pos...

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Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas semanas.

13/08/2026

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¡La cafetera pide ayuda! Según un diagnóstico actual, el mantenimiento preventivo es la tarea más pasada por alto en el negocio del café. La revista..
La entrada Cuidado con la cafetera se publicó primero en Sommelier de Café.
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¡La cafetera pide ayuda! Según un diagnóstico actual, el mantenimiento preventivo es la tarea más pasada por alto en el negocio del café. La revista..

13/08/2026

El Pacífico nos llama y respondemos con el alma. 💛

*Coffee for the Soul* se une a la *Fundación Herencia de Timbiquí* para recaudar donaciones en apoyo a comunidades del Pacífico colombiano.

🇺🇸 Puedes donar desde Estados Unidos
🇨🇴 o desde Colombia
escaneando el código QR correspondiente.

Cada aporte suma y compartir también ayuda.

Por nuestra gente. Por nuestras raíces. Por el Pacífico colombiano. 🇨🇴

12/08/2026

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Puntos clave Los baristas disfrutan trabajando en el sector de la especialidad por muchas razones. La pasión por la calidad, el interés por el sabor y el sentido de comunidad son elementos atractivos. El trabajo en sí mismo combina ciencia y artesanía, ideal para quienes buscan mejorar sus...

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La automatización amenaza el puesto de barista, mientras que los bajos salarios y las largas jornadas laborales son problemas sistémicos.

10/08/2026

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Puntos clave En la búsqueda constante de perfiles de taza que cautiven a los mercados más exigentes, la caficultura ha dado un giro definitivo en la última década. El foco de atención ya no se limita al manejo agronómico o a la recolección selectiva. Hoy en día, el verdadero laboratorio de...

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No existe una receta única para replicar fermentaciones complejas. El clima y las condiciones de cada lote influyen en el resultado.

08/08/2026

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Puntos clave Los contratos tienen por objeto proporcionar una certeza legalmente exigible en un sector incierto. En el caso del café, un producto cuyo precio puede oscilar anualmente hasta 40 % o más a merced de las condiciones meteorológicas, las fluctuaciones monetarias o los fondos espe...

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La sostenibilidad requiere un riesgo compartido: hasta el 90 % del valor sigue sin llegar a los productores.

06/08/2026

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La histórica marca italiana Caffè Pascucci ya está en la Argentina. Y su blend estrella, Mama Africa, es un regreso a los orígenes del café. ..
La entrada Un regreso a los orígenes del café se publicó primero en Sommelier de Café.
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La histórica marca italiana Caffè Pascucci ya está en la Argentina. Y su blend estrella, Mama Africa, es un regreso a los orígenes del café. ..

05/08/2026

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Puntos clave Para los tostadores de café, las máquinas son el motor de sus negocios. Cuando los equipos no rinden como deberían o fallan sin previo aviso, las consecuencias van más allá de la factura de la reparación. La uniformidad de los lotes se ve afectada, incumplen los plazos de entr...

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El mantenimiento preventivo protege los equipos de tueste y evita averías costosas e imprevistas. Descubre más aquí.

03/08/2026

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Puntos clave Rumanía apenas tenía cafeterías de especialidad a principios de la década del 2010. Hoy en día cuenta con cerca de 300, según European Coffee Trip, la mayoría de ellas en Bucarest, Cluj-Napoca y Brașov. El país, que se encuentra en la encrucijada de Europa Central, Oriental y ...

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El mercado rumano de café de especialidad ha crecido desde casi cero a partir de finales de la década del 2000.