Vinařství Vydařelý&Holomáč

01/05/2026

Duben znamenal probuzení. 🌱
Réva se probouzí, pupeny se otevírají a vinice znovu ožívá.

Po zimě je příjemné vidět zeleň, ale potřebujeme déšť. Půda je suchá a každá kapka by teď pomohla.

Zároveň jsme sázeli novou vinici – další začátek, který se ukáže až v dalších letech. 🚜🌱

Ve sklepě mezitím pokračujeme v práci. Vína kontrolujeme, postupně je chystáme na další cestu a některá dostávají bentonit, aby byla připravená jít do lahví. 🍷

Kolem vinařství uklízíme, sázíme a zútulňujeme okolí. Připravujeme se na sezónu i na Čejkovickou vinnou stezku. Mezitím pokračují degustace našich vín u nás, ale i v partnerských vinotekách 🌸

Všechno se pomalu rozjíždí. 🌿

20/04/2026

Konec jedné éry, začátek další. 🍷
​Klučení starého vinohradu je vždycky trochu nostalgické – ty hlavy tam stály desítky let. Ale aby mohlo vzniknout něco nového, musí staré ustoupit. Zasadili jsme budoucí radost v tekutém stavu. 🥂
​Bude to trvat pár let, než se dočkáme prvního panenského sběru, ale ta trpělivost za to stojí. Držte palce, ať se mladé révě v naší půdě líbí! 🌱✨

04/04/2026

Přátelé, ruku na srdce – náš starý web už nebyl ani „retro“, byl to regulérní pravěk. Vlastně se divíme, že se na něm místo kurzoru neproháněl mamut. 🦣
​Proto jsme museli konečně vylézt z jeskyně!
Máme nový web, který si konečně prohlédnete i na mobilu!

​Mrkněte na to:
👉 https://www.vydarely-holomac.cz/

​A zůstaňte s námi, protože tohle byla jen první vlaštovka. Chystáme totiž další velkou změnu, která se u nás nestala už pěknou řádku let... Tak schválně, kdo to tipne jako první? 🤫✨
​Na zdraví! 🥂

03/04/2026

Máme upřímnou radost, že naše vína letos v Čejkovicích chutnala a že si domů vezeme pár diplomů – v čele se Sylvánským, které se stalo vítězem odrůdy.
​Děkujeme porotě za uznání a hlavně vám všem, kteří naše víno pijete – bez vás by ty poháry byly jen prázdné sklo. Na zdraví! 🥂

11/03/2026

Březen přináší do vinice první nádech jara. 🌞
Dny jsou znatelně delší, slunce má větší sílu a všechno kolem se pomalu probouzí.

Ve vinohradu máme letos hotovo o něco dříve. Zimní řez je dokončený, tažně jsou vyvázané, réví pomulčované a řádky připravené na novou sezónu. Teď už zbývá jen opravit pár sloupků a vinice může čekat na první jarní probuzení. 🛠️

Ostříhaný je také hektar mladé výsadby z loňského roku. Letorosty jsme zakrátili na dvě očka, ze kterých letos vyrostou nové výhony. 🌿🌱

Zbytek března tak patří hlavně vinařství a penzionu. Po zimě dáváme do pořádku okolí domu, staráme se o trávník a proběhl také řez hrušek, trnek a olivovníku. I to patří k našemu řemeslu – staráme se nejen o vinici a víno, ale i o místo kolem nás. 🌳

Ve sklepě mezitím vína v klidu čekají na svůj čas. 🕰️

Jaro je za dveřmi a nový vinařský rok se pomalu rozbíhá. 🌱🍷

A jaké první známky jara už vidíte kolem sebe vy?

19/02/2026

🥂 Jsou tady Bublinky!
Naše novinka je součástí Národní značky, která dává českým a moravským bublinám společnou identitu.

Lehký, sveží Müller Thurgau s jemným perlením, šťavnatou broskví, citrusovou kůrou a lehkou exotickou linkou.

Bublinky jsou tady pro všechny, kdo chtějí víno, které povzbudí náladu, osvěží mysl a zpříjemní chvíle s přáteli — ať už jste na zahradě, na terase nebo jen tak u stolu.
Otevři. Nalej. Užívej. 🫧🍾

12/02/2026

Únor
Dny se pomalu prodlužují, světla přibývá a v hlavě už se nenápadně objevují myšlenky na jaro. Ve vinici zimní práce pokračují – řez je stále součástí každodenní rutiny, ale když se přes den oteplí, nůžky na chvíli odkládáme a do ruky bereme vázací kleště. Vyvazování tažňů je tichá, soustředěná práce, která dává révě směr pro celou nadcházející sezónu. ☀️

Ve sklepě mezitím přibývají plné lahve. V únoru jsme lahvovali první vína nového ročníku a zároveň šla do lahví i vína starší, která zrála jeden a dva roky v sudech. Každé ve své chvíli, bez spěchu. ⏳😌

A zatímco se ve vinici pracuje s tím, co bylo vysazeno před lety, ve vinařství plánujeme to, co teprve přijde – připravujeme akce, setkání a nové projekty, které letos postupně dostanou konkrétní podobu. 🗓️💡🎉

09/01/2026

Leden ve vinici rozhodně neznamená klid. Mrzne až praští, ale my jsme venku a děláme zimní řez. ✂️❄️
U každé hlavy révy se musí přemýšlet – co si může dovolit, kolik oček jí nechat a jak ji připravit na další sezónu. Každý keř je trochu jiný a zaslouží si individuální přístup. Pomalu ukrajujeme z nekonečných řádků a o odvedené práci svědčí dlouhá lajna nastříhaného réví za námi.

A když zrovna nejsme ve vinici, žije to i ve sklepě. Stáčíme, čiříme, filtrujeme, etiketujeme a po vánočním shonu doplňujeme sklad. 🍷
Je to práce, která není tolik vidět, ale bez ní by se žádná láhev na stůl nedostala.

Zima je možná studená, ale u nás rozhodně není nudná. 😉

24/12/2025

Děkujeme všem našim hostům, zákazníkům a přátelům za přízeň a společné chvíle v uplynulém roce.
Přejeme vám klidné Vánoce, hodně pohody, zdraví a radosti – a ať je nový rok plný dobrých lidí, hezkých setkání a samozřejmě i dobrého vína. 🍷✨

22/12/2025

Rok 2025 byl u nás hlavně o setkávání, práci a radosti z toho, co děláme. 🤝
Penzion i vinařství žily od jara do podzimu naplno – proběhla spousta akcí, nespočet řízených degustací a otevřely se u nás dveře svatbám i oslavám. 🥂 Každý takový okamžik nám znovu připomněl, proč to celé děláme.

Vedle vína jsme pečovali i o samotné místo, terasu a okolí penzionu, aby se u nás dobře sedělo, povídalo a zpomalovalo. Přibyl olivovník, tichý symbol času, elegance a rovnováhy, a na jaře k němu přibude další, aby tu klid měl ještě pevnější základy. 🌿

Vinice letos daly pěknou úrodu a sklizeň proběhla tak, jak má. 🍇 Ve sklepě z toho máme dobrý pocit – bílá vína jsou voňavá, lehká, s příjemnou kyselinou, červená slibují ovocnost a nižší alkohol. Potěšila nás i zpětná vazba z vinařských soutěží, bereme ji hlavně jako potvrzení, že jdeme správným směrem. Po Novém roce se navíc můžete těšit na dvě novinky, jednou z nich bude Tramín červený, který zrál 14 měsíců v sudu od Edy Bařiny. 🍷

Děkujeme všem, kteří se u nás letos zastavili, ochutnali, slavili nebo si jen přišli na chvíli odpočinout. Těšíme se na nové návštěvníky, nové příběhy a další společné chvíle u skleničky. Pokud plánujete degustaci nebo pobyt, teď je ideální čas rezervovat si svůj termín. 🍷🌿

24/11/2025

Nezapomeňte si zapsat do kalendáře svou oblíbenou akci, abychom se potkali v Čejkovicích u sklenky dobrého vína. 🗓️🍷🥳

Tak my máme ohledně plánů na příští rok jasno!😉 Jak jste na tom Vy? Dorazíte do Čejkovic?♥