Tο Οινοποιείο Βλασίδη παρήγαγε τα πρώτα του κρασιά το καλοκαίρι του 1998, λίγους μήνες αφού επέστρεψε από τις σπουδές του στο πανεπιστήμιο UC Davis της Καλιφόρνιας, στον κλάδο της οινολογίας, ο ιδιοκτήτης του Σοφοκλής Βλασίδης.
Το 2012, το Οινοποιείο Βλασίδη μετεγκαταστάθηκε στο αμπελοτόπι Κολώνη, στην καρδιά των 85 στρεμμάτων, ιδιόκτητών του γραμμικών αμπελώνων, στα κρασοχώρια Λεμεσού, δύο χιλιόμετρα έξω από το χωριό Κοιλάνι.
Σε σχέδια του αρχιτέκτονα Ηρακλή Παπαχρίστου, το κτίριο ακόμη και σήμερα θεωρείται πρωτοποριακό και σε εκπλήσσει με τις λιτές, απέριττες γραμμές του. Βασίζεται στις αρχές της αειφόρου ανάπτυξης και είναι πλήρως εναρμονισμένο με το τοπίο και τον περιβάλλοντα χώρο.
Άρτια εργονομικό και λειτουργικό, δημιουργήθηκε με μοναδικό στόχο να κάνει αποδοτικότερο το έργο του οινοποιού και να συμβάλλει στην προσπάθειά του για την παραγωγή κρασιών υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών.
Μεγάλα ανοίγματα χαρίζουν απλόχερα στον επισκέπτη μία πανοραμική θέα προς τα παρακείμενα αμπέλια και συγχρόνως αφήνουν σε ανοικτή θέαση τους χώρους οινοποίησης ωρίμασης και παλαίωσης, αποκαλύπτοντας μεμιάς «τα μυστικά» τους.
Η συνολική δυναμική του Οινοποιείου είναι της τάξης των 150.000 φιαλών ετησίως και διαθέτει 24 μεγάλες ανοξείδωτες δεξαμενές. Κάποιες επιπλέον μικρότερες χρησιμοποιούνται κυρίως για τις πειραματικές οινοποιήσεις. Η κάβα περιέχει 230 βαρέλια, όλα γαλλικής δρυός.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Οινοποιείου εκτείνονται στην ευρύτερη ορεινή περιοχή γύρω από το χωριό Κοιλάνι, νότια του Τροόδους , στις πλαγιές του βουνού Αφάμη. Το υψόμετρο των αμπελώνων ξεκινά από τα 700 και φτάνει έως τα 1100 μέτρα, καλύπτοντας συνολικά μία έκταση 220 στρεμμάτων.
Στους αμπελώνες του κτήματος κυριαρχούν οι ερυθρές ποικιλίες Shiraz, Γιαννούδι, Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και οι λευκές Ξυνιστέρι, Sauvignon blanc, Ασύρτικο και Chardonnay. Υπάρχουν όμως φυτεμένες και άλλες κυπριακές ποικιλίες όπως το Μαραθεύτικο και η Πρωμάρα που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο σε πειραματικά κρασιά.
