31/07/2026
🍷 Vinařství Mantis | Mikulov
Rodinná vinařská tradice sahá u Mantisů až do období po roce 1945. Dnes vznikají v malém butikovém vinařství jen 2–3 tisíce lahví ročně, díky čemuž může každé víno dostat maximální péči – od vinice až po sklep.
Vedle tradičních odrůd zde najdete i PIWI odrůdy, například Solaris, Donauriesling nebo Erilon. Jde o nově vyšlechtěné odrůdy s vyšší odolností vůči houbovým chorobám, které umožňují šetrnější pěstování s menším množstvím postřiků.
🥂 Náš tip: Cuvée Holy Mountain 2021 – originální víno složené ze šesti odrůd z jediné viniční tratě Pod Svatým kopečkem I. Právě odkaz na Svatý kopeček nese i jeho název.
