Le ayudamos a establecer la ESTRUCTURA REAL DE COSTOS de su Empresa Comercial o Restaurante y sobre ella, ESTABLECER PRECIOS RENTABLES de los productos y servicios y platos del menú que ofrece a sus clientes de acuerdo al Margen de Utilidad Deseado Nuestro servicio está dirigido a todo negocio que requiera conocer con exactitud los costos de las recetas que ofrece a su clientela. Tomando en cuenta los costos fijos, costos variables y volumen de ventas, se calcula el Punto de Equilibrio, el cual será el parámetro principal para hacer el Seguimiento y Control con nuestro Modelo Financiero de Costos Datchel, que es un modelo de gestión con el cual usted sabrá de manera exacta y precisa cómo evoluciona su negocio. El Modelo Financiero de Costos Datchel cuenta con 28 importantes indicadores con información financiera que le mostrará el progreso de su negocio. Estos indicadores reflejan datos vitales que le muestran, tanto los avances positivos de la gestión y le advertirán de manera oportuna, si algún aspecto financiero está fallando, para que tome las medidas correctivas de manera oportuna. El Modelo Financiero de Costos Datchel también tiene integrada 26 gráficos anuales con los cuales puede observar el progreso mes a mes de los indicadores financieros antes citados y 3 gráficos que miden y proyectan el impacto que tiene en las finanzas del negocio el aumento de los costos de las recetas sin ajustar los precios de venta, es decir, le advierte con antelación el nivel de pérdidas que puede tener de no ajustar el precio de las recetas de manera oportuna y 3 gráficos que proyectan las ventas anuales, los costos anuales y utilidades anuales. Además, cuenta con 2 gráficos por cada receta que le indicarán la evolución del precio, costo y utilidad de cada receta así como la evolución del margen porcentual de utilidad de la misma. En conclusión el Modelo Financiero de Costos Datchel le muestra el estado de salud financiera de su negocio gastronómico, le indica si la gestión evoluciona de manera satisfactoria o por el contrario, le da señales a través de los diferentes indicadores que se activarán en estado de ALERTA cuando éste no cumpla con los requerimientos mínimos establecidos. Y por último, se encuentra el Informe de Gestión, que explica con detalle cada uno de los indicadores y gráficos anuales, evaluando el comportamiento del mismo y calificando el resultado entre 4 opciones a saber: EXCELENTE, ATENCIÓN, ALERTA e INFORMACIÓN. También cuenta con un cuadro de sugerencia de nuevos precios de las recetas y/o productos en virtud del aumento de los costos de los mismos.
