16/04/2026
📚 HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle): uma ferramenta simples que apoia as associações na produção de pescado seguro e de qualidade. Além disso, contribui para uma melhor organização da unidade e reforça a confiança dos parceiros.
📆 No dia 15 de Abril 2026, realizou-se uma sessão de socialização dos manuais HACCP com os/as operadores/as da unidade de processamento de Salamansa, gerida pela Associação de Pescadores de Salamansa
👩🏫 A sessão foi conduzida pela Dra. Eliane Spencer, da CV Quali - Consultoria em Qualidade e Segurança Alimentar, com o apoio da técnica Lucibela Nascimento, da equipa Associação dos Amigos da Natureza AAN Cabo Verde/ONGD CERAI.
🙏 Agradecemos a todos os envolvidos por este importante momento de aprendizagem.
