20/06/2026
🌾🥔 Hledáte inspiraci na letní oběd nebo večeři?
Vyzkoušejte kombinaci šťavnaté grilované krkovice, svěžího jablko-zázvorového chutney a křupavých METRO Chef Rösti z českých brambor z projektu České pole. Právě rösti dodají pokrmu perfektní texturu a díky jejich jednoduché přípravě máte chutné jídlo na stole během chvilky.
Poctivé české brambory, sezónní suroviny a recept, který se skvěle hodí k letnímu grilování i pohodovému posezení na terase. ☀️
Ingredience
Rösti
* 1 balení METRO Chef Rösti z českých brambor (2,5 kg)
Maso
* 750 g marinované vepřové krkovice
Jablko-zázvorové chutney
* 75 g šalotky
* 30 g čerstvého zázvoru
* 50 g rostlinného oleje
* 3 g čerstvé chilli papričky
* 25 g čerstvého česneku
* 1 g soli
* 35 g krupicového cukru
* 75 g suchého bílého vína
* 350 g zelených jablek
* 50 g citronové šťávy
Na servírování
* 50 g římského salátu
* 20 g shiso mixu
* 50 g běleného salátu frisée
Postup
1. Šalotku, česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky. Chilli papričku nasekejte nadrobno. Jablka zbavte jadřinců a nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a krátce orestujte šalotku, česnek, zázvor a chilli. Přidejte sůl, cukr a bílé víno a nechte krátce provařit.
3. Přidejte jablka a vařte do změknutí. Část směsi rozmixujte dohladka a promíchejte se zbytkem jablek. Dochuťte citronovou šťávou a nechte vychladnout.
4. Krkovici grilujte na rozpáleném grilu přibližně 3 minuty z každé strany. Poté ji nechte asi 4 minuty odpočinout a nakrájejte na plátky.
5. METRO Chef Rösti z českých brambor připravte podle návodu na obalu dozlatova a dokřupava.
6. Na talíř naservírujte rösti, grilovanou krkovici, jablko-zázvorové chutney a doplňte čerstvými saláty.
💡 Tip na léto: Rösti z českých brambor se skvěle hodí ke grilovanému masu i zelenině a díky rychlé přípravě vám zbyde více času na to nejdůležitější – užít si léto s rodinou a přáteli. 🌞🌾🥔
