Yucas amargas fuente energética en la alimentación animal

La raíz de yuca se caracteriza por tener un alto contenido de almidón y muy bajo contenido de proteína. De la raíz se obtienen la mayor parte de los productos, por ejemplo para la alimentación animal (trozos secos, harina o pellets) como fuente de carbohidratos energéticos, la alimentación humana (harina y almidón), muchos otros productos industriales como alcoholes para biocombustible y para la industria farmacéutica, la industria del papel y cartón, pegamentos, etc. En el caso del follaje se obtienen productos para la alimentación animal y humana. De los tallos se obtiene estacas para la reproducción y material leñoso para combustión. Una forma de preservar la yuca fresca es picarla, secarla y molerla para ser incorporada en los alimentos concentrados para aves, camarones, cerdo y ganado lechero. La yuca puede ser suministrada a los animales en forma fresca o procesada. Ambas formas de suministro guardan diferencias entre sí en relación a la utilización por el animal, costos de la materia prima y de procesamiento (ambas formas requieren más o menos procesamiento, principalmente como medio de reducir los contenidos de cianuro de la parte de la planta que se quiera utilizar), complejidad del suministro, capacidad de almacenamiento y alcances que una u otra forma pueda tener como impacto en la economía nacional con respecto a las dimensiones de los sistemas de producción, así como de los volúmenes y precio del ingrediente a reemplazar (maíz amarillo).