Vinařství Petr Kočařík

21/03/2026

Vyprodáno bylo během pár dní. V kuchyni Štanglu se totiž poslední únorový večer sešli tři kuchaři, kteří mají společného víc než michelinská hvězda.

14/12/2025

https://www.seznamzpravy.cz/clanek/magazin-jidlo-jan-knedla-papilio-278700

Poprvé v historii získala restaurace v Česku dvě michelinské hvězdy. Přinášíme rozhovor s Janem Knedlou, šéfkuchařem Restaurant Papilio, která získala nejvyšší ocenění.

21/11/2025

https://www.jizni-svah.cz/2025/11/bordo-smes-nadherny-pinot-aneb-elitni.html

04/11/2025

https://www.nestarec.cz/petr-kocarik

My interview with the Moravian wine legend and trailblazer about making great wines, (not only) Pinot, and the terrifying pet-nat

11/08/2025

👉 https://forbes.cz/wimbledon-na-vinohradu-petr-kocarik-z-cejkovic-zasobuje-cesky-fine-dining/
Nedělejte to, co chtějí ostatní. Dělejte to, co považujete za nejlepší, pak může konstruktér pekařských pecí v Čejkovicích vyrábět světová vína pro český fine dining. A Petr Kočařík věří, že strop je pořád ještě daleko.

31/07/2025

Tuto sobotu nás najdete v Moravské na Autentikfest Moravia🍷

Kupte si vstupenky na festival AutentikFest Moravia 2025 dne 2.8.2025, Vinné sklepy Podluží, Moravská Nová Ves.

13/08/2024

V expozici Vinotéky VVVV Velká vína velkých vinic naleznete i vína z produkce naturální scény.
V sobotu se personální síly Vinotéky VVVV rozdělily a jedna část vyjela do terénu, do Moravské Nové Vsi, na mezinárodní vinařský festival Autentikfest Moravia.
Poetický areál na horním konci sklepní uličky Výmol překypoval pestrou nabídkou suchých vín nejrůznějších stylů a barev, od vinařů na pomyslné severojižní vertikále - z Polska až do Maďarska. Mezi moravskými vystavovateli byli i členové spolku Velká vína velkých vinic Vinařství Vykoukal, autentická vína ze Slavkovského bojiště a Vinařství Petr Kočařík.
V naší vinotéce jsou zmíněná vinařství zastoupena víny
- BTG 1/6 Chardonnay 2020 z Vinařství Vykoukal
a
- BTG 2/7 Pinot noir Helezný díl 2021 z Vinařství Petr Kočařík.

https://www.velkavinavelkychvinic.cz/vinoteka-velkych.../

13/08/2024

Viniční trať Helezný Díl - přesně z té pochází hrozny Pinotu Noir, který jsme si u nás a v Marie B tak oblíbili. Jako každý Pinot Noir z Vinařství Petr Kočařík i tento s sebou nese eleganci a hloubku, která dokazuje s jakou precizní péčí a znalostí Petr postupuje jak ve vinicích, tak ve sklepě.
Tuto polohu vinařství získalo teprve před několika lety, jedná se ale o starou vinici s jihovýchodní orientací, která byla vysázená v roce 1981. První sklizeň roku 2020 byla tak ve znamení poznávání charakteru a podmínek tohoto místa.
Aktuální ročník 2022 je souhrou drobného červeného ovoce a kořenitých až zemitých tónu, které se postupně otevírají ve vrstvách. Není pochyb, že se jedná o seriózní víno, které bude svůj potenciál v láhvi rozvíjet i nadále.

13/08/2024

Teprve podruhé v letošním roce mířím na Moravu, v sobotu mne čeká třetí Autentikfest Moravia v řadě. Patnáctka vinařů a náročné degustační odpoledne v Moravské Nové vsi. V rámci mentálního naladění a degustační přípravy jsem zavzpomínal na loňský ročník a otevřel si parádní Pinot noir 2022 Novosady od Vinařství Petr Kočařík.Více na: http://www.podkorkem.cz/vino-tydne-pinot-noir-novosady-2022/

17/12/2023

Letošní vydání průvodce Nejlepšími víny ČR již máme doma. Obhájili jsme 3 hvězdy a dvě naše vína byla vybrána jako nejlepší ve své kategorii.

Jelikož se jednalo o desáté vydání této knihy, byl zde uveden i přehled nejlépe hodnocených vín za posledních 10 let. Dvě z našich vín byla vybrána jako absolutně nejlepší ve své kategorii a jedno se dále umístilo mezi prvními třemi. Děkujeme za ocenění naší práce.