15/09/2021
Vážení zákazníci,
ráda bych Vám touto cestou oznámila své rozhodnutí nadále v provozování cukrárny nepokračovat. Hlavní důvody, proč tak činím jsou dva a ještě před tím, než se světem (rozuměj Křincem) začnou šířit nejrůznější konspirační teorie, ráda bych Vám o nich pověděla sama.
Cukrárně jsem obětovala intenzivních šest let/sedm dní v týdnu a to na úkor jiných zážitků, cestování, chvil s přáteli a rodinou. Můj pohled na tento způsob života výrazně ovlivnil příchod koronaviru a byť po celém světě napáchal spoustu zlého, mně paradoxně pomohl zatáhnout za ruční brzdu a zastavit. Přemýšlet a uvědomit si, že nastal čas jít dál. Věřím také, že to, co nám již neprospívá nebo nás nějakým způsobem omezuje a brzdí, od sebe začneme magneticky odpuzovat a proto je zcela zbytečné se toho nadále křečovitě držet, neboť to stejně neudržíme. Provoz vyžaduje spoustu času, což představuje výrazné omezování všeho ostatního.
Za tu dobu, co pracuji v gastronomii jsem se naučila jedno-tento druh práce musíte dělat s chutí a opravdovou láskou, v opačném případě to někde začne být znát a proto je třeba odejít včas. Hlavním důvodem mého rozhodnutí je tedy změna žebříčku priorit, snaha o nalezení rovnováhy mezi pracovním a osobním životem. Za další pohnutku považuji nestabilitu gastro odvětví.
Uplynulé roky však nebyly jen o práci, ale také o zkušenostech, spolupráci, inspiraci a přátelství. O vytvoření místa, kde se budou moci lidé setkávat, vyprávět si příběhy a nebo třeba získat tip na nejlepšího řemeslníka v okolí, k čemuž jste obrovským dílem přispívali právě VY, děkuji. Bylo to skvělé!
Ráda bych také PODĚKOVALA za Vaši přízeň a podporu, DĚKUJI těm, kteří v tom od samého začátku jeli se mnou. Samým závěrem Vám do nové cukrárny přeji někoho alespoň stejně dobrého, jako jsem já a upřímně doufám, že se obci provoz podaří co nejdříve obnovit a dáme si kávu třeba společně……(to s tou samochválou byl samozřejmě vtípek, hahahh)
