B-fit

23/10/2014

Čím nahradit cukr? Několik typů jak na to.

08/10/2014

O tohle se nešlo nepodělit :-)

22/07/2014

Jedeno super zamyšlení od Markéty nad Éčky a všemožnou chemií.

Při pročítání všech možných kyselin, sodíků, siřičitanů, fosforečnanů atd nebylo nakonec tak marné, došla mi totiž jedna důležitá věc. Když do toho opravdu zabřednete, zjistíte, že ve všem je něco a ať si výrobci tvrdí co chtějí, nikdy nemáte záruku pravdy. Jednoduše se ujišťuju v tom, že není výrobek, který by v sobě neobsahoval něco zdraví škodlivého.

02/07/2014

Tak tenhle recept je naprosto dokonalý, jak svou bezpracnou přípravou, tak chutí. Vše nahážete do jednoho hrnce a je hotovo.

04/06/2014

Potravinářských přísad existuje několik set a různí se původem i úlohou. Některé jsou přírodní (výtažky z obilnin, ovoce nebo zeleniny). Vitamíny C a E se tak používá jako konzervační látka a beta-karoten získaný z mrkve nebo rajčat jako barvivo. Jiné vznikly modifikací přírodních látek: škrob z obilnin se používá k zahušťování. Většina aditiv je však původu syntetického. Buď jsou kopií látek vyskytujících se v přírodě, jako kyselina askorbová, jež dodává potravinám kyselost, nebo jsou zcela umělé, jako například umělá sladidla (sacharin či aspartam). Jejich vliv na zdraví spotřebitele může být zásadní.

Potravinářské přísady „éčka“ jsou chemické nebo přírodní látky, které se přidávají do potravin k dosažení různých účinků. Mohou zabraňovat vzniku bakterií, vylepšit barvu či chuť nebo zahustit omáčku či jinou tekutinu. Některé, jako jsou konzervanty, jsou velice užitečné, většinou se však přísady používají k vylepšení nevalné kvality průmyslově vyráběných potravin.

12/05/2014

Když může mít tenhle přístup 11letý kluk, proč by ho nemohli mít i dospělí?
Ještě bych rád podotkl, že odpovědi jsou formulovány do písmene, tak je Daniel řekl, čili nedošlo k žádné korekci textu.

Markéta | Články, Právě se děje

05/05/2014

Dnešní článek nebude věnovaný žádnému jídlu, ale jednomu ze čtenářů, který jako první reagoval na naši výzvu. Jak milé překvapení pro mě bylo, když přišla reakce od někoho, od koho bych to nečekala. Malého 11letého kluka, mého syna Daniela Tolik dospělých se bojí...

Markéta | Články, Jíme zdravě

15/04/2014

Nemůžete odolat kuřecím stripsům v KFC? Udělejte si je doma tak, aby byli FIT. Markéta ví jak na to :-)

Markéta | Dietní, Obědy a večeře, Recepty

14/04/2014

A jak to máte s kořením ve Vaší kuchyni Vy? Markéta má jasno :-)
Po zklamání, kterého se mi v supermarketech dostalo, jsem se rozhodla, že prozkoumám jiné možnosti na trhu a radši podpořím menší české firmy, které nám dávají naději na lepší služby a kvalitnější výrobky. Minulý rok jsem objevila kouzlo farmářských trhů, které u nás rostou jak houby po dešti. I zde ale pozor na nekvalitní prodejce a mnohdy jen překupníky. Pravdou ale je, že kdo hledá, ten najde. Právě před rokem, kdy jsem se už nemohla dívat na nabídku koření ze supermarketů (hlavně na obsah soli, který je neskutečně velký) jsem našla na farmářských trzích několik prodejců/výrobců koření. Od každého jsem nakoupila pár druhů a začala zkoušet v kuchyni.

Markéta | Články, Jíme zdravě

10/04/2014

Většina lidí kupuje mleté maso již namleté a zabalené od výrobce. Ale četli jste někdy etiketu? Zjistíte, že masa je tak skoro polovina a zbytek jsou jen náhražky. Šlachy, kůže, sója, masová příchuť,… Masová příchuť mě vždy pobaví nejvíc. Nechceme přeci jíst ochucený amaroun, ale maso. Kvalitní...

Markéta | Dietní, Obědy a večeře, Recepty

04/04/2014

Ovesné sušenky s rozinkami patří zatím k našim nejoblíbenějším. Jsou naprosto dokonalé a krásně měkké. Myslela jsem, že vydrží alespoň dva dny, ale zaprášilo se po nich do večera. Kdo si rád zakřupe, šlápne vedle. Ale není divu, křupavá sušenka musí mít hlavní surovinu máslo a toho je v receptu jen maličko.

Markéta | Dezerty a sladkosti, Recepty

02/04/2014

Nesoustřeďte se na to, co musíte udělat, ale na to kým se musíte STÁT.