Bidfood Czech Republic

12/06/2026

🏆 Na pódiu je hotovo za pár minut. Za každým talířem jsou ale hodiny tréninku, nervozita, soustředění a emoce, které mohou rozhodnout o výsledku.

O tom, jak vypadají přípravy soutěžících, co stojí za úspěchem a na co se mohou návštěvníci těšit na Bidfood Expo 2026, jsme si povídali s Tomášem Poppem, manažerem národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. 👨‍🍳🔥

👉 Přečtěte si celý rozhovor a podívejte se blíž do světa soutěžní gastronomie, kde hlavní roli hrají zkušenosti, soustředění a pevné nervy:
https://www.bidfood.cz/o-nas/novinky/tlak-emoce-spickove-vykony-na-bidfood-expo

📍 Bidfood Expo 2026 | 13.–15. října | PVA Expo Praha

02/06/2026

Ne, neztratili jsme se.
I na takových místech se občas ocitneme… 🌲🚚

✨Protože některé naše dodávky nemíří jen na adresu.
Míří za příběhem, dobrodružstvím a lidmi, kteří jsou trochu mimo mapu — ale rozhodně ne mimo naši trasu.

A upřímně?
Když vám GPS zahlásí „pokračujte po lesní cestě“ a před vámi se objeví zřícenina hradu, víte, že to nebude obyčejný rozvoz. 😄

📸: Jiří Bajtek

31/05/2026

🥢 Asijská kuchyně není jen wok – a Baoyong Zheng na Bidfood Expo 2026 ukáže proč.

Zapomeňte na stereotypy a objevte čínskou gastronomii v její nejčistší a nejpreciznější podobě. Fine dining, rovnováha chutí, respekt k surovinám a moderní pohled na tradiční kuchyni – to vše přinese šéfkuchař Baoyong Zheng.

👉 Co dnes znamená autentická čínská kuchyně?
👉 Proč je sečuánská jen špička ledovce?
👉 A jak vypadá čínský fine dining v evropských podmínkách?

Přečtěte si celý rozhovor a zjistěte co si pro vás chystáme: https://www.bidfood.cz/o-nas/novinky/asijska-kuchyne-neni-jen-wok-baoyong-zheng

📍 13.–15. října 2026 | PVA Expo Praha

28/05/2026

🐟🏆 Jsme první v Česku!

Bidfood nově získal certifikaci GLOBALG.A.P. Chain of Custody a stal se tak jedinou společností v České republice, která drží všechny tři nejvýznamnější certifikace pro ryby a akvakulturu.

✅ MSC
✅ ASC
✅ GLOBALG.A.P.

A není to jen další certifikát na zeď. Co to znamená v praxi?
👉 Přísnou kontrolu kvality
👉 Dohledatelný původ produktů
👉 Odpovědný přístup v celém dodavatelském řetězci
👉 Jistotu pro naše zákazníky

Dlouhodobě patříme mezi firmy, které v oblasti ryb a mořských produktů určují standardy. A jsme hrdí, že tuto pozici potvrzujeme i dnes.

💙 Děkujeme všem kolegům a partnerům, kteří se na tomto úspěchu podíleli.

25/05/2026

🍝 Když se řekne „pasta“, většina lidí si jen představí talíř skvělého jídla. My jsme ale měli tentokrát možnost na vlastní oči vidět, kolik řemesla, techniky a detailů stojí za výrobou čerstvých těstovin.

V našem Gastrostudiu proběhl kurz Pasta Academy s Pasta Maestrem Davidem Finotellem 👨‍🍳

Od prvního míchání těsta až po tvarování dlouhých, krátkých i plněných těstovin si každý vyzkoušel, jak moc záleží na kvalitních surovinách i správném postupu. Pracovalo se s autentickou italskou moukou Molini Pagani – a na výsledné chuti to bylo opravdu poznat.

20/05/2026

🍦 Léto 2026 bude opravdu lahodné! ☀️
Nové ovocné Pegasy, zcela nový vzhled Mrože, BIO jogurtové zmrzliny Hollandia i trendové karamelové novinky. 🍓🥭

Jaké zmrzliny letos zamíří do mrazáků a co si budou zákazníci moci vychutnat? 👀
Připravili jsme přehled toho nejzajímavějšího, co chystá značka Prima zmrzlina pro sezónu 2026.

👉 Přečtěte si celý článek a zjistěte, které novinky letos rozhodně stojí za ochutnání: https://www.bidfood.cz/o-nas/novinky/novinky-prima-2026-ovocny-pegas-bio-trendy-uplne-novy-mroz

18/05/2026

17/05/2026

Ochutnali jste už klokaní maso? 🦘

Klokaní svíčkovou už nějakou dobu najdete v prodejnách Lidlu – a od června k ní přibude i kýta. 👀

Klokaní maso patří mezi nejlibovější červená masa, má vysoký obsah bílkovin a výraznou chuť připomínající kombinaci kvalitního hovězího a zvěřiny.
V kuchyni má široké využití – od burgerů až po prémiové steaky. 👨‍🍳🔥

Kolem klokaního masa koluje spousta mýtů. Faktem ale je, že pochází z regulovaného odlovu několika přemnožených druhů v australské přírodě, který pomáhá udržovat ekologickou rovnováhu. 🌱

V článku jsme se podívali na jeho původ, chuť i využití v kuchyni. https://www.bidfood.cz/o-nas/novinky/klokani-maso-exotika-australske-buse

15/05/2026

🎤 Už více než 15 let jsou studenti Bukaschool v Mostě součástí Bidfood Expo. A pro nejednu dnešní hvězdu gastronomie byla právě tahle zkušenost jedním z prvních kroků v oboru. 👨‍🍳✨

Tentokrát jsme si popovídali s manažerem školy Romanem Sejvalem o tom, proč je propojení studentů s reálným gastro světem tak důležité. 🏫🍽️

Studenti se pravidelně podílejí na přípravách celé akce, sbírají cennou praxi a mají možnost být u jednoho z největších gastronomických eventů u nás. 🔥 A nejlepší důkaz, že to funguje? Někteří absolventi dnes působí jako úspěšní šéfkuchaři. 👏

Právě praxe a kontakt s oborem dávají mladým talentům náskok, který ve svém profesním životě opravdu využijí. 💪

Na Bidfood Expo můžete přijít nasát inspiraci i vy! ✨
📍 PVA Expo Praha
🗓️ 13.–15. října

12/05/2026

🚛✨ Nejsou to jen mistři za volantem – očividně mají i cit pro zajímavé záběry. 📸🌅

Náš řidič Tomáš Vencovský nám poslal nádhernou fotku auta při západu slunce — a byla by škoda si ji nechat jen pro sebe. 💛
Děkujeme všem řidičům, že kromě skvěle odvedené práce dokážou zachytit i chvíle, které stojí za sdílení. 👏

📸 Tomáš Vencovský